鱼露是什么（鱼露是什么味道的一种调料）

彩虹养生网精选：

• 1 、小鸡宝宝考考你:调味品鱼露的主要原料是什么?
• 2
  、鱼露是什么
• 3、鱼露是什么调料?
• 4 、小鸡宝宝考考你:调味品“鱼露”的主要原料是什么海藻鱼虾
• 5
  、鱼露是什么调料可以用什么代替
• 6、什么是“鱼露”?

小鸡宝宝考考你:调味品鱼露的主要原料是什么?

1 、问题小鸡宝宝考考你：调味品鱼露的主要原料是什么？答案：鱼虾 。解析：鱼露 ，又称鱼酱油
，是闽菜
、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料 ，经腌渍、发酵 、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液
，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味
。

2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、鱼虾。鱼露 ，又称鱼酱油
，是闽菜
、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料 ，经腌渍、发酵 、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色
，味道带有咸味和鲜味 。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家 ，如今21世纪欧洲也有逐渐流行
。

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、蚂蚁庄园小课堂19问题答案：问题：小鸡宝宝考考你： 调味品“鱼露 ”的主要原料是什么？答案：鱼虾 答案解析：鱼露是一种鲜美的调味料
，是用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍小鱼、小虾发酵 、酿造而成▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的。鱼虾本身就很鲜美，经过加工后它的香味直接被激发出来了 。

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、问题一：小鸡宝宝考考你：调味品鱼露的主要原料是什么？答案：鱼虾
。解析：鱼露 ，亦称鱼酱油
，是闽菜、潮州菜以及东南亚料理中常见的水产调味品。它由小鱼虾为原料，经过腌渍 、发酵
、熬炼工艺制成 ，色泽呈琥珀色
，味道鲜美 。

5、小鸡宝宝考考你调味品鱼露的主要原料是什么：鱼虾。做法 天然发酵 生产工艺流程：新鲜原料和盐混合（31或21）→前期发酵（自溶）→中期发酵→后期发酵（一周，保温40℃～50℃）→调配→过滤→检验→杀菌→包装→成品
。天然发酵的鱼露风味独特 ，非常鲜美
，但其生产周期较长，一般为数月甚至一年以上。

6 、小鸡宝宝考考你：调味品“鱼露
”的主要原料是鱼虾 。答案解析：鱼露是沿海地区常见的调味品 ，也可以说是液化了的鱼
。捕捞上来的海鱼（虾）在经过盐渍之后放入容器，经过6~18个月的发酵和定期搅拌
，液体部分就成为了鱼露，固体可用来制作虾酱。

鱼露是什么

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、鱼露是一种调味品 鱼露又称鱼酱油 ，是一种在广东、福建地区广泛使用的调味瓶
，其风味独特，主要含有咸味和鲜味 ，是以小鱼虾为原料腌渍 、发酵、熬炼后得到的一种鲜美的汁液状调味品
，生产地主要在东南亚
、我国的东部沿海、日本以及菲律宾北部等地区 。

2 、鱼露，又称鱼酱油 ，是广东
、福建等地常见的一种调味品
。鱼露以小鱼小虾或水产品加工下脚料为原料
，经腌渍、发酵 、熬炼后酿制而成，色泽呈琥珀色 ，带有咸味和鲜味。鱼露的原料虽然食用价值低
，但是却营养丰富，含有多达18种以上的氨基酸 ，其中包括8种人体所需的氨基酸 。

3
、鱼露，又称鱼酱油、虾油
，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁
。鱼露是一种以鱼 、虾为原料发酵而成的调味酱汁 ，含有17种氨基酸
，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富 。二： 鱼露特点：经实验研究发现鱼露有致癌▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍性
。鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。

4
、鱼露 ，又称鱼酱油
，是一种广东、福建地区的汉族传统调味品，是闽菜 、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品 。 它是用小鱼虾为原料 ，经腌渍
、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液
，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。

5 、鱼露[y l]鱼露 ，又称鱼酱油
，是广东，福建等地常见的一种调味品
。鱼露能够延续至今 ，与其独特的风味密不可分，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。鱼露是用小鱼虾为原料
，经腌渍
、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色 ，味道带有咸味和鲜味 。

6 、鱼露是一种传统的调味品
，也是一种亚洲烹饪中常用的佐料
。它可以被认为是一种用于增强食物味道的汁液，是由鱼 ，盐和水经过数月的酿造而成的。通常用于提高菜肴的咸味和鲜味
，尤其是在泰国，印尼和越南等亚洲国家的菜肴中 。 鱼露的历史 鱼露作为一种调味品已有数百年的历史
。

鱼露是什么调料?

1
、鱼露 ，又称鱼酱油
，是一种广东、福建地区的汉族传统调味品，是闽菜 、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。 它是用小鱼虾为原料 ，经腌渍
、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液
，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味 。

2 、鱼露 ，又称鱼酱油，是广东
、福建等地常见的一种调味品
。鱼露以小鱼小虾或水产品加工下脚料为原料
，经腌渍、发酵 、熬炼后酿制而成，色泽呈琥珀色 ，带有咸味和鲜味。鱼露的原料虽然食用价值低
，但是却营养丰富，含有多达18种以上的氨基酸 ，其中包括8种人体所需的氨基酸 。

3
、鱼露是亚洲菜肴中经常使用的调味品
。它通常用于调味饭菜、肉类和海鲜等菜肴。例如
，在泰国，鱼露是一种必不可少的佐料 ，经常被用于制作泰国著名的绿咖喱和红咖喱等菜肴 。在越南
，鱼露被用于调味传统的越南春卷和鱼油饭等菜肴。

4 、鱼露是一种非常具有历史感的调味品，且其营养价值极高
。（鱼露又被称之为鱼酱油）鱼露主要是指用以小龙虾为主材料 ，经过腌渍、发酵
、熬炼等一系列加工后得到的一种味道极为鲜美的汁液。主要用于闽菜、潮州菜 、东南亚地区等菜的调味
，目前也有很多朋友会在做菜时加入提鲜 。

小鸡宝宝考考你:调味品“鱼露 ”的主要原料是什么海藻鱼虾

小鸡宝宝考考你：调味品“鱼露”的主要原料是鱼虾
。答案解析：鱼露是沿海地区常见的调味品，也可以说是液化了的鱼。捕捞上来的海鱼（虾）在经过盐渍之后放入容器 ，经过6~18个月的发酵和定期搅拌，液体部分就成为了鱼露
，固体可用来制作虾酱 。

蚂蚁庄园5月19日答案最新问题1-小鸡宝宝考考你： 调味品“鱼露
”的主要原料是什么？答案：鱼虾 解析：鱼露是用小鱼虾酿造而成的，发酵过后更加鲜美了
。点击查看详情 问题1-答案解析：鱼露是一种鲜美的调味料 ，是用小鱼
、小虾发酵、酿造而成的。

问题一：小鸡宝宝考考你：调味品鱼露的主要原料是什么？答案：鱼虾 。解析：鱼露
，亦称鱼酱油，是闽菜 、潮州菜以及东南亚料理中常见的水产调味品
。它由小鱼虾为原料 ，经过腌渍
、发酵、熬炼工艺制成
，色泽呈琥珀色，味道鲜美▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

答案：鱼虾 答案解析：鱼露是一种鲜美的调味料 ，是用小鱼 、小虾发酵
、酿造而成的 。鱼虾本身就很鲜美
，经过加工后它的香味直接被激发出来了
。而且做成调味料也方便我们烧菜，可以直接加到炒菜里 ，也可以蘸着吃。一瓶鱼露的价格也不贵
，大家可以多多尝试下，开发一些新的吃法 。

问题小鸡宝宝考考你：调味品鱼露的主要原料是什么？答案：鱼虾。解析：鱼露 ，又称鱼酱油，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品
，是用小鱼虾为原料，经腌渍 、发酵
、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液 ，色泽呈琥珀色
，味道带有咸味和鲜味
。

鱼露是什么调料可以用什么代替

1、鱼露是一种由鱼类和盐经过发酵而成的调味品，酱油 ，根据查询食品招商网显示。主要用于提升菜肴的鲜味和口感
，鱼露在东南亚地区的菜肴中使用较为广泛，特别是在泰国 、越南、印度尼西亚等国家的菜肴中用到 。酱油是一种调味品 ，可以用来代替鱼露
，但是它的味道比鱼露稍微重一些
。

2
、没有鱼露用虾酱、虾油或是香油替代。鱼露实际上便是一种调味料，也称之为鱼生抽 ，和生抽的确很类似
，但是鱼露是由小河虾历经发醇熬料而成的，在中国南边沿海地区和东南亚国家较为普遍 ，尤其是在闽菜 、潮州菜和东南亚地区美食中常常应用，因此在我国别的地域并不了解这类调味料 。

3
、如果不习惯鱼露或者想做辣白菜的时候没有鱼露
，可以用虾油、蚝油或者海鲜酱油代替
。鱼露又名鱼酱油，福建地区也叫鱼油 ，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵
，让鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化 、过滤
、再晒炼 ，去除鱼腥味
，再过滤，加热灭菌而成。

4、其实鱼露又叫鱼酱油 ，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等 。后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的
。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。鱼露使用方法： 做蘸料 这个就直接加些醋或柠檬汁 、糖
、葱末或者蒜末等 。

5、酱油 、海鲜酱
。酱油：酱油也是一种咸味的调味料
，可以用来代替鱼露。但酱油的味道较为浓重，会影响食物的原本味道 。海鲜酱：海鲜酱是一种由海鲜制成的调味料 ，味道与鱼露类似
，也有一定的咸味和鲜味。

6
、鱼露可以用什么代替 其实鱼露和酱油是有些相似的，但是酱油没有鱼露的水产品独有的鲜味 ，所以无法真正替代鱼露，只能说在烹制菜肴时稍微可以作为替代品
，当然，大家还可以使用其他水产品的调味料来实现差不多的味觉体验 ，比如虾酱、虾油或者蚝油等也是不错的替代品
，能够带来水产品独特的鲜香体验
。

什么是“鱼露 ”?

鱼露是以鱼为原料经腌制发酵提炼的一种味道鲜美 、营养价值高的氨基酸调味液。其所含氨基酸等万分比酱油原汁高得多 。据测定，鱼露中含有人体所需的各种氨基酸 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍尤其谷氨酸含量丰富
，它是味精的主要万分
。

鱼露，又称鱼酱油 ，是一种广东
，福建等地汉族传统调味品，能够延续至今 ，与其独特的风味密不可分
，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料 ，经腌渍
、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色
，味道带有咸味和鲜味。

鱼露，又称鱼酱油 ，是广东 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、福建等地常见的一种调味品 。鱼露以小鱼小虾或水产品加工下脚料为原料
，经腌渍
、发酵、熬炼后酿制而成，色泽呈琥珀色 ，带有咸味和鲜味
。鱼露的原料虽然食用价值低
，但是却营养丰富，含有多达18种以上的氨基酸 ，其中包括8种人体所需的氨基酸。

鱼露[y l]鱼露
，又称鱼酱油，是广东 ，福建等地常见的一种调味品 。鱼露能够延续至今
，与其独特的风味密不可分，是闽菜 、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品
。鱼露是用小鱼虾为原料 ，经腌渍
、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色
，味道带有咸味和鲜味。