瘦肉精是什么（瘦肉精是什么的俗称）

彩虹养生网精选：

• 1 、瘦肉精是什么?瘦肉精有什么危害?为什么养猪要用瘦肉精?
• 2
  、瘦肉精是什么东西,其主要成分是什么
• 3、吃了添加瘦肉精的猪肉对人有什么危害?
• 4 、瘦肉精的化学成分是什么
• 5
  、吃了含瘦肉精的猪肉会对人体造成什么伤害?

瘦肉精是什么?瘦肉精有什么危害?为什么养猪要用瘦肉精?

1、瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂 。它不是指一种特定的物质，任何能够促进瘦肉生长 、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精
。目前 ，能够实现这种功能的物质是一类叫做乙类促效剂（-agonist）的药物
，比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的雷托巴胺（Ractopamine）。

2、猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解 ，提高了猪肉的瘦肉率
，因此，称为“瘦肉精” 。因为盐酸克仑特罗是第一种发现可以提高胴体瘦肉率的 ，并曾被广泛使用，所以通常所说的“瘦肉精 ”
，指的就是盐酸克仑特罗
。

3
、大剂量在饲料添加可以促进猪的生长，减少脂肪含量 ，提高瘦肉率。“瘦肉精
”会在动物产品中残留
，而且化学性质稳定，一般加热处理方法不会被破坏 。人食入含有大量的“瘦肉精”残留的动物产品后 ，在15～20分钟就会出现头晕、脸色潮红 、心跳加速
、胸闷、心悸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、心慌等症状
，对人体健康危害极大。

瘦肉精是什么东西,其主要成分是什么

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、瘦肉精的化学成分是盐酸克伦特罗，也就是一种肾上腺类神经兴奋剂
。在饲料中掺入瘦肉精 ，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成
，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率 ，因此称为瘦肉精。

2、所谓的“瘦肉精 ”是一种化学药品
，主要成分是蛋白质，是一种兴奋剂 ，学名是盐酸克伦特罗（clenbuterol） 。属于 神经兴奋剂.在我国被称为平喘药▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，用于治疗支气管哮喘 、慢性支气管炎和肺气肿等疾病.动物进食这种药品以后
，可以促进体内蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解
。

3
、“瘦肉精
”的正式名称是盐酸克仑特罗 ，简称克仑特罗
，又名克喘素、氨哮素 、氨必妥
、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦 。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长 ，减少脂肪含量
，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害
。

吃了添加瘦肉精的猪肉对人有什么危害?

人摄入残留在食品中的“瘦肉精” ，会产生心跳过快、心慌胸闷
，不由自主颤抖，双脚站不住 ，四肢肌肉颤动
，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至死亡；其慢性特点会导致儿童性早熟。

人食用后重者出现心慌 、肌肉震颤、头疼
、神经过敏等症状；轻者感觉不明显 ，但长期食用可致“慢性中毒 ”，引致染色体畸变
，诱发恶性肿瘤 。

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、头晕 、四肢无力
、手颤等中毒症状
。含“瘦肉精
”的食品对心脏病、高血压患者 、老年人的危害更大。

一般不会有影响！因为瘦肉精是一类蛋白质激素！人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕
、恶心、手脚颤抖 、心跳加速甚至心脏骤 停致昏迷死亡 ，特别对心律失常
、高血压、青光眼 、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大 危害 。

瘦肉精的化学成分是什么

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、盐酸克伦特罗（CL）
，化学名为-[（叔丁胺基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐 ，英文 名为4-Amino-3
，5-dichloro-alpha-（（1，1-dimethylethyl）amino）methyl）benzenemethanol ，分子式为C12H18Cl2N2O.HCL
，分子量为3165Kd
。

2、“瘦肉精”是“盐酸克伦特罗（clenbuterol，CLB） ”的俗名 ，化学名为“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3
，5-二氯苯甲醇盐酸盐
”▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，药品名为“克喘素 、平喘素、舒喘宁
、双氯醇胺”等 ，是一种人工合成的c肾上腺素能受体激动剂。

3、瘦肉精的化学成分是盐酸克伦特罗，也就是一种肾上腺类神经兴奋剂 。在饲料中掺入瘦肉精
，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解 ，提高了猪肉的瘦肉率
，因此称为瘦肉精。

4 、瘦肉精是一种化学物质，其化学式为C12H18Cl2N2O
。它是一种白色或灰白色的结晶粉末 ，无臭
、味苦而麻。瘦肉精的分子结构中包含一个苯环和一个哌▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍啶环
，苯环上连接着两个氯原子和两个甲基，哌啶环上连接着一个氨基和一个氧原子 。

5、瘦肉精是由盐酸克伦特罗 、莱克多巴胺
、沙丁胺醇组成的化学物质
。20世纪80年代初 ，美国Cyanamid公司意外发现其有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果
，于是其被畜牧业作为瘦肉精使用。但由于其副作用，欧共体于1988▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质当饲料添加剂使用 ，1991年被FDA禁止 。

6 、盐酸克仑特罗
，20世纪80年代初，美国Cyanamid公司意外发现其有明显的促进生长
、提高瘦肉率及减少脂肪的效果 ，于是其被畜牧业作为瘦肉精使用
。但世界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料添加剂用于动物促生长。为白色结晶性粉末，无臭无味 。能溶于水及热乙醇
，略溶于丙酮，不溶于乙醚
。

吃了含瘦肉精的猪肉会对人体造成什么伤害?

人类食用含“瘦肉精 ”的猪肝0.25kg以上者 ，常见有恶心、头晕 、四肢无力
、手颤等中毒症状。含“瘦肉精
”的食品对心脏病、高血压患者 、老年人的危害更大 。

一般不会有影响！因为瘦肉精是一类蛋白质激素！人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心
、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤 停致昏迷死亡
，特别对心律失常 、高血压
、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大 危害
。

而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡，脂肪较厚 、肌肉切面容易渗出液体 ，由于肉贩误导
，消费者不会区分的话，就很容易买到不健康的猪肉 ，一些不法肉贩为了自己的利益
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍要求农户喂食，否则压级压价 ，甚至不予收购
，导致该毒品在生猪养殖环节中蔓延。

“瘦肉精 ”的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种人的医疗用药品 ，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘
、慢性支气管炎和肺气肿等疾病 。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长
，减少脂肪含量，提高瘦肉率 ，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精
”在我国已经禁用
。