朝天椒（朝天椒图片）

彩虹养生网精选：

• 1 、朝天椒和小米辣是一个品种吗
• 2
  、朝天椒的种植技术和管理
• 3、朝天椒的种植技术
• 4 、朝天椒的养殖方法和注意事项
• 5
  、朝天椒有哪些吃法分享?

朝天椒和小米辣是一个品种吗

1、品种不同 ，小米椒其实属于晨椒的一种
，也就是说，这种辣椒可以说是晨椒 。小米椒原产南美 ，后传入中国
，现在贵州 、云南都有种植
。形状不一样。虽然小米椒和朝天椒的形状和颜色都差不多，但是放在一起看 ，小米椒比朝天椒小
，朝天椒大小适中，外表鲜红 ，表面光滑有光泽，形状整齐美观 。味道不一样
。

2
、朝天椒和小米辣两者不是同一个品种。朝天椒
，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物 ，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米
，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色 ，开花期5月初-7月底
，果实簇生于枝端，风味同青椒 。全草入药 ，根茎性温 、味甘
，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效
。

3
、朝天椒不是小米辣。小米椒属于朝天椒的一种 ，朝天椒有多个品种 。朝天椒和小米椒区别：小米辣产自云南、贵州
，辣味很辣，口味辛烈 ，但是香味不浓，可以制作泡菜 、干辣椒
、辣椒粉、辣椒油等。小米椒个头要比朝天椒小点
。朝天椒为朝天生长一类辣椒的统称。其色泽鲜红油亮 、椒形整齐美观 。

4
、品种不同
。小米椒是属于朝天椒的一种
，所以朝天生长的一类辣椒都可以称为朝天椒，其外形和颜色都类似。小米椒是一种属于茄科植物的辣椒 ，原产南美洲
，后来引入我国，在贵州、云南等地区都有大量种植 。外形不同
。

5 、朝天椒和小米辣两者不是同一个品种。小米辣和朝天椒还是有区别的 ，主要区别是在个头
、辣度不同
，小米辣的个头要比朝天椒的个头稍微大一点，朝天椒的辣度要比小米辣辣一点 ，朝天椒是属于变态辣的一种 。

6、小米辣不是朝天椒
。小米椒的个头通常比较小
，品种较为单一。颜色偏青色，和橙色 ，是一种比较辣的辣椒 。而朝天椒的种类较多
，个头也比小米椒的个头要大一些，并且辣度也比小米椒的辣 ，属于一种变态辣的辣椒
。

朝天椒的种植技术和管理

1 、管理：合理施肥 合理施肥是关键，所施的肥料比例要均衡
，辣椒对氮
、磷、钾和叶面肥都有需求，但是不能施过多的氮肥。偏施氮肥会出现辣椒辣味降低 ，磷钾肥可以多补充
，叶面肥能壮根绿叶，还能有效防治落花落果 。

2 、朝天椒种植技术与管理 催芽处理 催芽处理是朝天椒的种植技术中的基本要求 ，首先选取发芽快且无损伤的优良种子
，种植前将种子放在室外晾晒2-3天左右，用高锰酸钾溶液消毒后放在温热水中浸泡3-10个小时 ，等种子吸水膨胀的时候放在营养土中催芽
，这样处理后成活率更高。

3、整地施肥 朝天椒对于土壤的要求比较高，尤其是对于土壤的肥力状况 ，所以在种植要选择比较好的土壤
，宜选择疏松肥沃的土壤
。选好种植地后，首先要将地块翻耕一次 ，再浇一次透水，让太阳暴晒几天。再施入农家肥作为基肥
，做好起垄准备种植，要在垄间挖好排水沟 ，以便排水 。

朝天椒的种植技术

施肥整地
、合理密植 朝天椒在定植前应做好施肥整地
，田间多施农家肥做基肥，以增加土壤有机质含量
。麦套椒移栽前垄上每667平方米应撒施优质干鸡粪500千克。朝天椒品种一般株形紧凑 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，适于密植 。在一定范围内密植
，不仅可以增加株▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍树，提高单位面积产量 ，还可以防止倒伏
。

合理施肥 合理施肥是关键
，所施的肥料比例要均衡，辣椒对氮、磷 、钾和叶面肥都有需求 ，但是不能施过多的氮肥。偏施氮肥会出现辣椒辣味降低
，磷钾肥可以多补充，叶面肥能壮根绿叶 ，还能有效防治落花落果 。

种植朝天椒的时候，要选择地势排水良好的肥沃土壤
，地势坡度不要太大，可以将土壤翻翻土 ，增加土壤的排水能力
。选择质量好的种子
，将其消毒后均匀播撒在育苗床上，幼苗长得稍微健壮一点后 ，便直接移栽到土坑里
，对植株做好水肥管理，保持环境整洁。

②播种：选择晴好天气 ，播后覆盖0.5厘米过筛细土
，播后盖膜，并建起小拱棚 ，保证地温在20℃以上 。育苗 ①及时放风：幼苗在长到2片真叶时
，应该选择晴暖天气的中午前后及时放风
。放风口应选在背风方向，大小随苗龄的增大和天气转暖逐渐扩大。

施足基肥 ，精细整地 朝天椒喜在茬，不宜连作
，低洼地不宜种植 。施足底肥，重施磷钾肥 ，每亩应施优质土粪3000~5000公斤
、二铵25公斤、硫酸钾15~20公斤 、尿素10~15公斤
，或过磷酸钙50公斤，硫酸钾20~25公斤
、尿素20~30公斤或碳铵40~50公斤。

朝天椒的养殖方法和注意事项

养护方法 土壤：在养殖的时候 ，要选适合它生长的土壤
。土壤需细
，不能太大的土块，且也要有较好的透气性 ，不能使用过于粘重的土。如果是自己配土
，就需要提前进行消毒 。浇水：它是具有耐干旱能力的，但同时又是很害怕水涝的 ，所以在养护期间应该少量浇水
。

根据需要及时补水
，注意不要用太多的水。苗木生长弱时可喷2%磷酸二氢钾混合液 。要注意防治落叶松、落叶松 、茶树菇
、金针虫等病虫害
。移栽前7-10天应控制浇水，并增加通风时间 ，使苗木细化。要及时定苗，间伐后注意保温浇水
，促进生▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍长发育 。壮苗标准为：茎短而粗，须根多 ，有10～12片真叶
，株高15～20cm
。

一般是在3月中旬的时候开始选择土壤肥沃，地块向阳处进行育苗。朝天椒适宜在高温下生长 ，高温度对朝天椒生长速度有很大帮助
，同时也会增加产量和品质 。并充分与苗床表土混合均匀，每平方米用福尔马林30—50ml ，加水3升喷洒苗床5天后
，再播种盖上薄膜
。

朝天椒耐热喜好阳光，适合在夏季播种。在播种前要先对种子进行消毒处理 ，处理完种子后就可以在肥沃且排水性能好的土壤上均匀撒种
，泥土浅盖住种子即可 。播种后要给苗床浇灌足量的水，提高朝天椒的发芽率。注意事项 定植过后 ，要不浇水或少浇水，以利于提高地温
，促进根系发育
。

朝天椒有哪些吃法分享?

1、凉拌：将朝天椒切丝，与黄瓜丝 、豆芽等蔬菜一起凉拌 ，加入适量的调料
，即可制成一道美味的凉拌菜。这道菜口感爽脆，辣味适中 ，非常适合夏天食用 。火锅底料：将朝天椒切碎
，与花椒
、大料等香料一起炒香，再加入高汤熬制 ，可以制成美味的火锅底料
。这种火锅底料辣味浓郁
，适合喜欢麻辣口味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的人食用。

2、红烧：将朝天椒切段，与五花肉 、土豆等食材一起炖煮 ，制成红烧肉 。朝天椒的辣味能够提升红烧肉的口感
，使其更加美▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍味可口
。凉拌：将朝天椒切丝，与黄瓜丝、豆芽等蔬菜一起拌入调料 ，制成凉拌菜。朝天椒的辣味能够为凉拌菜增添风味，使其更加开胃 。

3
、朝天椒拌凉菜：将朝天椒切丝或切片
，与黄瓜、豆腐皮 、海带等凉拌食材一起拌制，加入适量的调味料 ，可以制作出开胃的凉菜
。朝天椒炒饭：在炒饭的时候加入朝天椒
，可以让平淡的米饭变得鲜辣可口。也可以将朝天椒切碎，和鸡蛋
、蔬菜一起炒制 ，做成辣味炒饭 。

4、朝天椒炖鸡：将朝天椒与鸡肉一起炖煮
，让鸡肉充分吸收辣椒的味道
。在炖煮过程中，可以加入一些香料 ，如八角 、桂皮
、香叶等
，提升菜肴的香气。这种吃法既能让人们品尝到鸡肉的鲜美，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍又能感受到朝天椒的独特风味 。朝天椒烤鱼：将朝天椒切碎 ，与腌料一起涂抹在鱼的表面
，然后进行烤制。

5、凉拌：将朝天椒切丝或切片，与黄瓜丝 、豆腐丝等一起凉拌 ，加入蒜泥
、醋、盐 、糖等调味料，拌匀后即可食用
。这种凉拌菜清爽开胃
，辣而不燥。蒸制：将朝天椒切碎，与鱼
、虾等海鲜一起蒸制 ，加入适量的葱姜蒜末、料酒 、盐等调味料
，蒸熟后淋上热油，使菜肴香气四溢 。