燕窝的做法（冰糖燕窝的做法）

彩虹养生网精选：

• 1、燕窝的做法
• 2 、燕窝的功效及做法
• 3
  、燕窝的做法?
• 4、燕窝的吃法是怎样的?如何正确吃燕窝啊?
• 5 、燕窝的吃法与燕窝的做法

燕窝的做法

每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏
、燕角和燕碎的区别）；丢在无油的碗里 ，注入自来水
，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了 。我一般是头天晚上丢在碗里 ，第二天一早做
。泡发的燕窝；将泡发的燕窝顺着纹理撕开
，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。

燕窝的做法一：冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克 。做法：将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛 ，除去杂质后，用沸水稍泡
，捞出放入凉水中浸之四小时
。最后经沸水锅氽一下，捞起即成 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用温水冲泡后
，滗去原汁，再用温开水冲泡 ，滗去原汁。甜樱桃切片 。

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克
，冰糖20克，纯净水适量。

燕窝炖鸡功效：病后贫血 ，养阴补阳.材料：精选燕窝半两
，去皮鸡半支，龙眼肉三钱 ，姜两片
，水四碗
。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。椰汁燕窝炖冰糖功效：滋阴 ，润肺，养颜 。材料：御品燕窝半两
，鲜奶一碗，椰汁两汤匙 ，冰糖适量
，水三碗
。

燕窝 适量 水 适量 辅料 糖浆 适量 操作方法 01 做法：燕窝的处理：燕窝用清水浸透，期间换水1-2次 ，浸发后去除清洗杂质和细毛。将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好
，再将炖盅放入锅内，注入热滚水 ，水位至炖盅高度的一半
，然后用慢火炖30分钟 。

做法：（1）燕窝用温水发透，镊去绒毛 ，撕成条状
。（2）西洋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍参浸透洗透
，斜向切片。（3）将燕窝 、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖 ，隔水炖之 。（4）用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可
。（5）炖好取出
，温后服用。功效：养额驻容，补气润肺 。适应症：气血两亏 ，精神不振
。

燕▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍窝的功效及做法

、燕窝炖蜜枣：润肺
，止咳。材料：燕窝半两，杏仁五钱 ，沙参三钱
，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量 。制法：将以上材料炖一至三小时即成。燕窝炖莲子：养神 ，补血
。材料：燕窝半两
，莲子，百合 ，龙眼肉各五钱
，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成 。燕窝炖雪梨：润肺 ，止咳
。

燕窝是一种珍贵的滋补食材，主要产自金丝燕的唾液凝固而成。它含有丰富的蛋白质、氨基酸 、矿物质和其他营养成分
，被认为具有美容养颜
、增强免疫力等功效 。燕窝可以通过多种方式烹饪，以下是一些营养美味的燕窝食谱：清炖燕窝 清炖燕窝是最常见的烹饪方法 ，能够最大程度地保留燕窝的原汁原味
。

功效：美容美白、补肾益精 、养肝明目
、润肺止咳。材料：燕窝3-5g
，适量枸杞冰糖 。制作方法：将燕窝放入炖盅中，让水超过配料
。炖大约25分钟。最后 ，加入枸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍杞和冰糖
，炖3-5分钟 。▲桂花冰糖燕窝
。功效：美白、祛痰 、暖胃。材料：燕窝3-5g，冰糖适量 ，桂花少量 。

燕窝炖雪梨。功效：润肺
，止咳
。材料：燕窝半两，雪梨一个 ，马蹄十枚
，川贝一钱，水四碗 ，冰糖适量。制法：将以上材料（除川贝外）先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可 。燕窝炖荔枝
。功效：养神
，补血。材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤 ，冰糖适量
，水四碗 。

功效：可调理肠胃，抗氧化 ，是纤体养颜的秘方
。主料：已发白燕窝25克
，已泡发好的银耳5g。

燕窝具有养生功效：燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖 ，对人体组织生长
、细胞再生
，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用 。

燕窝的做法?

燕窝的做法一：冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克
。做法：将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡四小时后去毛 ，除去杂质后
，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。最后经沸水锅氽一下 ，捞起即成，用温水冲泡后
，滗去原汁，再用温开水冲泡 ，滗去原汁 。甜樱桃切片
。

做法 用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开
，如果有杂毛用镊子挑干净然后用手顺着纹理撕开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍放入炖盅注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）一同加入红枣去核 、枸杞
、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝 ，做法同上。

燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水）
，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉 ，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮 。炖好后可配冰糖、牛奶 、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵
，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品
。

首先 ，将燕窝泡至送软
，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑 ，力求整根燕毛可以挑出，不残留 。

燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃
、益气、补脾
，增强体能体质，可使精神饱满 ，缓解压力 、消除疲劳
。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺
，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒 ，燕窝就是不可多得▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的“洗肺 ”佳品 。

燕窝的吃法是怎样的?如何正确吃燕窝啊?

正确食用方法：泡发：将燕窝放入温水中浸泡约3-4小时
，直至燕窝完全膨胀
。注意不要用热水，以免破坏燕窝中的营养成分。泡发过程中可适当更换水 ，以去除杂质 。清洗：泡发好的燕窝用手轻轻揉搓
，去除表面的杂质和细小羽毛
。然后用流动的水冲洗干净，沥干水分。

所有燕窝都需以文火隔水炖煮 。在炖煮时 ，水位基本上必须盖过燕窝
，但稀稠程序可随各人喜好
。必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。炖煮燕窝时 ，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳 。加在炖盅里的水
，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。

燕窝的正确吃法是：红烧和炒：温水冲洗后 ，将燕窝放人沙锅（铁锅不可以）内
，倒人90℃的开水
。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调；如果是老的燕窝 ，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。干捞：采用这种方法加工的菜肴
，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用 。

因为我吃的是正典燕窝家的即炖燕窝 ，无需挑毛泡发
，炖煮30分钟就可吃了，特别方便 ，所以我一般会搭配上自己喜欢的水果一起吃
，或是加上牛奶，蜂蜜等 ，营养又美味
。

燕窝的最佳吃法是：隔水炖。将泡发处理好的燕窝放入汤内用文火慢慢炖烂，炖燕窝最好是采用不含氯成分的纯净水来炖煮
，蒸馏水和矿泉水均可以 。

做法：1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克 ，不要贪多
，一般一周吃两次为宜
。2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处 ，注意观察燕窝的膨胀程度。3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。4）挑完毛之后
，用纯净水过滤清洗一至二遍
。

燕窝的吃法与燕窝的做法

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克 ，纯净水适量。

冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和
，可每天食用，早上空腹食用更佳！步骤阅读 3 红枣燕窝的做法：取红枣30g ，去核洗净备用 。

蒸炖：将浸泡好的燕窝放入炖盅中
，加入适量的水，用隔水蒸炖的方式炖煮1-2小时
。蒸炖过程中 ，燕窝会逐渐膨胀，释放出胶原蛋白和其他营养物质。食用燕窝 直接食用：炖煮好的燕窝可以单独食用
，品味其细腻软糯的口感和浓郁的香气 。

冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可 ，装碗放凉即可食用。红枣燕窝的做法：（1）取红枣30g
，去核洗净备用
。（2）将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。

燕窝的正确做法和吃法分别是：燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏 ，用纯净水发泡2—4小时左右 。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的
，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛
。燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。