鸡毛菜（鸡毛菜种植全过程）

彩虹养生网精选：

• 1 、鸡毛菜是什么菜?
• 2
  、鸡毛菜可以做成哪些家常美食?
• 3、鸡毛菜的种植方法
• ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍4 、鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是什么菜?

鸡毛菜又叫青菜
、小白菜。鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.） ，别名小白菜、青菜
，是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称 ，此叫法以上海一带比较普遍 。Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种
。叶坚挺而亮
，椭圆或长圆形，长约30厘米 ，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄
，叶柄窄。

鸡毛菜是小白菜的俗称，它是属于十字花科芸薹属的草本植物 ，且鸡毛菜的叶片呈现椭圆形，长度可达30厘米
，颜色为翠绿色，主要产地在我国的南方地区 ，养殖鸡毛菜时
，可以在春季 、夏季和秋冬季节进行播种繁殖 。

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称 ，此叫法以上海一带比较普遍
。鸡毛菜又名青菜
、小白菜、上海青
，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。鸡毛菜是绿叶蔬菜 ，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称
，此叫法以上海一带比较普遍 。

鸡毛菜是一种绿叶蔬菜，又叫小白菜 、上海青、青菜 ，属于十字花科植物
，其叶片坚挺，叶柄较为细长 ，体型较小，在我国南方种植最为广泛
，种植鸡毛菜要采取播种的方法，并对其进行间苗施肥处理 ，让植株尽快成熟
。

鸡毛菜可以做成哪些家常美食?

1
、鸡毛菜
，又名鸡毛藻、鸡毛草，是一种常见的水生植物 ，因其叶片细小如鸡毛而得名。鸡毛菜营养丰富
，口感独特，是很多家庭餐桌上的常客 。以下是一些可以用鸡毛菜做成的家常美食：清炒鸡毛菜 这是最简单的做法 ，将鸡毛菜洗净后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

2 、鸡毛菜炒肉丝：将鸡毛菜和猪肉丝一起炒制 ，肉丝的鲜嫩和鸡毛菜的鲜香相互衬托
，味道鲜美
。这道菜的制作过程简单，但是口感丰富 ，是一道家常菜。鸡毛菜拌豆腐丝：将鸡毛菜和豆腐丝拌在一起，加入酱油
、醋、蒜泥等调料
，清爽可口 。

3 、要制作美味的咸泡饭，你需要以下材料：三碗隔夜的米饭 ，100克鸡毛菜
，25克海米，50克火腿 ，以及50克香菇
。对于配料
，你需要准备油
、盐、鸡精和料酒。首先，将海米泡发备用 ，香菇泡软后切成细丝
，鸡毛菜洗净切成约1厘米长的段，火腿切成小丁 。

4 、鸡毛菜炒饭是汉寿县的特色传统美食 ，它以当地的鸡毛菜和青黄不断的糯米饭为主要原料
，配以少量的瘦肉和调料，炒出的鸡毛菜炒饭色香味俱佳 ，清香扑鼻，口感鲜美
。最后一道是汉寿县的豆腐花。豆腐花是一种传统美食
，可以说是中国菜品中的代表之一 。

5
、鸡毛菜是否要焯水要看做什么菜，视情况而定
。鸡毛菜如果是清炒着吃的话 ，那么就不需要焯水
，洗干净即可用来炒着吃，如果鸡毛菜是用来做凉拌菜的话 ，那就需要焯水
，一来将鸡毛菜消毒杀菌，二来颜色也可以更翠绿 ，口感更加的好
，因此鸡毛菜是否要焯水取决于拿来做什么菜。

6、在日常生活中，鸡毛菜可以用来做各种美食 ，如炒菜 、煮汤
、凉拌等 。它的口感鲜嫩
，深受消费者喜爱
。特别是鸡毛菜炒豆腐、鸡毛菜鸡蛋汤等菜肴，更是家常餐桌上的美味佳肴。同时 ，鸡毛菜也具有很高的药用价值，中医认为它具有清热解毒 、利尿排湿的功效
，对于一些热性疾病和水肿等症状有一定的食疗作用 。

鸡毛菜的种植方法

1、③播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀 ，播后浅耙畦面
，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水
。播种量每亩约2㎏。④田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右 。⑤采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收 ，亩产1000㎏左右
。

2
、整地施肥：鸡毛菜生长周期极短
，所以在翻耕前一周，要每亩施入1000公斤腐熟的农家肥做基肥 ，通过翻耕将其埋入土壤中
，在整平耙细，然后做畦 ，春季多在大棚中种植
，所以一般做浅畦；而夏季是高温多雨的经济，则要做深沟高畦 ，有利于浇灌和排水；秋冬季比春季要高，但比夏季要矮。

3、鸡毛菜种植方法品种选择：在不同的季节种植
，使用的品种也是不一样的，在春季需要选择抗寒力强的品种 ，而夏季的气温高
，所以需要使用耐热性好的品种 。整地施肥：鸡毛菜的生长周期比较短，所以在翻耕之前需要施足基肥 ，在翻耕之后整平耙细
，然后做畦，春季一般是大棚种植 ，所以做浅畦即可
。

4 、鸡毛蔬菜可分四季种植
，方法是土培。种植时间 。鸡毛菜可一年四季都可以进行种植，春季可在11-2月在大棚温室中种植 ，夏季在4-8月份的时候种植
，秋季在8-11月时种植
。种植方法。鸡毛菜生长周期很短，在开垦前一周 ，每亩施用1000公斤的腐土肥料，用犁埋在土壤中
，平整后犁沟 。

鸡毛菜是什么菜

1
、鸡毛菜又叫青菜、小白菜
。鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.），别名小白菜 、青菜 ，是十字花科芸薹属植物
，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种 。叶坚挺而亮 ，椭圆或长圆形
，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄 ，叶柄窄。

2
、鸡毛菜是小白菜的俗称
，它是属于十字花科芸薹属的草本植物，且鸡毛菜的叶片呈现椭圆形 ，长度可达30厘米
，颜色为翠绿色，主要产地在我国的南方地区 ，养殖鸡毛菜时，可以在春季、夏季和秋冬季节进行播种繁殖
。

3 、“鸡毛菜是小白菜的俗称
，一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜 ，富含丰富的营养
，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样 ，对身体有益。”鸡毛菜是绿叶蔬菜
，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍 。