鹰嘴豆的功效（鹰嘴豆的功效与作用副作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、鹰嘴豆的功效
• 2
  、鹰嘴豆的功效与作用及食用方法
• 3、鹰嘴豆有什么功效
• 4 、鹰嘴豆的营养价值,功效及怎么吃好
• 5、鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆的功效

鹰嘴豆的功效主要包括降低血糖
、延缓衰老、降低血脂等，然而食用时也需要注意其副作用及禁忌 。首先 ，鹰嘴豆因其丰富的营养成分而广受欢迎
。它富含多种植物蛋白 、脂肪
、碳水化合物、维生素和矿物质
，如钙 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、镁
、铁等。这些成分赋予了鹰嘴豆诸多健康功效 。

鹰嘴豆的功效：鹰嘴豆营养丰富：富含植物蛋白，铁等微量元素 ，粗纤维维生素；热量比较低，脂肪含量也低。预防高血压高血糖：鹰嘴豆能改善钠盐代谢
，肾上腺激素分泌，有利于稳定血压；含糖分少 ，有利于改善血糖
。润肠通便：鹰嘴豆含大量膳食纤维
，能够让肠道蠕动加快。

吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）、富含VC 、VB
、蛋白质、粗纤维 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、硒
、铬等，有“粗粮中的粗粮 ”之美誉 。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者
。营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中 ，水分占60%
，含蛋白质9克 、脂肪6克和碳水化合物24克，能提供685千焦的热量。

鹰嘴豆的功效与作用及食用方法

鹰嘴豆富含叶酸、钾
、镁、磷 、锌
、铜和维生素B1 ，还含有一定数量的烟酸、维生素B泛酸 、钙和纤维 。鹰嘴豆在补血
、补钙等方面作用明显
，是糖尿病、高血压患者的最佳食品
。食用方法：荚果短，具1－2种子 ，黄棕色
，可食，营养丰富。鹰嘴豆是印度 、非洲及中
、南美洲重要的粮食作物 。

鹰嘴豆的营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中 ，水分占60%，含蛋白质9克、脂肪6克和碳水化合物24克
，能提供685千焦的热量
。鹰嘴豆富含叶酸 、钾
、镁、磷 、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸
、维生素B泛酸、钙和纤维。

增强免疫力 鹰嘴豆和普通的大豆差不多也含有大量的植物蛋白 ，100g鹰嘴豆中含有蛋白质9g
，蛋白质是人体内的主要构成成分，能增强尤其是免疫蛋白是人体免疫力的主要体现 ，食用鹰嘴豆可补充大量氨基酸
，促进蛋白合成，有强身健体 ，增强免疫力的作用 。

【鹰嘴豆的功效与作用】美容价值 鹰嘴豆食用后
，可以为人体补充雌激素，适合孕妇食用 ，而雌激素增加
，女性的细胞活性也会增加，可预防细胞衰老 ，结合鹰嘴豆中含有的黄铜成分，则可以起到极强的美容功效
。

补充身体所需要的营养物质
，鹰嘴豆里面含有的营养物质非常多，含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白 ，而且里面还含有非常丰富的铁元素
，微量元素以及粗纤维维生素，能够被身体很好的吸收以及利用 ，可以让身体各个器官变得更加稳定
，还可以让新陈代谢的速度变得更快。

鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用 。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉 ，容易消化和吸收
，是婴幼儿和老年人的食用佳品。用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱
。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙 、煮豆
、炒豆或油炸豆 ，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜 。

鹰嘴豆有什么功效

鹰嘴豆的功效主要包括降低血糖 、延缓衰老
、降低血脂等
，然而食用时也需要注意其副作用及禁忌
。首先，鹰嘴豆因其丰富的营养成分而广受欢迎。它富含多种植物蛋白、脂肪 、碳水化合物
、维生素和矿物质 ，如钙、镁 、铁等 。这些成分赋予了鹰嘴豆诸多健康功效
。

鹰嘴豆的功效与作用为促进发育
、降血糖、保护血管 、润肠通便、补血
、延缓衰老和降低血脂等。其营养价值也相当丰富，包含多种植物蛋白、脂肪 、碳水化合物
、维生素及多种微量元素 。首先
，鹰嘴豆对于促进发育具有显著效果
。它富含人体所必需的8种氨基酸，这些氨基酸对于儿童的智力发育和骨骼生长至关重要。

鹰嘴豆的功效：鹰嘴豆营养丰富：富含植物蛋白 ，铁等微量元素
，粗纤维维生素；热量比较低，脂肪含量也低 。预防高血压高血糖：鹰嘴豆能改善钠盐代谢 ，肾上腺激素分泌
，有利于稳定血压；含糖分少，有利于改善血糖
。润肠通便：鹰嘴豆含大量膳食纤维 ，能够让肠道蠕动加快。

鹰嘴豆的营养价值,功效及怎么吃好

鹰嘴豆的营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中
，水分占60%，含蛋白质9克、脂肪6克和碳水化合物24克 ，能提供685千焦的热量 。鹰嘴豆富含叶酸 、钾
、镁、磷 、锌
、铜和维生素B1
，还含有一定数量的烟酸、维生素B泛酸 、钙和纤维▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

鹰嘴豆预防血栓
、稳定血糖 还可改善焦虑与忧郁 鹰嘴豆具有预防血栓的效果，可使血液顺畅 ，因为鹰嘴豆含有维生素E和K，维生素K可预防血栓
，比抗凝血药物华法林有更强的效果
。此外人体使用豆类葡萄糖的速度较慢，且鹰嘴豆富含膳食纤维与蛋白质 ，容易有饱足感
，因此饮食中加入鹰嘴豆，有助于稳定血糖。

促进儿童智力发育 鹰嘴豆中含有多种氨基酸 ，包含人体所必须却又不能自身合成的全部8中氨基酸
，以及多种维生素和矿物质，可以促进儿童的智力发育、骨骼生长 ，为儿童的成长提供营养 。

中医认为
，鹰嘴豆性平味甘，具有清热解毒 、利水消肿、健脾胃等功效；乳鸽肉性平味甘 ，具有滋阴补肾
、益气养血、强筋壮骨等作用
。因此
，鹰嘴豆煲乳鸽这道菜肴在滋补养生方面具有一定的价值。综上所述，鹰嘴豆煲乳鸽这道菜肴具有丰富的营养价值 ，既能满足人们的味蕾需求，又能为人体提供多种营养成分 。

鹰嘴豆的功效与作用

1 、补充身体所需要的营养物质
，鹰嘴豆里面含有的营养物质非常多，含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白 ，而且里面还含有非常丰富的铁元素
，微量元素以及粗纤维维生素，能够被身体很好的吸收以及利用 ，可以让身体各个器官变得更加稳定
，还可以让新陈代谢的速度变得更快
。

2
、鹰嘴豆的功效主要包括降低血糖、延缓衰老 、降低血脂等，然而食用时也需要注意其副作用及禁忌。首先▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，鹰嘴豆因其丰富的营养成分而广受欢迎 。它富含多种植物蛋白
、脂肪、碳水化合物 、维生素和矿物质
，如钙
、镁、铁等
。这些成分赋予了鹰嘴豆诸多健康功效。

3 、鹰嘴豆的功效和作用润肠通便鹰嘴豆富含粗纤维和大量膳食纤维，能使肠道蠕动更快 ，有效排出体内代谢产物
，从而达到排便的效果 。造血补血鹰嘴豆含有一定量的铁和大量的蛋白质，能促进血红蛋白的合成 ，增加血细胞的生成，具有造血补血的作用
。

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、吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）、富含VC 、VB、蛋白质
、粗纤维、硒 、铬等
，有“粗粮中的粗粮
”之美誉。特别适合糖尿病
、高血脂和减肥者 。营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60% ，含蛋白质9克、脂肪6克和碳水化合物24克
，能提供685千焦的热量。

5 、鹰嘴豆的功效与作用 补充营养 鹰嘴豆除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种营养元素和微量元素 ，如：钙
、罗、锌 、镁
、磷等
。特别是每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg
，磷320mg，高于大部分豆类 ，铁的含量达47mg
，比其它豆类高出90%，维生素▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍C、BB2含量高达12mg ，膳食纤维含量更高于其它。

6 、好 。猫粮中的鹰嘴豆属于一种豆品
，它的营养价值比较丰富，功效也比较广泛
。从中医角度来讲 ，鹰嘴豆具有清热
、利湿、解毒的功效。故好 。