中药北沙参（中药北沙参的功效与作用及禁忌）

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• 1、中药沙参别名叫什么
• 2 、南沙参和北沙参的区别
• 3
  、北沙参30g煮水多长时间

中药沙参别名叫什么

沙参别名南沙参、泡参 、泡沙参
、白参、知母 、羊乳、羊婆奶
、铃儿草、虎须等 ，为桔梗科沙参属多年生草本植物
，多生于低山草丛中和岩石缝内，喜温暖或凉爽气候 ，分布于中国江苏 、安徽
、浙江、江西 、湖南等地 。

沙参别名南沙参
、泡参、泡沙参
，四叶沙参（轮叶沙参）
。除了南沙参外，还有北沙参 ，其别名为：莱阳沙参（山东），海沙参（江苏 、河北）
，辽沙参（辽宁）。

沙参，中药名 。别名又叫：知母
、白沙参、苦心 、识美
、虎须、白参 、志取、文虎
、文希、羊婆奶 、南沙参
、铃儿参、泡参 、桔参
、山沙参、沙獭子
。白沙参的药理作用：对免疫功能的影响：具有调节免疫平衡的功能 ，沙参也可提高淋巴细胞转换率；祛痰作用；抗真菌作用；强心作用。

沙参
，别名泡参 、泡沙参，以根入药 。秋季刨采 ，除去地上部分及须根
，刮去粗皮，即时晒干。主治血积惊气 ，除寒热
，补中，益肺气（《本经》）
。根煮去苦味后 ，可食用。沙参有南北之分
，据古代文献记载，前人所用沙参 ，即南沙参 。至清代载有沙参分南
、北两种
。

南沙参和北沙参的区别

南沙参与北沙参区别 科属、质地不同 南沙参是桔梗科，质地空疏。北沙参是伞形科
，质地坚实 。性状不同 南沙参呈长圆柱形或长圆锥形，根头部较粗 ，向下渐细
，稍弯或扭转，偶有分枝 ，长7—27厘米
，直径0.8—3厘米
。芦头长短粗细不等，一般1—3个。

功效不同 北沙参味甘 ，微寒 。归肺 、胃经
。功效：养阴润肺
，益胃生津。南沙参性味
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱 。此外 ，略有祛痰、补气作用
。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。

我认为二者的区别如下：功效：北沙参养阴润肺 、益胃生津；南沙参滋阴润燥、补气益气
、益胃生津 。原料：北沙参用伞形科珊瑚菜根；南沙参用桔梗科轮叶沙参或沙参根。外形：北沙参根圆锥形或圆柱形
，黄白或淡黄棕色，有纵皱纹
。

南沙参和北沙参所含营养物质也有所区别 ，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱 、淀粉
、挥发油、谷固醇 、珊瑚菜等成分 。在功效上，南北沙参略有区别
，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒
、肺燥
。现代医学研究指出 ，南沙参祛痰、强心作用较明显；沙参有加强呼吸 、升高血压作用。

南沙参和北沙参虽然都是不错的中药材
，但是它们之间的区别是比较大的，所以我们需要对它们的差别有所了解才行 ，首先南沙参和北沙参的区别在于他们的外形和所属的科目不同 。南沙参属于桔梗科
，而北沙参属于伞形科，这个是两个截然不同的科目
。

北沙参30g煮水多长时间

[用法]一日12~30g。煎汤 ，泡茶
，煮粥，菜肴 。[附方]1 ，太子参煮鹌鹑：太子参30g
，玉竹10g，鹌鹑2只
。将三者洗净 ，用水煮熟，加味精
、食盐调味。饮汤吃肉 。本方以太子参、鹌鹑补脾益气
，玉竹益胃养阴
。用于脾气虚弱，胃阴不足所致之症。2 ，太子沙参粥：太子参 、北沙参
、枇杷叶各10g
，粳米120g 。

玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g ，煮熟饮汤食肉
，适用于一般糖尿病患者。 枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只 ，加料酒、姜 、葱、调料
，共煮熟食枸杞子
、鸡肉，饮汤
。适用于▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍糖尿病肾气虚弱者。 苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g ，鸡翅膀1对
，姜汁、黄酒 、调料
、植物油适量，先炒鸡翅膀 ，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤 。

北沙参（莱胡参）还是人们日常生活中的保健品
，北沙参（莱胡参）50g  、百合 30g 
、鸭肉 200g 加葱姜盐等调料共煮 ，吃肉喝汤 ，可作为阴虚火旺所致的咳嗽 、咯痰不爽患者的平常食疗之品 
。北沙参（莱胡参）不宜与藜芦同用 。莱胡参
，又叫莱阳沙参，是北沙参的代表品种 ，山东省莱阳市的特产之一 。

搭配药膳：鹅肉补中汤：鹅1只
，黄芪 、党参
、山药、大枣各30g
。取鹅肉补益脾胃，配黄芪 、党参
、山药、大枣补中益气。适用于脾胃虚弱 ，中气不足
，倦怠乏力，少▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍食消瘦等 。搭配药膳：沙参玉竹鹅肉汤：鹅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肉250g ，北沙参 、玉竹各15g
，山药30g
。加水适量煮熟，稍加食盐调味服食。

锅内放水 ，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水； 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内
，砂煲中加水放在火上，烧沸； 撇去表面浮沫后 ，再放入枸杞子
，盖好盖，用小火煲2小时左右； 至鸭块熟烂时 ，放精盐
、味精
，调好口味即成 。