松仁（松仁有什么功效与营养）

彩虹养生网精选：

• 1、偃松仁和红松仁的区别
• 2 、如何挑选松子怎样挑选松子什么样松子好吃
• 3
  、松子的作用和功效
• 4、松仁玉米的做法

偃松仁和红松仁的区别

松子和松仁表面的差别 松子一松树的果实，是带果壳的种子 ，而松仁是把种子去掉果壳之后的部分。他们在表面上看就是一种有壳
，另一种根本就没有壳，而这种最表现的差别来进行判断 ，非常的容易，松子有壳坚硬不易破
，而松仁脆软可以直接吃 。

红松子可以预防动脉硬化，它是一种油脂含量特别高的坚果食材 ，但它含有的油脂多是亚油酸和亚麻酸
，这些都是人体必需的不饱和脂肪酸，它们被人体吸收后能软化血管 ，而且能降低血液粘稠度
，可防止动脉粥状硬化出现，对维持血管健康有很明显的好处
。以上是我对“偃松子和红松子的区别 ”的谢谢。

偃松矮林常位于山脊或山顶 ，对保持水土有积极的作用 。树干矮小
，木材仅供器具及薪炭用材；树脂多，木材及树根可提松节油。可作庭园或盆栽观赏树种
。其松籽可食 ，较红松的松籽味美
，亦可榨油。红松（Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.）裸子植物，常绿乔木 ，高可达40米 。小枝密生褐色柔毛
。

如何挑选松子怎样挑选松子什么样松子好吃

1 、看颜色，一般来说好的松子颜色比较自然
，而且分布也比较均匀，不好的松子颜色会很不自然 ，分布也不均匀
，总的来说松子的颜色比较浅的，质量比较好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。看松仁 ，好的松仁本身的颜色是乳白色
，色泽十分的自然，而松仁的颜色不是很白 ，那么说明质量不是很好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。

2、触感：用手轻轻捏一下松子
，如果感觉外壳坚硬而有弹性，说明松子比较新鲜
。如果外壳感觉软或者变形 ，那么这些松子可能已经过期或者受潮了
，不建议购买。颜色：新鲜的松子颜色应该均匀一致，没有明显的色差 。如果发现有变色或者斑点的松子 ，最好不要购买，因为它们可能是受潮或者受到其他污染的结果
。

3
、好的松子颜色比较自然
，而且分布均匀，松子的颜色比较浅的质量比较好。松子在挑选时应该注意松子的松仁 ，好的松仁本身的颜色是乳白色
，色泽十分的自然 。

松子的作用和功效

1、松子里面的磷还有锰元素含量丰富，对于大脑以及神经有补益之功用 ，当属学生以及脑力劳动者之健脑佳品
，对老年痴呆也有良好预防疗愈作用
。滋阴润肺。它对老年慢性支气管炎 、支气管哮喘
、便秘、风湿性关节炎 、神经衰弱还有头晕眼花病患人士，都具有一定辅助疗愈作用 。

2
、性温、味甘 ，入肝 、肺
、大肠经；具有滋阴养液
，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚 ，肌肤失润
，肺燥咳嗽，口渴便秘 ，头昏目眩，自汗
，心悸等病症。松树籽能生吃，但是松树籽最好以炒食、煮食为主 ，也可生食 、不论年老年少
，皆可食用
。松树籽可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

3
、松子中富含不饱和脂肪酸 ，如亚油酸、亚麻油酸等
，能降低血脂，预防心血管疾病 。松子中所含大量矿物质如钙 、铁、磷
、钾等 ，能给机体组织提供丰富的营养成分
，强壮筋骨，消除疲劳 ，对老年人保健有极大的益处
。

4、松子的作用：松子具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E
，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用 ，保护细胞免受自由基的损害 。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能
。松子具有预防心血管病作用。

5 、松子的功效与作用松子可以改善疲劳
，松子含有大量的蛋白质，可以为身体提供所需要的营养和能力 ，改善身体▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的疲劳感
，经常食用松子的话，可以在一定程度上预防心血管疾病 ，经常食用松子可以调节血糖水平
，预防糖尿病，松子富含铁元素 ，可以用于治疗焦虑症
、抑郁症等 。

6、吃松子的五大功效与作用：抑制食欲助减肥 美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现
，每天吃一把松子（约合30克）有助于控制食欲，防止发胖
。研究发现 ，体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37%。

松仁玉米的做法

准备食材：甜玉米煮熟
，掰下玉米粒；松子取仁；青椒洗净切丁；淀粉加水，加盐搅拌均匀 。锅内油烧至七成热 ，下入青椒丁翻炒出香味
。加入松▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍仁翻炒至变色，稍稍炒一下就行
，时间别长了。加入玉米粒翻炒 。倒入水淀粉勾芡。起锅 装盘啦，颜色真漂亮 ，味道也很好哦
。

大火将锅子烧热
，撒入松子仁，调小火不断翻炒 ，使松仁受热均匀
，当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。大火烧热炒锅 ，到入适量的植物油
，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒 。

黄瓜洗净切小粒 ，胡萝卜洗净去皮切小粒
，胡萝卜下沸水中捞过，松仁炸香
。2：锅内放入淡汤（用老母鸡 ，鸭子，猪排骨
，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。

步骤：将米饭用手捏碎 ，放入碗中备用 。将玉米切成小块
，松仁炒香备用
。鸡蛋打散，加入盐 、油搅拌均匀。锅中倒入油 ，加入葱花爆香 。倒入鸡蛋液
，炒散
。加入玉米和米饭，翻炒均匀。加入生抽和料酒 ，翻炒均匀 。最后加入炒香的松仁
，翻炒均匀即可
。

制作步骤 将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小 ，香葱切成葱花
，分出葱白，待用。大火将锅子烧热 ，撒入松子仁，调小火干焙
，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时 ，盛出摊在大盘中晾凉 。

松仁玉米 材料：玉米2个
、松仁小半碗、胡萝卜小半根 调料：盐 、味精
、淀粉1小勺 做法 将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒；淀粉加一点水兑成水淀粉；胡萝卜切成碎丁。锅内倒入适量油
，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
。随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。