硬柿子（硬柿子的功效与作用禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1 、硬柿子怎么做?硬柿子怎么去涩?
• 2、硬柿子和软柿子是一个品种吗
• 3
  、硬硬的柿子是什么品种
• 4、软柿子和硬柿子是两种品种吗

硬柿子怎么做?硬柿子怎么去涩?

1 、硬柿子的去涩方法 石灰水浸泡法 。用1比5的石灰水（待澄清后用）浸泡涩柿子。一周后 ，涩味清除
。 喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒（两次即可）
，三四天后，涩味可清除 。 混装法
。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里 ，密闭
，一周后涩味消除。 温水浸泡法 。

2
、硬柿子去涩最简单的方法：捂、晒 、熏
。捂：这种方法就是将柿子和梨子
、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天，也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天 ，直到变软为止。晒：将柿子放在阳光下晒至变软
，不过这种方法虽然简单，但催熟的时间有点长 ，如果有耐心可以用这种方法 。

3、硬柿子 温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内
，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定
。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃ ，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子
，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩 ，此法脱涩的柿子不宜久存。

4 、硬柿子去涩保持脆的方法有温水法
、白酒法、石灰水法等 。

硬柿子和软柿子是一个品种吗

是
。软柿子和硬柿子是一个品种，只是后期的处理不同
，硬柿的质地比较清脆，口感比较甜 ，软柿子的质地比较软
，口感甜糯。

软柿子和硬柿子不是一个品种，软柿子和硬柿子的区别如下：口感不同 。一个香脆一个甜软 ，口感很不一样。软柿汁多略带涩味
，硬柿的口感有点像苹果般脆脆甜甜
。一般来说老年人或宝宝比较喜欢柔软▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的软柿，年轻人则喜欢硬柿的脆甜。

硬柿子和软柿子是一个品种 。硬柿子软柿子只是成熟程度不同 ，但它们都属于同一个柿子品种
。硬柿子一般在八成熟时采摘
，口感较硬，含糖量较高 ，色泽鲜艳。硬柿子适合生食
，也可以加工成柿饼等产品 。软柿子则在九成熟时采摘，口感软糯 ，汁液丰富，味道甜美
。软柿子品种也很多
，适合生食。

是两个品种 。硬柿子是在树上完全成熟后才能采摘下来
。要更长的时间生长和发育，以达到最佳食用状态。当硬柿子成熟到八九分时 ，会将摘下使用温水浸泡一段时间 。这个过程有助于去除果实中的涩味
，使口感变得香甜多汁
。软柿子具有不同的成熟方式。

其实硬柿子和软柿子是两个完全不同品种的物品，硬柿子无论经过多长时间的放置 ，都不会有软柿子那样的口感
，它只能在一定程度上变得比以前更加柔软 。所以如果我们喜欢吃口感柔软的柿子的话，那最好是直接购买软柿子这个品种。

硬硬的柿子是什么品种

硬的柿子品种有树梢红 、磨盘柿
、水板柿、富平尖柿 、绵柿等
。树梢红：在河南洛阳发现。果大 ，扁方形
，果实大小整齐 。果肉橙红色，纤维少 ，无褐斑
。磨盘柿：以果实个头大
，形状似“磨盘而得名，产自中国北京房山。其大如拳 ，其甘如蜜，被朱棣皇帝封为御用贡品 。

牛心柿 牛心柿因为外表像牛心而得名
，牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种，花期6月 ，果熟期10月
。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口
，烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜 ，受人喜爱。镜面柿 镜面柿产自山东菏泽
，由于菏泽古称曹州，所以也叫曹州镜面柿 。

硬硬品种有很多 ，如树梢红
、磨盘柿、水板柿 、荣阳八月黄柿
，火罐柿
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、摘家烘、八月黄 、镜面柿
、富平尖柿、绵柿 、小萼子
、荣阳水柿、安溪油柿 、橘蜜柿
、大萼子柿、元宵柿
。还有一种硬硬的柿子叫脆柿。脆柿又名恭城月柿 、恭城水柿、米果
、猴枣 。产于广西恭城、平乐 、阳朔县一带
。

硬柿子是脆柿。脆柿又名恭城月柿
、恭城水柿、米果 、猴枣 。产于广西恭城
、平乐、阳朔县一带。 果中大，重160~250克 ，大果重400~500克
，扁圆形，金黄色 ，果项广平，项点稍凹陷
，微有十字沟，不明显 ，蒂小
，萼片上卷
。树冠稍低矮，枝较短 ，叶有波状皱纹。

硬的柿子一般都称呼为脆柿子
，常见的品种有落花甜柿子 、巧克力柿子
、罗田甜柿等 。柿子品种繁多，根据相关部门的统计 ，我国有一千多个柿子品种
，包括鸡心黄柿、尖柿 、镜面柿等等
。如果想了解更多与硬的柿子叫什么相关的内容，可以继续往下阅读。

软柿子和硬柿子是两种品种吗

软柿子和硬柿子不是一个品种 ，软柿子和硬柿子的区别如下：口感不同 。一个香脆一个甜软
，口感很不一样
。软柿汁多略带涩味，硬柿的口感有点像苹果般脆脆甜甜。一般来说老年人或宝宝比较喜欢柔软的软柿 ，年轻人则喜欢硬柿的脆甜 。

是
。软柿子和硬柿子是一个品种，只是后期的处理不同
，硬柿的质地比较清脆，口感比较甜 ，软柿子的质地比较软
，口感甜糯。

柿子是比较受欢迎的一种水果，它的种类有两种 ，一种是软柿子
，一种是硬柿子，两种柿子是不同品种 ，味道和口感是不一样的
，有些人喜欢吃硬柿子，有些人喜欢吃硬柿子 ，硬柿子放久了会变软
，但是不会变成软柿子，所以软柿子并不是硬柿子放时间长了 。