芝麻油（芝麻油的作用与功效）

彩虹养生网精选：

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  、怎样用芝麻榨芝麻油?
• 2、有哪些芝麻油品牌值得推荐?

怎样用芝麻榨芝麻油?

研磨好的芝麻粉就可以进行榨油了
。榨油的方法有很多种
，如机械压榨法 、溶剂提取法等。其中，机械压榨法是最传统也是最常见的一种方法 。机械压榨法是通过物理压力将芝麻粉中的油脂挤压出来 ，这种方法榨出的芝麻油质量较好
，但效率较低
。榨油的过程中，我们需要控制好压力和温度。

榨油：将研磨好的芝麻酱放入榨油机中 ，通过高压挤压的方式将芝麻油挤出 。榨油过程中
，芝麻酱会被分离成两部分：一部分是液态的芝麻油，另一部分是固态的芝麻渣
。沉淀：将榨出的芝麻油放入容器中 ，静置一段时间
，让油中的杂质沉淀在底部▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。然后，用吸管或者滤网将上层的清澈芝麻油抽出 ，去除沉淀物 。

扬烟吹净
。刚出锅的芝麻温度很高
，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却 ，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内
，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风 ，以吹散烟尘
，降低温度，吹净芝麻糠 ，得到较为纯净的熟芝麻 。

机械压榨法： 机械压榨法是现代工业生产芝麻油的主要方法
，其工艺过程如下：（1）选料：选用新鲜
、无杂质的优质芝麻为原料
。（2）清洗：将芝麻放入筛子中，用水冲洗干净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，去除杂质和泥沙。（3）炒制：将清洗干净的芝麻放入炒锅中
，用小火慢慢炒制，炒至芝麻颗粒饱满、色泽金黄 ，散发出浓郁的香味 。

有哪些芝麻油品牌值得推荐?

李锦记（Lee Kum Kee）：李锦记是一个国际化的调味品品牌
，其芝麻油产品远销世界各地。李锦记芝麻油以其稳定的品质和独特的风味，成为许多家庭厨房的常备品
。丸庄（Wanjao）：丸庄是台湾的老牌芝麻油生产商 ，以其纯正的台式风味和高品质的产品而闻名。

金龙鱼：金龙鱼是中国著名的粮油食品品牌，其产品线丰富
，包括高品质的芝麻油 。金龙鱼芝麻油选用上等芝麻，经过精细加工 ，品质稳定
，深受家庭用户的喜爱
。玉皇：玉皇品牌的芝麻油以其传统工艺和独特风味闻名。该品牌的芝麻油多采用古法小磨工艺，保留了更多的自然香味 ，适合追求传统口味的消费者 。

龙大（Long Da）：龙大品牌是中国知名的调味品品牌之一
，其生产的芝麻油采用优质芝麻为原料，通过传统的石磨工艺或现代冷压技术制成 ，保留了芝麻的天然香味和营养成分
。福临门（Fulinmen）：福临门是中国著名的食用油品牌
，其芝麻油产品在市场上享有较高的声誉。

金龙鱼 - 金龙鱼是一个国际知名的食品品牌，其产品线涵盖了多种食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍油 ，包括芝麻油 。金龙鱼芝麻油以其良好的口碑和广泛的市场覆盖而受到推崇
。长寿花 - 长寿花品牌的芝麻油以其独特的生产工艺和优质的原材料而闻名。长寿花芝麻油不仅在国内市场上有销售
，在国际市场上也有一定的知名度 。

高品质的芝麻油在市场上有很多选择，以下是一些可以推荐的品牌和产品：福临门：福临门是中国知名的食用油品牌 ，其生产的芝麻油以优质的原料和严格的生产工艺而闻名
。福临门芝麻油色泽金黄，香味浓郁
，口感醇厚，适合用于烹饪和调味。