江珧柱（江珧柱的图片）

彩虹养生网精选：

• 1、江鳐柱是什么东东?
• 2 、菇淮发菜珧柱汤做法
• 3
  、江瑶柱的解释

江鳐柱是什么东东?

江珧柱就是江珧的肉柱，即江珧的闭壳肌。江珧是一种海蚌 ，书上说这种蚌壳略呈三角形
，表面苍黑色，生活于海边泥沙中 。江珧柱是低脂海鲜干品 ，大白菜能清热除烦，通利肠胃
，且为粗纤维、热量低，是减肥的理想菜蔬
。

瑶柱就是俗称的干贝 ，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的
，所以也称干瑶柱 、干贝 。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝 ，所以在古代
，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的 ，大的干贝还是不便宜的
。

瑶柱：是多种贝类闭壳肌干制品的总称
，俗称干贝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、干瑶柱
、江珧柱、马甲柱 、玉珧柱
、蜜丁、江瑶柱 、肉柱
、肉牙、海刺等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。元贝： 是华人过年食用率相当高的食材 ，那是用贝类中的扇贝和明贝
，经煮熟将其闭壳肌剥下▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍洗净晒干而成的一种干货 。它味道鲜美，富含蛋白质
。

干贝的做法及营养知识详细介绍 别名： 扇贝 、瑶柱
、江瑶柱、马甲柱 、蜜丁
、角带子 使用提示： 涨发品每次50～100克 干贝知识介绍：干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成 ，呈短圆柱状，浅黄色
，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一 ，是名贵的水产食品。

这就是带子 扇贝：因其壳形似扇现时得名
，是名贵的海产双壳贝类 。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝
。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中 ，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬
，上有若干条放射筋络，呈红 、黄、紫
、月白等鲜艳色彩 ，是贝雕工艺品的绝好原料 。

菇淮发菜珧柱汤做法

发菜花胶瑶柱汤的做法 猪骨
，花胶，花菇 ，发菜
，鱿鱼丝，瑶柱 ，姜调料：盐（可以不放盐味道更鲜）
。先将花菇，花胶
，鱿鱼丝浸泡下，然后洗净。发菜用清水浸泡着 ，然后洗净捞出 。将所有食材统统放进砂锅里
，放足够的清水大火煲开
。大火煲开改小火煲。煲5小时加入发菜继续煲 。

将菜干浸泡，清洗干净。将菜干切小段
。将瑶柱、红枣清洗干净 ，备用。将猪骨头清洗干净 。锅里加水
，煮沸
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。将骨头放进沸水里煮2分钟左右。将骨头放进沸水里煮2分钟左右 。汤锅里加水
。将清洗干净的骨头放进汤锅里。将菜干 、瑶柱
、红枣放进锅里 。

将发菜，茶树菇泡发后沥水待用；蘑菇切开 ，平菇撕条
，萝卜去皮切片；然后用油爆香姜片和蒜片，下三种菇爆炒；将炒好的菌菇和萝卜 ，发菜
，瑶柱，蜜枣全部放入汤锅中 ，加水煮；煮沸以后转中小火慢慢熬2到3小时，加盐调味即可
。

青口贝去腮去内脏
，洗净外壳，焯水后备用。 瑶柱、莲子冲洗 。 鸡洗净后放入冷水锅 ，加姜片 、料酒
，大火烧开
。 放入莲子
、瑶柱，大火转中火 ，打去浮沫。 慢火煲一小时后
，放入青口贝（带壳），再小火慢煲20分钟 。瑶柱与其他食材的搭配 瑶柱冬瓜八宝盅：清热利尿、去湿解暑。

- 提前将干鱿鱼用清水泡软 ，洗净后切条备用
。- 墨鱼丸洗净
，葱切段。- 锅中加水煮沸，加入鱿鱼条煮至熟透 。- 转小火加入墨鱼丸和发菜 ，继续煮至所有食材熟透
。- 最后加入适量盐调味
，滴入少许油，撒上葱段即可。

江瑶柱的解释

1 、江珧柱的解释亦作“江瑶柱 ” 。江珧的肉柱
。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味 。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“马甲柱 ，即江瑶柱
。
” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“ 明州 江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种
，逾年则江瑶矣 。

2
、江左（古代指长江下游南岸地区，亦指东晋、宋 、齐
、梁、陈各代的全部地区）
。 瑶柱的解释 .玉饰的琴柱。 唐 李邕 《春赋》：“戛瑶柱以絙瑟 ，引金斝而浮樽 。”.干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成
。瑶
，通“ 珧  ”。

3 、王珧的解释即江瑶柱 。其肉柱制成干品，为干贝的一种
。 明 冯时可 《雨航杂录》卷下：“王珧一名蜃姚 ，所谓江瑶柱是也。其柱肉脆美
，其甲可饰佩刀鞘，盖蜃之小者 。” 词语分解 王的解释 王 古代一国君主的称号 ，现代有些 国家 仍用这种称号：王国
。王法。公子王孙 。王朝（俹 ）
。

4、瑶柱（Scallops）俗称干贝
、干瑶柱、江珧柱 、马甲柱
、玉珧柱、蜜丁 、江瑶柱等
，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品 。其因味道鲜美被列作“海八珍
”之一 ，素有“海鲜极品”的美誉
。

5
、瑶柱就是俗称的干贝
，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝 。 因为撬开一个江瑶只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝 ，所以在古代这算是珍品。干贝，性平味咸 、滋阴补血
、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴 、阴虚劳损
。

6
、江珧的网络解释是：江珧江珧亦作“江鳐 ”
，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶
” 。一种海蚌
。壳略呈三角形，表面苍黑色。 江珧的网络解释是：江珧江珧亦作“江鳐” ，潮汕俗名：割猪刀 、杀猪刀 。亦作“江瑶 ”
。一种海蚌。壳略呈三角形
，表面苍黑色 。 注音是：ㄐ一ㄤ一ㄠ_
。