白胡椒（白胡椒粉功效作用）

彩虹养生网精选：

• 1、香胡椒和白胡椒有什么区别?
• 2 、白胡椒和黑胡椒有什么区别和用途啊
• 3
  、胡椒粉和白胡椒粉有区别吗

香胡椒和白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍胡椒有什么区别?

1、最后 ，黑胡椒和白胡椒的用途也有所不同 。黑胡椒多用于肉类 、鱼类和意大利面等食品中作为香辛料
，其醇香的味道往往与各种料理中的其他味道混合得很好
。白胡椒比较适合用于奶油和白汁等需要口感柔和的食品中，例如奶油炖鸡
、白色焗饭、白汁菠菜等菜肴中。

2 、气味区别白胡椒香味稍淡 ，辣味更浓；黑胡椒则是香味更浓 。用途区别黑胡椒味道更浓郁
，西餐中用的很多，比如土豆泥 ，煎牛排、炸鸡柳
、做浓汤都需要放，黑胡椒比较适合味道重的
。白胡椒适用的范围比较广
，荤菜、素菜都可以，去异增香 ，对腥味异味大的效果最好
，和鱼 、海鲜搭配味道很特别味美。

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、黑胡椒和白胡椒的区别：概念不一样：白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实 。黑胡椒（学名：Piper nigru▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍m） ，是胡椒科的一种开花藤本植物
，又名黑川。外形特征不一样：白胡椒表面黄白色或淡黄白色，平滑 ，顶端与基部间有多数浅色线状条纹
。

4、黑胡椒粉是用未成熟的果实
，白胡椒粉是用完全成熟的果实。黑胡椒香味更浓，做菜能达到香中带辣 、美味醒胃的效果 。白胡椒香味稍淡 ，辣味更浓
，能提出鲜味，适合做荤菜 ，也可以和素菜搭配
。

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、黑胡椒和白胡椒的区别 黑胡椒和白胡椒的区别：原料不同、气味不同 、适用范围不同。

白胡椒和黑胡椒有什么区别和用途啊

1
、颜色和味道的不同：胡椒是被研磨成粉的佐料 。分为黑胡椒和白胡椒两种，前者黑色
，后者白色
。黑胡椒味道浓烈辛辣，白胡椒味道幽香温和。采摘和处理方式的不同：黑胡椒是在果实尚未成熟 ，颜色刚刚发红时采摘的
，然后进行晒制，晒过之后就成了黑胡椒 。

2、制作工艺区别
。白胡椒是在胡椒果实生长成熟外皮发红后采摘 ，先去皮之后晒干制成
，而黑胡椒是在胡椒果实生长成形但未成熟时采摘，不去皮直接晒干制成。外▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍观区别 。白胡椒的形状一般呈细小圆球状 ，表面比较圆润
，颜色呈白色，而黑胡椒的形状一般也呈细小圆球状 ，但表面褶皱明显
，手感粗糙，颜色呈黑色
。

3 、颜色和味道的不同：胡椒是被研磨成粉的佐料。分为黑胡椒和白胡椒两种 ，前者黑色，后者白色 。采摘和处理方式的不同：黑胡椒是在果实尚未成熟
，颜色刚刚发红时采摘的，然后进行晒制 ，晒过之后就成了黑胡椒。

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、白胡椒和黑胡椒在味道上的区别：黑胡椒的味道要比白胡椒浓郁很多
，所以人们在烹饪菜肴调味的时候们，更喜欢用黑胡椒
。而白胡椒比黑胡椒的辛辣味道要更重一些 ，所以驱寒的效果是很好的
，冬天煲汤的时候，一般更喜欢放一些白胡椒。

胡椒粉和白胡椒粉有区别吗

原料区别 。胡椒粉又叫古月粉 ，是指用胡椒碾压制作的粉末
，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一
。外观区别。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉 ，所以颜色有黑色也有白色
，并且都是 粉末，而白胡椒顾名思义是白色的 ，且为未打磨的小颗粒状 。气味区别
。

白胡椒粉是胡椒粉的一种，胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉
，两者是有区别的，分别是颜色和制作方式不同、味道不同 、烹饪用法不同。

两者的区别有原料不同和功效不同 。原料不同：胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成 ，白胡椒粉为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实
。功效不同：胡椒粉具有温胃散寒、下气
、消痰的功效
，白胡椒粉具有温中止痛、暖胃祛积的功效。

性质不同 胡椒粉：热带植物胡椒树的果实碾压而成 。白胡椒：白胡椒是在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘 ，先脱皮后再晒干
。黑胡椒：黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段
，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天 ，最后成为黑褐色的果实。

白胡椒粉是胡椒粉的一种
，胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。白胡椒表面黄白色或淡黄白色，香味稍淡 ，辣味浓
，能够提鲜味道▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，适合做荤菜 ，也可和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣 、美味醒胃的效果
，多用于做肉菜，特别是牛肉
。

白胡椒粉是胡椒粉的一种 ，胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成
，分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种。白胡椒是在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘 ，先脱皮后再晒干 。黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段
，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3到4天 ，最后成为黑褐色的果实
。