桂皮（桂皮是什么树的皮,剥皮后树还能活吗?）

彩虹养生网精选：

• 1、做什么菜适合放桂皮?
• 2 、桂皮和香桂的区别 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
• 3
  、桂皮与桂枝的区别

做什么菜适合放桂皮?

【剁椒黄鱼】属于家常菜，做法也方便简单 ，做法如下
。 材料： 小黄鱼10条
， 大葱1根， 姜1大块 ，大蒜1个
，香菜3根，花椒5克 ， 八角3个
，桂皮1小块，剁椒酱4勺 ，料酒2勺
， 蒸鱼豉油2勺，盐5克 ，鸡精5克，食用油20克
， 1，把小黄鱼刮鳞 ，去内脏
，洗干净，控干水份；剁椒酱也控干水份 ，准备好辅料
，备用。

每一种桂皮都是不一样的，他们的作用当然也是不一样的 ，就比如说有贵有贵他是做菜之后
，除后卫的后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍裔的意思，也就是斗门吃过一种菜之后就能够想起来这种菜的味道 ，有后味
，有回味 。肉桂，肉桂是比较香甜的那种 ，但我们拿在手里边纹的时候就感觉特别的清香，这个比较适合煮肉的时候放一些肉桂
。

牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉
，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜 ，做上一锅红烧牛腩
，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面 。 用料 牛腩1500克 花椒20粒 桂皮1块 八角2个 桂皮 块 香叶4片 大葱1根 姜1块 红烧酱油 2勺 黄豆酱 2勺 冰糖 适量 食用油 适量 做法步骤 牛腩3斤
。

桂皮做什么菜可以用？桂皮因含有挥发油而香气馥郁 ，可使肉类菜肴祛腥解腻
，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮 ，可能有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病 。桂皮可与姜、枣做茶
，方法如下：用料：桂皮1片 、姜5片
、枣2个、桂圆6个 、狗杞子8至10个
、水适量
。

桂皮和香桂的区别

1、桂皮，别名柴桂 ，通常称作官桂或香桂
，来源于樟科植物天竺升岩答桂 、阴香
、细叶香桂枣明、肉桂或川桂等树皮的通称。 桂皮是中药中的常用品，同时也作为食品香料和烹饪调料广泛应用 。市场上销售的桂皮来源复杂 ，涉及十余种樟科樟属植物
。

2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、桂皮，学名：柴桂
，又称：官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂
、阴香、细叶香桂 、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药 ，又为食品香料或烹饪调料 。商品桂皮的原植物比较复杂
，约有十余种，均为樟科樟属植物。用它给炖肉调味 ，是五香粉的成份之一
。是最早被人类使用的香▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍料之一。

3
、形态特征不同：肉桂树皮灰褐色
，老树皮厚达13毫米 。一年生枝条圆柱形，黑褐色 ，有纵向细条纹
，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形 ，黄褐色
，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛
。桂皮树皮灰褐色 ，有芳香气。枝条圆柱形，茶褐色
，无毛，幼枝炙少具棱角 ，初时略被灰白微柔毛
，后毛被渐脱落 。

4、肉桂和桂皮首先在于外观的不同，桂皮是带有外皮的 ，而肉桂一般不带皮；其次是颜色的不同
，桂皮的颜色比较深，为深棕色或灰褐色 ，而肉桂表面为灰棕色
，颜色稍浅；最后是气味的不同，肉桂比桂皮的气味更加浓郁
。肉桂的树皮常被用作香料 ，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具
，该种也能作为园林绿化树种 。

5 、花期不同 桂皮退化雄蕊3，位于最内轮 ，被柔毛，长7毫米
，先端三角状箭头形，具长柄
。子房卵球形 ，长2毫米
，被柔毛，花柱细长 ，长6毫米
，柱头小，不明显。成熟果未见 。花期4-5月左右
。肉桂花白色 ，花被裂片
，花丝被柔毛，扁平 ，花药卵圆状长圆形
，子房卵球形。

6
、烟桂和肉桂都是比较常见的香料调味品，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍他们之间不是同一种食材 ，它们之间的区别也是比较明显的，肉桂属于桂皮
，也叫做香桂，或者是官桂 ，经常作为一种香料
，在中餐里经常用来作为炖肉的调味品 。也是五香粉的主要的成分之一，同时它还有一定的药用价值 ，下面我们来了解一下。

桂皮与桂枝的区别

来源不同
，肉桂与桂枝同生于桂树，肉桂为桂树皮 ，桂枝为桂树嫩枝
。用法不同
，桂皮是一种香料，很多人做菜的时候会放一点 ，一般都在炖肉的时候会使用
，使得炖出的肉更加地美味，而桂枝是药用的。分布范围不同 ，桂皮产地云南西部，尼泊尔、不丹 、印度也有
，是樟科乔木植物天竺桂
、阴香等的树皮 。

生长环境不同 桂皮：生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180-1930米
。桂枝：常生于阔叶林中 ，但多为栽培。肉桂喜温暖气候
，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26～30℃ ，植株在月平均气温20℃以上才开始生长
，20℃以下生长缓慢▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，0～6℃低 温未见冻害 。

分布不同：桂枝主要生长在热带及亚热带地区 ，在我国的福建、台湾 、广东
、云南等地都有大量的栽培
，其中大部分为人工种植
。桂皮是某一类树木的树皮，在我国湖北、浙江 、四川等地以及国外印度、不丹等地都有大量分布。

特点不同：肉桂和桂枝虽同属于肉桂树的产物 ，但在中药里
，由于各自的药用部位不同，其性味功能主治与临床应用也不尽相同 ，故不能混为一谈 。所谓肉桂是指将其树皮去除最外层栓皮后的树干皮，即是桂树的老皮
，中医将其形象称为“肉桂
”
。而桂枝入药，则仅取其带木质心的嫩枝。

桂枝和桂皮区别用途不同桂枝通常是以药用为主 ，经常被用来治疗风寒感冒等疾病
，而桂皮大多数是作为香料的用途使用，被很多人喜爱 。通常只是因为做饭的时候能起到借味的作用 ，不可以直接放入口中食用
，一般都是当做调料，例如用于熬制卤水
、汤底等
。