燕窝的做法（冰糖燕窝的做法）

彩虹养生网精选：

• 1、燕窝的做法
• 2 、燕窝的功效及做法
• 3
  、燕窝的做法?
• 4、燕窝的吃法是怎样的?如何正确吃燕窝啊?
• 5 、燕窝的吃法与燕窝的做法

燕窝的做法

每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏
、燕角和燕碎的区别）；丢在无油的碗里 ，注入自来水
，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了 。我一般是头天晚上丢在碗里 ，第二天一早做
。泡发的燕窝；将泡发的燕窝顺着纹理撕开
，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。

燕窝的做法一：冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克 。做法：将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛 ，除去杂质后，用沸水稍泡
，捞出放入凉水中浸之四小时
。最后经▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍沸水锅氽一下，捞起即成 ，用温水冲泡后
，滗去原汁，再用温开水冲泡 ，滗去原汁。甜樱桃切片 。

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克
，冰糖20克，纯净水适量。

燕窝炖鸡功效：病后贫血 ，养阴补阳.材料：精选燕窝半两
，去皮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鸡半支，龙眼肉三钱 ，姜两片
，水四碗
。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。椰汁燕窝炖冰糖功效：滋阴 ，润肺，养颜 。材料：御品燕窝半两
，鲜奶一碗，椰汁两汤匙 ，冰糖适量
，水三碗
。

燕窝 适量 水 适量 辅料 糖浆 适量 操作方法 01 做法：燕窝的处理：燕窝用清水浸透，期间换水1-2次 ，浸发后去除清洗杂质和细毛。将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好
，再将炖盅放入锅内，注入热滚水 ，水位至炖盅高度的一半
，然后用慢火炖30分钟 。

做法：（1）燕窝用温水发透，镊去绒毛 ，撕成条状
。（2）西洋参浸透洗透
，斜向切片。（3）将燕窝 、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖 ，隔水炖之 。（4）用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可
。（5）炖好取出
，温后服用。功效：养额驻容，补气润肺 。适应症：气血两亏 ，精神不振
。

燕窝的功效及做法

、燕窝炖蜜枣：润肺
，止咳。材料：燕窝半两，杏仁五钱 ，沙参三钱
，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量 。制法：将以上材料炖一至三小时即成。燕窝炖莲子：养神 ，补血
。材料：燕窝半两
，莲子，百合 ，龙眼肉各五钱
，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成 。燕窝炖雪梨：润肺 ，止咳
。

燕窝是一种珍贵的滋补食材，主要产自金丝燕的唾液凝固而成。它含有丰富的蛋白质、氨基酸 、矿物质和其他营养成分
，被认为具有美容养颜
、增强免疫力等功效 。燕窝可以通过多种▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍方式烹饪▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，以下是一些营养美味的燕窝食谱：清炖燕窝 清炖燕窝是最常见的烹饪方法 ，能够最大程度地保留燕窝的原汁原味
。

功效：美容美白、补肾益精 、养肝明目
、润肺止咳。材料：燕窝3-5g
，适量枸杞冰糖 。制作方法：将燕窝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍放入炖盅中，让水超过配料
。炖大约25分钟。最后 ，加入枸杞和冰糖
，炖3-5分钟 。▲桂花冰糖燕窝
。功效：美白、祛痰 、暖胃。材料：燕窝3-5g，冰糖适量 ，桂花少量 。

燕窝炖雪梨。功效：润肺
，止咳
。材料：燕窝半两，雪梨一个 ，马蹄十枚
，川贝一钱，水四碗 ，冰糖适量。制法：将以上材料（除川贝外）先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可 。燕窝炖荔枝
。功效：养神
，补血。材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤 ，冰糖适量
，水四碗 。

功效：可调理肠胃，抗氧化 ，是纤体养颜的秘方
。主料：已发白燕窝25克
，已泡发好的银耳5g。

燕窝具有养生功效：燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖 ，对人体组织生长
、细胞再生
，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用 。

燕窝的做法?

燕窝的做法一：冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克
。做法：将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛 ，除去杂质后
，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。最后经沸水锅氽一下 ，捞起即成，用温水冲泡后
，滗去原汁，再用温开水冲泡 ，滗去原汁 。甜樱桃切片
。

做法 用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开
，如果有杂毛用镊子挑干净然后用手顺着纹理撕开放入炖盅注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）一同加入红枣去核 、枸杞
、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝 ，做法同上。

燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水）
，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉 ，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮 。炖好后可配冰糖、牛奶 、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵
，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品
。

首先 ，将燕窝泡至送软
，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑 ，力求整根燕毛可以挑出，不残留 。

燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃
、益气、补脾
，增强体能体质，可使精神饱满 ，缓解压力 、消除疲劳
。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺
，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒 ，燕窝就是不可多得的“洗肺 ”佳品 。

燕窝的吃法是怎样的?如何正确吃燕窝啊?

正确食用方法：泡发：将燕窝放入温水中浸泡约3-4小时
，直至燕窝完全膨胀
。注意不要用热水，以免破坏燕窝中的营养成分。泡发过程中可适当更换水 ，以去除杂质 。清洗：泡发好的燕窝用手轻轻揉搓
，去除表面的杂质和细小羽毛
。然后用流动的水冲洗干净，沥干水分。

所有燕窝都需以文火隔水炖煮 。在炖煮时 ，水位基本上必须盖过燕窝
，但稀稠程序可随各人喜好
。必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。炖煮燕窝时 ，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳 。加在炖盅里的水
，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。

燕窝的正确吃法是：红烧和炒：温水冲洗后 ，将燕窝放人沙锅（铁锅不可以）内
，倒人90℃的开水
。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调；如果是老的燕窝 ，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。干捞：采用这种方法加工的菜肴
，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用 。

因为我吃的是正典燕窝家的即炖燕窝 ，无需挑毛泡发
，炖煮30分钟就可吃了，特别方便 ，所以我一般会搭配上自己喜欢的水果一起吃
，或是加上牛奶，蜂蜜等 ，营养又美味
。

燕窝的最佳吃法是：隔水炖。将泡发处理好的燕窝放入汤内用文火慢慢炖烂，炖燕窝最好是采用不含氯成分的纯净水来炖煮
，蒸馏水和矿泉水均可以 。

做法：1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克 ，不要贪多
，一般一周吃两次为宜
。2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处 ，注意观察燕窝的膨胀程度。3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。4）挑完毛之后
，用纯净水过滤清洗一至二遍
。

燕窝的吃法与燕窝的做法

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克 ，纯净水适量。

冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和
，可每天食用，早上空腹食用更佳！步骤阅读 3 红枣燕窝的做法：取红枣30g ，去核洗净备用 。

蒸炖：将浸泡好的燕窝放入炖盅中
，加入适量的水，用隔水蒸炖▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的方式炖煮1-2小时
。蒸炖过程中 ，燕窝会逐渐膨胀，释放出胶原蛋白和其他营养物质。食用燕窝 直接食用：炖煮好的燕窝可以单独食用
，品味其细腻软糯的口感和浓郁的香气 。

冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可 ，装碗放凉即可食用。红枣燕窝的做法：（1）取红枣30g
，去核洗净备用
。（2）将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。

燕窝的正确做法和吃法分别是：燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏 ，用纯净水发泡2—4小时左右 。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的
，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛
。燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍）。