黑茶（黑茶的四大危害）

彩虹养生网精选：

• 1、什么叫黑茶?
• 2、黑茶是什么茶?
• 3、安化黑茶怎么讲解
• 4、安化黑茶的标准是什么
• 5、一般情况下黑茶如何保存?

什么叫黑茶?

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙黑茶起源：渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，是安化黑茶起源。[1]后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。

黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，其生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。

黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶是什么茶?

1、黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，其生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。

2、黑茶属于后发酵茶，因茶叶的外表呈现黑色而得名，是我国六大茶类之一，主要品类有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶等，黑茶主要采用黑毛茶作为原料，种植时要为植株每隔5天浇灌一次水分，让土壤处于湿润的状态。

3、黑茶属后发酵茶，所谓后发酵，是指茶叶通过高温处理后再进行堆积发酵，青毛茶在后发酵过程中，湿热的作用和微生物的作用，使茶叶中的物质发生一系列的变化，茶叶颜色由绿色逐渐加深变成黑褐色，滋味变得浓醇，消除了粗涩味，最终变成黑色的茶叶。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

4、黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙黑茶起源：渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，是安化黑茶起源。[1]后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。

5、带你认识黑茶。 产地|分类|冲泡方法|茶叶特点。 0什么是黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大杀类之一，属后发酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长，因此叶色多呈现暗褐色，故称为黑茶。黑茶是我国特有的茶叶品种，需要经过杀青、揉捻、渥堆、复糅、烘焙五道工序。

安化黑茶怎么讲解

安化黑茶为什么能补充营养 安化黑茶中含有多种维生素，饮安化黑茶可补充人体对多种维生素的需要。安化黑茶中含有丰富的氨基酸，含有多种矿物质，如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等有一定的营养价值和药物作用。

- 三砖 - 三砖指的是茯砖、黑砖和花砖。简单来说，茯砖有发花工艺，带金花；黑砖就是块状安化黑茶；花砖是砖面具有花纹的块状安化黑茶。 - 一卷 - “一卷”是指花卷茶，又叫安化千两茶。

品质特征与保健功效安化黑茶以其独特的干茶色泽、香气、滋味和耐泡性著称，原料优质，工艺独特，如茯砖茶的“发花”过程。其保健功效被广泛认可，如降脂、消食、暖胃等，尤其对亚健康有辅助调理作用。

安化黑茶：从原料到工艺，全面解析作为中国六大茶类之一，安化黑茶因其独特的加工过程而闻名。以湖南雪峰山脉的大中叶品种为原料，它经历了杀青、初揉、渥堆、复揉和松柴明火干燥等关键步骤，造就了其黑褐油润的外观和醇和的口感。其中，渥堆和明火干燥是形成其独特风味的关键。

安化黑茶的标准是什么

1、安化黑茶的含梗量要求（标准）茯砖茶：超级茯砖茶含梗量应小于等于10%，特制茯砖茶小于等于18%，普通茯砖茶小于等于20%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。黑毛茶：特级至六级七个等次的黑毛茶茶梗含量应分别小于等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。

2、外观：优质的安化黑茶外形紧实，砖面平整，色泽黑亮，表面有“金花”分布。所谓的“金花”是指茶砖内部的白色霉菌斑，这是安化黑茶特有的益生菌——冠突散囊菌，对茶的品质和健康功效都有积极影响。如果茶砖表面有其他颜色的霉斑或者杂质，则可能是品质不佳的表现。

3、黑茶执行标准为《GB/T32711-2016黑茶》，其标准于2016年6月14日发布，且现行有效，该标准规定了黑茶的术语和定义、产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期等。

4、②看黑茶汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。③闻黑茶香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。④品黑茶滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。

5、汤色特征：安化黑茶的汤色以红褐色为主，透明度较高。砖茶的汤色呈红褐色，略带金黄；饼茶的汤色呈红褐色，略带橙黄；柱茶的汤色呈红褐色，略带棕红；球茶的汤色呈红褐色，略带暗红。整体来看，安化黑茶的汤色浓郁，给人一种醇厚的感觉。滋味特征：安化黑茶的滋味独特，具有醇厚、甘甜、滑爽等多种口感。

6、选购黑茶，对于不了解黑茶的朋友来说，可不是易事例如：各类黑茶的等级标准、价格与行情、原材料、茶园及制作工艺这些都是对于黑茶的好与坏栩栩相关的，以下供大家参考。

一般情况下黑茶如何保存?

1、般情况下黑茶如何保存 黑茶的保存是需要注意几个方面的，首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。我们根据黑茶的特性就可以很容易的保存，我们根据我们的科学的方法的话可以很好的保存我们的黑茶。

2、茶叶罐黑茶储存方法这是家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。

3、我们在保存黑茶的时候一定要注意很多的问题，我们要根据黑茶的一些习性而很对的保存。首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。