江珧柱（江珧柱的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、江瑶柱的解释
• 2、菇淮发菜珧柱汤做法
• 3、江瑶柱是什么
• 4、福建福鼎特产:福鼎瑶柱
• 5、江鳐柱是什么东东?

江瑶柱的解释

1、江珧柱的解释亦作“江瑶柱”。江珧的肉柱。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“ 明州 江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。

2、江左（古代指长江下游南岸地区，亦指东晋、宋、齐、梁、陈各代的全部地区）。 瑶柱的解释 .玉饰的琴柱。 唐 李邕 《春赋》：“戛瑶柱以絙瑟，引金斝而浮樽。”.干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“ 珧 ”。

3、王珧的解释即江瑶柱。其肉柱制成干品，为干贝的一种。 明 冯时可 《雨航杂录》卷下：“王珧一名蜃姚，所谓江瑶柱是也。其柱肉脆美，其甲可饰佩刀鞘，盖蜃之小者。” 词语分解 王的解释 王 á 古代一国君主的称号，现代有些 国家 仍用这种称号：王国。王法。公子王孙。王朝（俹 ）。

菇淮发菜珧柱汤做法

1、发菜花胶瑶柱汤的做法 猪骨，花胶，花菇，发菜，鱿鱼丝，瑶柱，姜调料：盐（可以不放盐味道更鲜）。先将花菇，花胶，鱿鱼丝浸泡下，然后洗净。发菜用清水浸泡着，然后洗净捞出。将所有食材统统放进砂锅里，放足够的清水大火煲开。大火煲开改小火煲。煲5小时加入发菜继续煲。

2、将菜干浸泡，清洗干净。将菜干切小段。将瑶柱、红枣清洗干净，备用。将猪骨头清洗干净。锅里加水，煮沸。将骨头放进沸水里煮2分钟左右。将骨头放进沸水里煮2分钟左右。汤锅里加水。将清洗干净的骨头放进汤锅里。将菜干、瑶柱、红枣放进锅里。

3、将发菜，茶树菇泡发后沥水待用；蘑菇切开，平菇撕条，萝卜去皮切片；然后用油爆香姜片和蒜片，下三种菇爆炒；将炒好的菌菇和萝卜，发菜，瑶柱，蜜枣全部放入汤锅中，加水煮；煮沸以后转中小火慢慢熬2到3小时，加盐调味即可。

江瑶柱是什么

1、江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。为栉孔扇贝的鲜闭壳肌，津门所产江瑶柱个体虽小。但质量颇佳。

2、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 未加工的生瑶柱 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。

3、瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有海鲜极品的美誉。

4、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。

福建福鼎特产:福鼎瑶柱

1、瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有海鲜极品的美誉。福鼎瑶柱有什么营养价值？瑶柱性平味咸，具有滋阴补肾、益气健脾、养血生津、降血压、降胆固醇、软化血管、抗癌的功效。

2、佛跳墙：这是一道传统的福建名菜，也是福鼎饭店的招牌菜之一。佛跳墙是一道海味煲仔菜，主要材料包括鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、花菇、鸽蛋等，经过慢火炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。

3、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

4、佛跳墙是福建省福州市的一道传统名菜。它由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材汇聚到一起，加入高汤和福建老酒煨制而成。 土冻笋 土笋冻以当地特产的土笋加工而成，呈果冻状，晶莹透明。口感鲜嫩，甘甜可口，在福建的冬天，土笋冻是一道人们喜爱的美味佳肴。

5、选材讲究：闽菜注重选用新鲜的食材，特别是海鲜类食材。福建省地处东南沿海，海产资源丰富，因此闽菜的选材以海鲜为主，如鱼、虾、蟹、贝类等。此外，闽菜还善于利用当地特产，如福州的福鼎白茶、泉州的德化瓷器、漳州的龙眼等，使得菜品更具地域特色。

江鳐柱是什么东东?

1、江珧柱就是江珧的肉柱，即江珧的闭壳肌。江珧是一种海蚌，书上说这种蚌壳略呈三角形，表面苍黑色，生活于海边泥沙中。江珧柱是低脂海鲜干品，大白菜能清热除烦，通利肠胃，且为粗纤维、热量低，是减肥的理想菜蔬。

2、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。

3、瑶柱：是多种贝类闭壳肌干制品的总称，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱、肉柱、肉牙、海刺等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。元贝： 是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。

4、干贝的做法及营养知识详细介绍 别名： 扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子 使用提示： 涨发品每次50～100克 干贝知识介绍：干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。

5、这就是带子 扇贝：因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。