鹅的营养价值（鹅的营养价值及危害）

彩虹养生网精选：

• 1、鹅是不是年龄越大越有营养
• 2、鹅的营养需求有哪些
• 3、鹅有什么营养?
• 4、鹅和鸭子的营养价值有什么区别

鹅是不是年龄越大越有营养

1、是，老鹅煲汤很有营养。鹅肉含有的营养 鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

2、大雁鹅是越大越好吃。鹅以膘肥，肉嫩为主，年龄太小肉薄没有嚼劲。大雁鹅蛋白质含量比较高，脂肪含量很低，烹调后有肉香，它还含有人体必需的矿物质元素，越大营养含量越高。

3、动植物都是这样的。生长周期长，体内可以贮备更多的营养物质，也积累一定量无用的东西，不能一概而论。关键是动植物所处的环境条件和营养条件。一般情况下，在无污染的环境条件下，非人工施肥或者饲喂的情况下，你的话有一定的科学道理。

鹅的营养需求有哪些

为满足鹅对钙磷的需要，饲料中要加贝壳粉、石粉、骨粉等矿物质饲料，并注意钙、磷比例以3： 2为好，同时供给足够的维生素 D 。组成食盐的钠和氯是维持鹅体正常生理活动不可缺少的物质。一般伺料中却较缺乏，故在日粮中要注意补充少量的食盐，通常是日粮的0。4%，过多易引起食盐中毒。

鹅的营养需求主要是指能量、蛋白质、矿物质、维生素和水分的需要，除水以外其他都必须从饲料中获得。能量 能量是一切生命活动的动力，鹅的一切生理过程都需要能量保证。能量的主要来源是碳水化合物及脂肪。

牧草：狮头鹅是比较常见的一种家禽类，同时它也是草食家禽，在饲养过程中，可以给予部分饲草的供给，比如苜蓿。饲料：雏鹅出壳后可饲喂米饭与混合饲料20-30%，青料70-80%，另外日粮中应给予骨粉2-3%、贝壳粉0.5%、食盐0.3%等矿物质，以满足产蛋种鹅对营养的需求。

鹅有什么营养?

1、鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

2、鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质8克、脂肪12克、钙13毫克、磷23毫克、铁7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。

3、鹅可以对人类造成以下好处： 鹅肉具有营养丰富，味道鲜美，是人类食品的一种。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很好的滋补作用。 鹅羽毛可以用于制作羽绒被、羽绒服等。鹅羽绒具有保暖性好、柔软舒适等优点，是很受欢迎的冬季用品。 鹅蛋也是很好的食品。

鹅和鸭子的营养价值有什么区别

鸭子和鹅的区别有营养价值不同、外观不同、生活习性不同。营养价值不同 鸭子：鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

鸭肉是一种富含营养的食材，提供了多种对人体有益的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪以及钙等。 鹅肉则主要含有优质蛋白质，以及维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分，对于人体健康同样具有多种积极效果。

鸭肉营养价值较高。食用鸭肉能够带来多种健康益处。 鸭肉富含蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉，大约在16%到20%之间。 鸭肉的脂肪含量相对较低，大约为17%。 因此，鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类选择。

营养价值不同：鸭肉含有丰富的B族维生素和维生素E，其脂肪酸结构以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，易于人体消化。鸭脂肪的化学成分与橄榄油相似，有助于降低胆固醇，适合动脉粥样硬化患者食用。鹅肉含有高质量的蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，是优质的蛋白质来源。

鹅肉的营养价值高。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鸭肉的营养价值也很高，蛋白质含量比畜肉高得多。