面包糠（面包糠是怎么做的）

彩虹养生网精选：

• 1、面包糠是什么做成的
• 2、有哪些品质好的面包糠可以推荐?
• 3、面包糠是怎么制作而成的?

面包糠是什么做成的

面包糠是面包屑和其他成分混合而成的食品添加剂，用于提高食品口感和延长保质期。制作过程包括干燥、磨碎、混合、加热和磨成粉末。面包糠广泛应用于炸鸡、炸鱼、炸虾等油炸食品和各种烘焙食品中。

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用 它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。鉴别 需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。

面包糠主要是由面包制作而成的。更具体地说，它是将面包切片、烘干、研磨或粉碎后得到的细碎面包屑。首先，我们来了解一下面包糠的基本制作过程。面包糠的生产通常开始于普通的面包。这些面包会被切成薄片，然后经过烘干处理，去除大部分的水分。

面包糠主要是由吐司面包做成的。面包糠的使用的范围比较广，既能用来炸鸡，还能用来炸鱼、炸鸡翅、炸大虾以及炸洋葱圈等等。用面包糠制作出来的美食外酥里嫩，非常可口，深受人们的喜爱。面包糠的选购方法：看标签。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎做成的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。需要提醒的是，一般情况下面包糠质地亮白的为上品。

有哪些品质好的面包糠可以推荐?

1、Panko面包糠 Panko是日本传统的面包糠，它的颗粒比普通面包糠大，质地轻盈，能吸收更多的油脂，使炸出的食物外酥内嫩。Panko面包糠适合用于制作日式炸鸡、炸虾等料理。市面上知名的品牌有Kikkoman（基克曼）和Ishii Konro（石井光朗）。意大利面包糠 意大利面包糠通常用来制作意式炸物如炸鱿鱼圈、炸蘑菇等。

2、Panko面包糠 - 来自日本的Panko面包糠因其轻盈酥脆的口感而闻名。它的颗粒较大，能够在油炸时形成更加蓬松的外层，是制作日式炸鸡等料理的理想选择。IMEL面包糠 - IMEL是一家西班牙公司，生产的面包糠以其一致性和高品质而受到厨师们的喜爱。它们的面包糠适用于多种烹饪方法，包括油炸、烘焙和烤制。

3、Panko面包糠：Panko是日本的一种面包糠，它的颗粒比普通面包糠大，口感更加酥脆。Panko面包糠在烹饪时不易吸油，因此制作出来的食品口感更加轻盈。此外，Panko面包糠还含有丰富的膳食纤维和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。

4、Panko（日本）：Panko是来自日本的面包糠品牌，以其独特的蓬松质地和轻盈口感而闻名。这种面包糠颗粒大且呈不规则形状，能够吸收更多的油脂，使炸出的食物外皮更加酥脆。Panko面包糠适用于多种料理，尤其是日式天妇罗和其他亚洲风味的炸物。

面包糠是怎么制作而成的?

1、把烤好的馒头片揉碎就完成了 面包糠炸香蕉 主料 香蕉（青黄色）2根，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋黄1个蜂蜜随意，冰淇淋随意 制作步骤 香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）2蛋黄打散备用。适量的面包糠放较大平盘。

2、冷冻法：将剩余的面包片切成小块，放入冰箱冷冻室冷冻。等到面包块完全冻硬后，取出放入搅拌机中搅拌，直到变成细腻的面包糠。如果没有搅拌机，可以用擀面杖或者手动碾碎。最后将面包糠过筛，去除大块，得到细腻的面包糠。

3、面包糠是面包屑和其他成分混合而成的食品添加剂，用于提高食品口感和延长保质期。制作过程包括干燥、磨碎、混合、加热和磨成粉末。面包糠广泛应用于炸鸡、炸鱼、炸虾等油炸食品和各种烘焙食品中。

4、面包糠的原料是吐司面包。面包糠是由吐司面包去皮后切片，然后恒温干制后，均匀粉碎而成的。好的面包糠会呈现出亮白色，在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠，因为这种劣质的面包糠一般由土制方法制作而成，没有去除面包皮。