龙葵碱（龙葵碱的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、龙葵碱高温后会无毒吗
• 2 、龙葵碱作用
• 3、龙葵果的害处
• 4
  、龙葵碱的解药
• 5、龙葵碱是什么
• 6 、什么是龙葵素

龙葵碱高温后会无毒吗

龙葵碱高温后不会无毒，当中还会还有毒性物质 ，需要避免接触，接触以后可能会导致身体出现中毒反应。

不会 。龙葵碱是一种能直接作用于人类神经的药用成分
，能解热止痛，可以让人类神经对疼痛的敏感性下降。龙葵碱也能解热 ，能提高神经中枢的功能
，促使人类体温恢得正常状态，平时用户出现发热时让身体吸收一定的龙葵碱就能起到明显降温作用
。

通过阅读上文 ，可以知道龙葵碱加醋多久分解
，龙葵碱加醋
、加热可以很快分解。龙葵碱高温后会分解，龙葵碱有毒 ，毒性比较强
，人摄入0.2~0.4克即可以引起中毒 。

青西红柿煮熟了还是有毒的，因为青西红柿和发青 马铃薯 一样 ，里面含有龙葵碱
，是一种毒素，对身体有害
。青西红柿烧熟了里面的龙葵碱也不会被破坏。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素 、马铃薯毒素 ，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷 。

尽管含有苦味，但龙葵碱并非有毒
，通过烹饪如浸泡盐水或高温烹煮，可以有效减轻其苦味
。因此 ，绿色部分是可以食用的
，只要适当地处理，不会影响其安全性。茄子作为常见的蔬菜 ，其绿色内部并不构成食用障碍 。

龙葵碱作用

龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性
，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著
。对红细胞有溶血作用 ，可引起急性脑水肿
、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧
，恶心、呕吐，呼吸困难 、急促 ，伴随全身虚弱和衰竭
，严重者可导致死亡 。

茄啶则能够溶解于苯和氯仿中，这为其在化学反应中的行为提供了重要线索
。总的来说 ，龙葵碱是一种存在于某些植物，尤其是茄科植物中的生物碱
，其特性影响着其在自然界中的分布和可能的生物活性。了解其结构和性质有助于我们更好地理解其在食品安全
、药物研发等领域的作用 。

龙葵碱的作用与功效 提升人体抗敏工作能力龙葵碱这类物质是一种纯天然的抗敏成份，它能抑止身体的过敏症状产生 ，也可以加速人体内抗原转化成
，平常这些易皮肤过敏的群体多吃一些带有龙葵碱和食材对提升人体抗敏工作能力有挺大的益处。

龙葵果的害处

1、另外，未成熟的龙葵果中含有对人体有害的生物碱成分 ，食用几十颗龙葵果很可能会引起头痛 、腹泻
、瞳孔散大、心律不齐 、甚至昏迷等中毒表现
，建议一次只吃2粒左右为宜
。

2、龙葵果是一种可以生吃的水果，特别是那些自然成熟的龙葵果 ，特别适合洗净
，以后生吃，这样能让人们品尝到龙葵果的原汁原味 ，龙葵果不但可以生吃
，而且生吃的时候能为人体补充丰富营养，可以让人体吸收大量多糖和植物蛋白 ，更能吸收丰富的氨基酸，这些物质可以促进身体代谢能让人体健康水平明显提高。

3
、每粒龙葵果的大小都是不一样的
，一般吃六到十克就行了，如果吃多了 ，对膀胱是有害处的
，而且龙葵果是一种中药，能偶清热解毒 ，生吃的时候
，要吃已经成熟的果实，控制好量 ，如果过量食用
，有可能会出现中毒的情况 。

4、总想着果子可以解解渴，但是龙葵果属于寒性的食物 ，而且作为一种药物
，从中医的角度讲，孕妇吃多了对胎儿不利 ，最好就是不要吃，因为龙葵果还具有小毒
。所以
，孕妈还是需要多加注意的，不要乱吃东西 ，吃之前要想着自己肚子里的小宝贝
，为了它的健康，还是需要守住口的。

5 、没什么坏处 。每天喝黑枸杞可防止皮肤皱纹的提早生成 ，使肌肤更年轻
、更有活力
。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成
，更能补充营养及消除体内有害的自由基。抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化 ，消除人体自由基
，具有显著的抗衰老的作用 。

龙葵碱的解药

退热止疼龙葵碱是一种能立即功效于人类神经的药用价值成份，它能退热止疼 ，能够 让人类神经对疼痛的敏感度降低
。龙葵碱也可以退热
，它能提升中枢神经的作用，促进人类人体体温恢得一切正常情况 ，平常大家出现发烧时，让人体消化吸收一定的龙葵碱就能具有显著减温功效。

发芽时
，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂 ，能使贮藏的物质分解
，转变为▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍供芽生长的物质 。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素 ，它是一种生物碱
，有溶血和刺激黏膜的作用
。

鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部 ，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱
，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡 ，引起肠胃不适、腹痛 、呕吐
、腹泻等类似急性肠胃炎的症状
，极易误诊。因此，鲜金针入菜前应先焯水 ，并彻底煮熟 。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害
，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加 ，当土豆变成黑绿色或发芽时
，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5% ，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后
，就可能因为食用龙葵碱而中毒
。

不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体 ，对碱性非常稳定
，但能够被酸水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适 ，轻则口腔感到苦涩
，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏
。而青西红柿变红以后 ，就不含龙葵碱了。

龙葵碱是什么

龙葵碱，科学名称为Solanine
，音译为lng ku jin，是植物界中一种常见的生物碱 。它还有茄碱、龙葵毒素和马铃薯毒素等别名
。这种化合物主要由葡萄糖残基和茄啶结构组成 ，具有弱碱性
，分子式为CHNON。

而龙葵碱是一种神经毒素，当摄入量过多时会引发呕吐 、腹泻等症状 ，其实无论是发芽的土豆
，还是正常的土豆，均含有一定的龙葵素 ，它与是否发芽了没有关系
，只是在正常的情况下，土豆的龙葵素含量非常少 ，不会给人体造成危害 。

龙葵是一种一年生直立草本植物
，含有龙葵碱等有毒物质，可以生吃
。吃之前一定要烫一下 ，用开水泡一下，去掉有毒物质再吃。龙葵可以煮
、冷藏或切碎
，用作包子或饺子的馅 。龙葵可以洗净油炸后食用
。

什么是龙葵素

1、龙葵素（Solanine）是马铃薯发芽 、变绿
、溃烂后产生的一种有毒物质。是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为、 、三种 ，毒性较强
，猪食后会中毒，人食入0.2~0.4 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍g即可引起中毒 。龙葵素是马铃薯中的有毒物质 ，也叫马铃薯毒素
，是一种有毒的糖苷生物碱。

2、龙葵素是一种天然的有毒物质
。龙葵素存在于马铃薯
、番茄等茄科植物中，它是一种生物碱。其主要呈现为白色粉末状 ，无毒的龙葵素在正常的植物中含量非常微小
，不会对人体健康产生影响 。但当马铃薯发生变质，如发芽、腐烂等现象时 ，龙葵素的含量会显著增加
，此时马铃薯的块茎和叶子中含有的龙葵素也会变得有毒
。

3 、龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素（也可见于茄子 ，未熟西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水
，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏 。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10mg左右 ，不会导致中毒
。

4
、龙葵素也叫做茄碱
，是一种可以在茄科植物中找到的生物碱毒素，如茄子 ，土豆
，西红柿和颠茄等。这些毒素是植物自然抵御机制的组成部分，并且专门设计用于让有可能吃它们的动物对失去兴趣 。包括人类在内的大多数动物都有过中毒教训 ，因此学会了远离茄科植物
。叶子
，根茎，花朵和果实都不同程度的包含一些龙葵素。