立春吃什么食物好（立春吃什么食物好春饼的做法）

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• 1、立春吃什么,立春后的饮食禁忌
• 2 、立春节气吃什么美食
• 3、立春时节要吃什么传统食物

立春吃什么,立春后的饮食禁忌

说到我们国家的二十四节气，想必大家应该都了解 ，但是真正要说到这个可能很少人能够说出来吧。今天是立春，很多人可能都知道立春的意思就是春天要来了
，但是并不知道立春到底含义是什么 。

的 饮食习俗，而到了明清以后 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，所谓的“咬春 ”主要是指在立春日吃萝卜
，如明代刘若愚《酌中志饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜” ，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春
，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之 ，曰‘咬春’
，谓可以却春困也
。
”。

立春民间习俗是吃萝卜
、春盘、春饼 、春卷 。立春是24节气的第1个节气
。二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春
、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气 。以后不断地改进与完善 ，到秦汉年间
，二十四节气已完全确立
。

立春节气吃什么美食

1 、春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦
、春饼、生菜 ，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘 、吃春饼了 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。所谓春饼，又叫荷叶饼
，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油 ，擀成薄饼
，烙熟后可揭▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍成两张
。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

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、立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。在一些地区立春有吃春饼的习俗 ，东北
，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食 ，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证
。春饼是面粉烙制的薄饼
，一般要卷菜而食。 春盘 春盘又称“五辛盘 ”，是细切五种辛辣的生菜盘装键缓而成 。

3 、春盘是立春饮食风俗之一 ，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品
、蔬菜、糖果 、饼、饵五种
。蔬菜主要有：豆芽
、萝卜、韭菜 、菠菜
、生菜、豆子 、鸡蛋
、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜
，忽忆两京梅发时 。

4、春饼 春饼是一种用面粉烙制的薄饼，通常与菜肴一起卷食
。最初 ，春饼与菜肴放在一个盘子里，称为“春盘
”。《岁时广记》引唐《四时宝镜》记载：“立春日食萝菔 、春饼
、生菜
，号春盘 。” 田艾籺 田艾籺是春季常见的时令食品，尤其在开春时节 ，万物复苏
，草长莺飞，春耕田野上的田艾生长旺盛
。

5、立春的传统美食包括： 春盘：春盘是一种由细切五种辛辣的生菜组成的盘装食物 ，象征着新的一年的开始。《本草纲目》中提到
，立春时食用五辛菜，以取迎新之意 。 春饼：春饼 ，又称荷叶饼
，是一种烫面薄饼
。人们将烙熟的春饼揭成两张，用来卷入各种熟菜和炒菜。

立春时节要吃什么传统食物

1 、春卷：春卷也是立春时节的传统食物 ，用薄饼卷上各种蔬菜后
，放在油中煎炸而成 。萝卜：立春吃萝卜也被称为咬春，明《酌中志》中曾写道：“立春之时 ，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’
。

2
、春盘是立春饮食风俗之一
，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜 、糖果、饼
、饵五种 。蔬菜主要有：豆芽、萝卜 、韭菜
、菠菜、生菜 、豆子
、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时
。

3 、用以馈赠亲友或自食 ，寓意迎春。春盘中通常包含果品
、蔬菜、糖果 、饼
、饵等五种食物 。蔬菜类主要有豆芽、萝卜 、韭菜、菠菜
、生菜、豆子 、鸡蛋
、土豆丝等
。杜甫《立春》诗中提到：“春日春盘细生菜
，忽忆两京梅发时。