鸡皮（鸡皮吃了有什么好处和坏处）

彩虹养生网精选：

• 1、鸡皮的脂肪和热量
• 2、鸡皮是什么
• 3、鸡皮有营养吗

鸡皮的脂肪和热量

1、每100克鸡皮含41g脂肪。具体成分（约每100克食物中的含量）：能量501千卡，蛋白质25g，脂肪41g，胆固醇170kg，饱和脂肪酸19g，反式脂肪酸0.6g，多不饱和脂肪酸7g，单不饱和脂肪酸25g。一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。

2、鸡皮脂肪含量高，鸡皮基本上是纯脂肪类的食物。含水量应该是在60%左右。所以热量是380卡左右，偏差不会超过20卡的，呵呵，我估算热量一般很准。油炸后的鸡皮热量在600卡左右。其他动物的皮可以根据含水量来算，纯的皮脂，不含水的话热量是999卡。

3、一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，可以吃鸡肉， 吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

4、鸡皮有很好的美容功效，含有大量的胶原蛋白，但与鸡肉相比，鸡肉的营养价值更高。鸡肉性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

鸡皮是什么

1、鸡皮是指覆盖在鸡身上的皮肤。与其他的动物皮肤相似，鸡皮具有一定的韧性和保护性。在烹饪过程中，鸡皮可以烹饪成多种美食，因其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。 鸡皮的结构与特点 鸡皮主要由表皮、真皮和皮下脂肪组成。表皮层是鸡皮最外层的部分，主要由角质细胞构成，具有保护鸡身体的作用。

2、鸡皮是鸡的表皮。以下是详细的解释： 鸡皮的生物学定义 鸡皮是鸡的皮肤表面覆盖的一层皮肤组织。与大多数哺乳动物一样，鸟类也有皮肤，而鸡皮则是其皮肤的一部分。它具有一定的韧性和弹性，并具有多种功能，如保护鸡的身体免受外部环境的侵害和调节体温等。

3、鸡皮一般指鸡的皮肤。以下是详细的解释： 鸡皮的含义：鸡皮是指鸡的身体表面覆盖的皮肤组织。它是一种常见的食材，尤其在烹饪中广泛使用。鸡皮通常具有一定的韧性和口感，根据烹饪方法和个人口味，可以制作成多种美食。 鸡皮的特性：鸡皮通常呈现出淡黄或白色的颜色，具有弹性。

鸡皮有营养吗

1、鸡皮有很多营养，想要喝鸡汤最好不要去鸡皮。鸡汤太油对胃肠有影响，影响食欲，在熬煮鸡汤时，可以撇去上面的一层油，这样鸡汤就不会太油了。

2、鸡皮有很好的美容功效，含有大量的胶原蛋白，但与鸡肉相比，鸡肉的营养价值更高。鸡肉性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

3、鸡皮的营养价值 鸡皮富含蛋白质、矿物质和维生素。其中，蛋白质是构建肌肉、骨骼和皮肤等身体组织的重要成分。此外，鸡皮中的矿物质如锌、铁等也对人体健康有益。维生素中，特别是维生素A和维生素E，对于维持免疫系统健康和抗氧化有着重要作用。

4、有。鸡皮里含有非常丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对于皮肤有非常重要的作用，能够有非常不错的支撑力，能够很好地撑起皮肤组织，让皮肤更加滋润和丰满，但鸡皮里含有比较多的脂类物质，肥胖的人群最好在吃鸡肉的时候将鸡皮去掉。