牛蒡（牛蒡根的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、怎么判断牛蒡有没有变质?
• 2 、牛蒡怎样腌制
• 3
  、牛蒡茶产地在哪

怎么判断牛蒡有没有变质?

1、外观：优质的牛蒡茶色泽呈深褐色，茶叶完整 ，无杂质 。茶叶的颜色越深
，说明牛蒡茶的浓度越高，品质越好
。如果茶叶颜色较浅 ，可能是牛蒡根部的外皮没有完全去除，影响了茶叶的品质。香气：优质的牛蒡茶香气浓郁
，有一种特有的草本植物的清香 。

2 、买的牛蒡中心发红，不能吃 ，一般牛蒡是不会出现发红的现象的
，要是出现了发红的现象，那么则有可能是变质导致的 ，滋生了其他东西
，一般是不能食用的。

3、其次对于一些保质期没有三年之长的，过了保质期的牛蒡茶而言 ，能不能饮用还是需要根据牛蒡茶的状态来判断了
。若是出现了发霉
、走味等变质情况的话
，那么牛蒡茶是不可以继续饮用的，没有变质的话 ，在可以适量饮用。过期的牛蒡茶怎么处理 丢弃最好 。

4、牛蒡的保质期
。如果是新鲜的牛蒡
，用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室里保存 ，这种方法可保存▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍1～2个月的时间甚至会更久。

5 、过期的牛蒡茶 药性 牛蒡是一种中药药材，具有一定的药性
，本身牛蒡放久了就会出现空心的状态，牛蒡中的营养成分也会有所流失 ，所以牛蒡茶放久了饮用功效会大大减弱 。保质期 牛蒡茶并不像其他茶叶一样越陈越香
，正常它的保质期在两三年左右，过了保质期基本就变质了 ，不宜再继续饮用
。

牛蒡怎样腌制

1
、牛蒡十斤
，切成长条；切好后洒盐一斤；把洒了盐的牛蒡拌匀，把牛蒡里的水尽可能的多挤出来；酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中 ，待把酱油煮开 、白糖融化后关火
，找一容器倒入晾凉。

2
、腌制步骤 将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡于水中以防颜色变黑 。将牛蒡片捞起沥干 ，用浓盐水腌泡一天后再捞起沥干
。将所有的葱、姜 、蒜
、小咸鱼洗净沥干后切末
，加入调味料盐、糖 、芝麻
、辣椒粉搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入容器中冷藏腌渍3天入味后即可食用 ，约可保存一到两周。

3、腌制方法，牛蒡也叫狗宝
，牛蒡腌制咸菜是不用焯水的 。主料有牛蒡，苹果 ，鸭梨
，胡萝卜
。调料有辣椒粉 、酱油、盐
、白糖、米醋 、鸡粉
、蒜泥、芝麻各适量。牛蒡放在清水里搓一搓，泡一会儿 ，这样好去皮
，用刀片刮去皮洗干净 。放到盆中洒盐腌1个小时，然后用水冲洗两三遍 ，控干水。

牛蒡茶产地▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍在哪

1 、牛蒡茶产地为江苏丰县和山东金陵
，牛蒡茶是以牛蒡根为原料制成的纯天然茶品，牛蒡茶富含菊糖
、纤维素、蛋白质 、钙
、磷、铁等维生素及矿物质 ，适宜日常泡茶饮用
。牛蒡茶的地区分布：牛蒡原产于我国台湾
，以野生为主。一千多年前，日本从我国引进并改良成食物 。在日本占据台湾时 ，牛蒡在台南当地大量种植
。

2 、牛蒡茶的原产地是中国，约在千年之前传入日本
，现在在日本非常受欢迎，被誉为“东洋参 ”。 牛蒡主要在中国
、西欧等国家种植 ，在中国
，山东、江苏 、台湾、陕西等省份是主要产地，尤其是江苏省的产量最高 。 牛蒡茶是一种草本植物 ，生长习性偏好温暖
、阳光充足的环境
，属于长日照植物
。

3、牛蒡茶的原产地是中国山东省临沂市苍山县庄坞镇，而非台湾。 最初 ，牛蒡茶是以野生形式存在
，随着时间的推移，牛蒡的种植在中国各地逐渐普及 。 牛蒡具有丰富的营养价值和药用价值 ，同时也有较高的食用价值
，可用于制作多种料理
。