桂皮是什么（桂皮是什么树上剥下来的）

彩虹养生网精选：

• 1、桂皮是什么树的皮
• 2、肉桂和桂皮之间,有什么区别呢?
• 3、桂皮是什么树的皮?
• 4、桂皮主要用于烹饪什么菜品

桂皮是什么树的皮

桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。肉桂多产于广西中部、南部和东南部的平南、容县、防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”。桂皮也是重要的中药，自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。

桂皮是肉桂树的皮，肉桂树是樟科樟属的乔木植物，其树皮呈现灰褐色，花期在每年的6-8月份，且肉桂树原产于中国，适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖肉桂树，可以在每年春季的3-4月份时进行扦插。

桂皮是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活，但是每次剥皮之后需要及时向伤口上涂抹药剂，并用塑料膜包裹起来，避免伤口接触水分感染。桂皮的香味浓郁，是生活中常用的一种香料。肉桂树在生长期间对环境的要求比较高，多是分布在我国南方地区，喜欢温暖、湿润环境。生长季对水分、养分的需求量大，必须加强管理。

桂皮 桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。【植物形态】①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。常绿乔木，高可17米。

肉桂和桂皮之间,有什么区别呢?

肉桂和桂皮的区别是产地不同、外表不同、味道不同。产地不同 肉桂是从樟科植物肉桂上取下来的树皮再经过干制而成，我国的广西也有栽培，主要还是产于印度、越南、印尼和老挝等地。桂皮是从樟树植物阴香、柴桂、等树木取下来的树皮再经过干燥后的树皮。

皮源不同 桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，波源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。颜色不同 桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，内里呈现为棕红色或黑褐色。表面平坦，具有细纹，用指甲划过不留油性痕迹。

以下是两者的区别：外表不同 肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩。应用不同 桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。

桂皮是什么树的皮?

1、桂皮是肉桂树的皮，肉桂树是樟科樟属的乔木植物，其树皮呈现灰褐色，花期在每年的6-8月份，且肉桂树原产于中国，适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖肉桂树，可以在每年春季的3-4月份时进行扦插。

2、桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。肉桂多产于广西中部、南部和东南部的平南、容县、防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”。桂皮也是重要的中药，自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。

3、桂皮 桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。【植物形态】①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。常绿乔木，高可17米。

4、桂皮是肉桂树的皮。肉桂树主要种植在亚热带地区，为常绿乔木，它的树皮是灰黑色的，等晒干制作成桂皮之后是棕黄色的，香味浓郁，可作为香料用，还可提炼出油脂，利用价值极高。

5、桂皮是肉桂树的皮，皮剥掉之后还能活，但是每次剥皮之后需要及时向伤口上涂抹药剂，并用塑料膜包裹起来，避免伤口接触水分感染。桂皮的香味浓郁，是生活中常用的一种香料。肉桂树在生长期间对环境的要求比较高，多是分布在我国南方地区，喜欢温暖、湿润环境。生长季对水分、养分的需求量大，必须加强管理。

桂皮主要用于烹饪什么菜品

红烧肉：红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮，味道鲜美。在烹饪过程中，通常会加入桂皮，以增加菜肴的香气。四神汤：四神汤是一种传统的中药汤剂，主要由茯苓、莲子、芡实和山药四种药材熬制而成。在烹饪过程中，通常会加入少量的桂皮，以增加汤剂的香气。

桂皮指的是肉桂类植物的干燥树皮，可供要用或做香料，用于调料入肴，又可用于咖啡、红茶、泡菜等调香，是调制五香粉、十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。一般来自于肉桂、天竺桂、阴香、细叶香桂、柴桂和锡兰肉桂等。

首先，桂皮在中式烹饪中的应用非常广泛。在炖肉、炖鸡、炖鱼等菜肴中，加入适量的桂皮可以去除腥味，增加食物的香气。特别是在红烧肉、卤肉等菜品中，桂皮的香气与肉质的鲜美相得益彰，使得菜品更加美味可口。此外，桂皮还可以用于炖汤，如四物汤、八宝鸭等，既能增加汤的香气，还能帮助身体驱寒暖胃。