鸽子汤营养价值（鸽子汤的营养与功效）

彩虹养生网精选：

• 1、鸽子汤真的大补吗
• 2 、人们都说鸽子大补 、到底补什么?应注意什么?
• 3
  、鸽子汤的营养价值
• 4、鸽子的营养价值及功效是什么?
• 5 、鸽子汤含有什么营养价值?
• 6
  、怎样煲鸽子汤营养价值高?

鸽子汤真的大补吗

鸽子汤特别的滋补
，不管是小孩还是老人，还有家里有病人的 ，还有产后妇女都很适合喝这个汤呢
，进入冬天了煲这个滋补的鸽子汤给宝宝和家人喝，是不错的选择呢 ，党参北芪都是补气养血的
，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝呢
。

鸽子营养非常丰富 ，其中含有丰富的钙、铁 、铜等微量元素和维生素A
、B、E等
，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。鸽肉还有一定的保健功效 ，能防治多种疾病 。国医认为
，鸽肉味咸性平 、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾
、益气血、祛风解毒之功 ，主治虚羸 、消渴
、妇女血虚经闭等症
。

鸽子汤是将鸽肉与其他一些中草药材同炖，一来不仅拥有了鸽肉的美味营养
，而且同时还有了中草药材的有效成分，可谓集大补之大成。鸽肉的营养元素丰富 ，有非常好的胆素、软骨素等成分
，有利于人体调节胆固醇含量，防止动脉硬化 ，还有改善肌肤细胞活力
，增加皮肤弹性，养颜美容 、使皮肤洁白细嫩的功效 。

不管是孕妇还是产妇 ，亦或是做完手术的病人
，都可以适当喝一些鸽子汤，对于恢复体力 ，愈合伤口都有不错的效果
。今天教大家做最美味也是最有营养的鸽子汤
，一起来看看吧。因为咱们今天的鸽子汤主要针对孕妇产妇的，所以就要有个最健康的做法 。

准备好食材：鸽子 500g
、大枣 50g、枸杞 20g 、盐 10g
、葱丝 20g、姜丝 20g 、鸡精 10g
、胡椒粉 20g
。鸽子放在清水中洗干净。锅中倒入清水 ，放入鸽子 。加入葱、姜 、大枣、枸杞
、盐、鸡精 、胡椒粉，大火烧开后小火慢慢炖一小时即可
。

鸽子汤喝起来有一定的健康功效
，吃起来容易被人体消化吸收，是非常好的补充。鸽子汤对益气补血养颜
、解热、生津口渴 、提高记忆力
、降血压等有很好的功效 。事实上 ，我们自己也可以在家里做美味的鸽子汤。这次与大家分享的是锅鸽子汤、锅做的鸽子汤 、保持原味
、减少营养流失
。

人们都说鸽子大补 、到底补什么?应注意什么?

滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的
，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24% ，比一般肉食的含量都要高 。而且
，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品
。降低胆固醇：在鸽子肉里 ，含有一种叫做胆素的物质。这种营养
，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现 。

缺铁性贫血更容易发生在素食者和一些女性身上
。肉类是补充铁的来源之一 ，每100克鸽子肉平均含有8毫克铁。如果鸽子肉的脂肪含量高
，也可以选择不吃鸽子皮 。事实上，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍除了鸽子肉 ，其他禽肉也可以预防缺铁性贫血，但每人每天最好控制在75克以下
，摄入过多是有害的
。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇 ，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物
，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美 ，经常食用
，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性 ，改善血液循环
，面色红润等功效
。

常吃鸽肉对身体是非常好的。因为鸽子肉当中还有大量的氨基酸，还有一些我们人体必要的微量元素 ，它是非常滋补的
，蛋白质含量也很高 。有非常好的补虚补气血的作用。

同时，鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较低的 ，因此也很适合减肥人士食用
。鸽子的药用价值：鸽子肉能补肝壮肾
、清热解毒、补血益气 、生津止渴。现代医学则认为，对于老年人、体质虚弱的人群
、开刀病人有很好的补身效果
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，而如今的近视率越来越低龄化，鸽子肉有很好地保护视力的作用 。

身体过虚的人不能吃鸽子
。鸽子这种食物是大补的东西 ，如果人身体过于虚弱
，则需要慢慢进补，一下子大补就会适得其反。肠胃不好的人不能吃鸽子 。鸽子本身肉量中含有大量的蛋白质 ，蛋白质并不容易消化
，所以如果肠胃不好消化能力弱的朋友们就不要吃鸽子了，会加重自己胃肠的疾病
。

鸽子汤的营养价值

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、大家都知道鸽子汤滋补作用极好 ，而鸽子汤是温热性质的滋补食物
，所以适合比较寒冷的时节来喝，所以就比较适合秋季和冬季饮用 ，秋冬季节服用鸽子汤可以增强身体的免疫力 、帮助身体保暖抗寒
，有益于人们的身体健康。鸽子汤虽然是一种非常好的滋补食物，但凡是讲究量 。

2
、营养滋补、强筋健骨 ，增进人体机能
。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理
，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛 ，新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤
，可以润肺明目击，补虚劳 ，强筋骨
，使体力 、视力
、脑力恢复
。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

3、中医认为，鸽子汤具有补肝壮肾 、益气补血
、清热解毒、生津止渴等功效 ，产后 、创伤后及体质虚热患者服用鸽子汤
，有助于改善身体的不适 。鸽子汤中含有丰富的蛋白质
、氨基酸，脂肪、软骨素等成分 ，从现代营养学的角度来讲
，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。而女性常食鸽肉 ，可调补气血
。

4 、瓦罐鸽子汤是一道营养丰富的汤品，其主要原料为鸽子肉和各种草药。以下是瓦罐鸽子汤的一些营养价值：蛋白质：鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食品
，每100克鸽子肉中含有约25克蛋白质 。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于维持身体正常功能非常重要
。

鸽子的营养价值及功效是什么?

鸽子的功效：鸽肉易于消化 ，具有滋补益气
、祛风解毒的功能
，对病后体弱、血虚闭经 、头晕神疲
、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽子对人体的营养：鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴 ，又是滋补佳品 。鸽子蛋被人称为“动物人参
”含有丰富的蛋白质
。鸽肉的蛋白质含量在15%以上
，鸽肉消化率可达97%。

鸽肉易被人体吸收，具有补益气、祛风解毒的功效 。对于病后体弱 、血虚闭经
、头晕神疲以及记忆力减退的人群 ，鸽肉汤能提供有效的补益治疗
。尤其对于老年人、体虚病弱者 、术后恢复者
、产妇以及儿童
，鸽子汤能帮助恢复体力，促进伤口愈合 ，增强脑力和视力
，尤其适合春季补养，还能缓解小儿消化不良的问题。

乳鸽骨内含有丰富的软骨素 ，可与鹿茸中软骨素相媲美，经常食用具有改善皮肤细胞活力
，增强皮肤弹性，改善血液循环 ， 面色红润等功效 。美味鸽肴 俗话说“宁吃天上飞一两
，不食地上走半斤”
。乳鸽虽不能飞翔，但也是飞禽一族 ，而且比一般飞禽来得更有营养价值。其营养独特
，肉质鲜嫩，高蛋白 ，低脂肪 。

鸽子汤含有什么营养价值?

1、滋补性的中药材 鸽子汤本身的营养价值就很高
，其中含有丰富的蛋白质 、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素 ，如果想要营养更好的话
，那么可以在里面放入一些具有滋补作用的中药材，比如天麻
、黄芪▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、党参 、枸杞、红枣
、桂圆等。

2、鸽子汤具有丰富的营养价值
。鸽子汤中的营养主要包含以下几个方面：高蛋白营养 鸽子肉中的蛋白质含量丰富 ，经过烹饪后，汤中的蛋白质更易被人体吸收利用。蛋白质是人体生命活动的物质基础
，对于促进人体生长发育 、增强免疫力等方面具有重要作用 。

3
、促进生长发育：鸽子肉中的多种营养成分对儿童生长发育具有促进作用，尤其对缺铁性贫血、生长发育迟缓等问题有一定改善作用
。美容养颜：鸽子肉中的胶原蛋白 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、弹性蛋白等成分对皮肤有很好的滋养作用 ，长期食用可使皮肤光滑
、有弹性。增进食欲：鸽子汤味道鲜美
，对于食欲不振、消化不良等问题有一定的改善作用 。

4 、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合
。中医认为 ，鸽肉易于消化
，具有滋补益气
、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经 、头晕神疲
、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好 ，这样能使营养成分保存最为完好 。

5、鸽子汤因其丰富的营养价值而被视为一种滋补食品
，它有助于增强体质 、降低血压和提高免疫力，同时还能美容养颜 ，尤其适合女性食用
。 鸽肉中的蛋白质含有多种人体必需的氨基酸
，这些氨基酸的消化吸收率高达95%以上。

6、鸽子汤是一种营养丰富的汤品，具有很高的营养价值 。鸽子肉含有丰富的蛋白质
、脂肪、矿物质和维生素 ，对人体健康有很多益处
。以下是鸽子汤的一些主要营养价值：高蛋白：鸽子肉含有丰富的优质蛋白质，对于生长发育 、修复损伤
、增强免疫力等方面具有重要作用。

怎样煲鸽子汤营养价值高?

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净 。整只鸽子用冷水煮开（飞水）
，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时
。煮熟放入少许盐调味 ，出锅后吃肉饮汤都很美味。制作用时：约5小时 。

鸽子拾掇干净
，用厨房剪分成几大块
。陶瓷煲加入适量水，烧开 ，将鸽肉块放入
，待水开，撇去表面的浮沫。加入枸杞 ，慢慢炖制1个小时左右
，加入适量盐稍煮即可 。清蒸鸽子汤 食材：乳鸽一只、鲜姜一块 、枸杞20粒
、料酒少许、盐少许
。做法：乳鸽一只，清洗干净。

将鸽子洗净斩块汆水 ，白萝卜洗净切块备用 。汤锅上火倒入清水
，下入鸽子 、白萝卜
。先用大火煮沸，撇去浮沫 ，改小火慢炖直至食材熟烂即可。出锅前调入食盐
、鸡精即可 。

鸽子汤怎么炖最营养 山药鸽子汤 用料：乳鸽、山药 、红枣枸
、杞姜片、料酒水 制作：将鸽子整理干净，沥干水分备用
。把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。把鸽子放在大碗内
，加入枸杞 、红枣、姜片
、山药、料酒 。加入适量清水。大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
。

俗话说“一鸽胜九鸡 ” ，鸽子虽然个头比较小
，但是其营养价值却非常高，而鸽子汤是鸽子营养价值最能体现的一种食用方法 ，那么这鸽子汤要怎么炖菜最有营养呢？清炖鸽子汤 食材：鸽子1只
，香菇2-3个，木耳3朵 ，山药半根
，红枣5-8颗，枸杞少许 ，姜
，葱，料酒。