鹰嘴豆的功能和疗效（鹰嘴豆的功能和疗效能降血糖吗）

彩虹养生网精选：

• 1、请问鹰嘴豆什么样子?它的营养功能
• 2 、鹰嘴豆有什么营养价值?
• 3
  、鹰嘴豆是什么豆?一般应该怎么做?
• 4、鹰嘴豆怎么吃减肥

请问鹰嘴豆什么样子?它的营养功能

1 、新疆野生土长
，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）
、富含VC、VB 、蛋白质
、粗纤维、硒 、铬等 ，有“粗粮中的粗粮”之美誉 。特别适合糖尿病
、高血脂和减肥者
。吃法：同奶粉
，开水即冲即饮 食用方法：（先用温水泡至12小时左右）在用于烧粥、煲汤。

2 、鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成 。防止血管损伤面的炎症反应 ，对血管有良好的保护作用
，可有效的预防和减缓糖尿病并发症哦
。大米作为我们日常的主食，煮粥煮饭 ，味道平淡不说
，营养成分也屈指可数。

3
、鹰嘴豆因面形奇特，尖如鹰嘴而得名 。与黄豆、黑豆相比 ，鹰嘴豆吃起来基本没有“豆腥味 ”
，却有着板栗的清香
。在食品加工的应用上，鹰嘴豆粉可以与奶粉配比成豆奶粉 ，或加入朋友请我吃了一顿特别好吃的凉粉。这种凉粉颜色晦暗，口感有点像绿豆凉粉
，但比绿豆凉粉要劲道的多了 。

4 、鹰嘴豆是一种富含营养的植物，含有高蛋白和大▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍量的纤维素 ，能够提供人体所需要的能量和营养成分
。此外
，鹰嘴豆还含有丰富的维生素和矿物质，包括铁
、锌、铜 、磷
、镁和维生素B等等 ，这些成分有助于促进身体健康
，改善免疫系统和增强心脏的功效。

鹰嘴豆有什么营养价值?

营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素BB维生素C 、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病
、各种肺炎、消化不良 、身体瘦弱
、皮肤病等均有良好效果 。

鹰嘴豆，又称为鹰爪豆、鹰嘴豆豆 ，是一种常见的豆类植物
，其种子富含蛋白质 、纤维、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。鹰嘴豆的营养成分主要包括以下几个方面：蛋白质：鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质 ，其蛋白质含量约为20%-30%
，是大豆蛋白质含量的5倍左右
。

鹰嘴豆具有丰富的营养价值。鹰嘴豆中含有大量的蛋白质
、淀粉、脂肪以及纤维 。它们能够为人体提供必要的营养成分，有助于维持身体健康
。具体来说：蛋白质 鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质 ，是优质的蛋白质来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉 、器官和组织的健康功能至关重要 。

鹰嘴豆是一种高营养豆类植物
，含有多种植物蛋白
、氨▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍基酸、维生素以及矿物质如钙 、镁
、铁
。其纯蛋白质含量超过28%，脂肪含量为5% ，碳水化合物为61%
，纤维含量为4至6%。 鹰嘴豆中的氨基酸含量丰富，包括人体必需的8种氨基酸 ，其含量比燕麦高出2倍以上 。

鹰嘴豆
，又称作鹰爪豆、鸽子豆或马豆，是一种常见的豆类植物 ，其种子富含多种营养成分
，具有很高的营养价值
。鹰嘴豆不仅是一种美味的食材，还具有很多健康益处。以下是鹰嘴豆的一些主要营养价值：蛋白质：鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质 ，对于素食者和需要补充蛋白质的人群来说
，是一种很好的蛋白质来源 。

鹰嘴豆的营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60% ，含蛋白质9克 、脂肪6克和碳水化合物24克，能提供685千焦的热量
。鹰嘴豆富含叶酸
、钾、镁 、磷
、锌、铜和维生素B1
，还含有一定数量的烟酸 、维生素B泛酸、钙和纤维。

鹰嘴豆是什么豆?一般应该怎么做?

1
、鹰嘴豆饭：将鹰嘴豆与米饭一起煮，是一道简单的主食 。这种饭菜通常包含洋葱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、胡萝卜 、番茄等蔬菜 ，以及鸡肉或羊肉等肉类。鹰嘴豆卷饼：将鹰嘴豆泥涂抹在面饼上
，加入蔬菜
、肉类等配料，卷起来后即可食用 ，是一种方便的快餐
。鹰嘴豆炒菜：将鹰嘴豆与蔬菜一起炒
，是一道简单的菜肴。

2、鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化 ，是▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍婴儿和老年人的营养食品 。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆
。籽粒可做利尿剂 、催奶剂
、可治疗失眠
，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业 。

3、籽粒作为主食或甜食．也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃 ，鲜豆做菜也可生吃
。不仅如此
，鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉 、毛
、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。广泛适用于蒸 、煮
、炒或泡汤 ，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，也是旅游休闲 、馈赠亲友的上等补品 。

4、鹰嘴豆
，又称作鹰嘴豆豆
、加班豆或者嘉宾豆，是一种营养价值很高的豆类食材
。它不仅含有丰富的植物蛋白 ，还有多种维生素和矿物质
，是很多健康饮食爱好者的首选。鹰嘴豆的做法多样，可以制作成各种美味的菜肴 。以下是一些好吃的鹰嘴豆食谱分享：鹰嘴豆沙拉 这是一道简单又健康的凉菜
。

5、鹰嘴豆又叫桃豆 、鸡心豆。鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物 ，一年生草或多年生攀缘草本 。高1-2米
，茎直立，多分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍枝 ，被白色腺毛
，托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生 ，花▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍梗长0.5-5厘米
，荚果卵圆形，膨胀 ，有种子1-4颗
。

鹰嘴豆怎么吃减肥

1
、鹰嘴豆通常情况下是可以减肥的，但要注意的是适量食用
，以免引起胃肠功能的不适。建议在日常生活当中合理饮食，作息规律 ，适当运动 。鹰嘴豆当中含有大量的维生素和膳食纤维、大量的膳食纤维可以加快胃肠道的蠕动
，促进排便，从而使体内毒素排出
。

2 、今天就和大家分享一道简便又可口的鹰嘴豆食用方法。煮开的鹰嘴豆配搭圆葱和西红柿炒海 ，鲜香味儿足
，尤其健脾开胃 。鹰嘴豆自身的糖分含量比较高，针对想减肥的朋友们而言 ，可以同时做为正餐来吃哦~茄汁鹰嘴豆
，食/材，做/法150g鹰嘴豆用清水浸泡留宿
。步骤一充足浸泡更便于煮开。

3
、鹰嘴豆泥沾酱是以鹰嘴豆、芝麻酱 、柠檬汁
、大蒜、橄榄油等材料混合打成泥 ，由于使用的油也对身体好
，在注重养身的纽约客间相当具有人气，在纽约 ，人们会将鹰嘴豆泥拿来沾苏打饼干 、生菜与墨西哥薄饼一同食用 。

4
、至于鹰嘴豆怎么吃最减肥，就需要将鹰嘴豆与运动健身相搭配
，运动会消耗人体大量的热量，而鹰嘴豆在吃了之后会给人一种饱腹感 ，吃一点就会让你感觉不再饿了
，减少了热量的吸收，从而起到减肥的作用
。

5、鹰嘴豆的减肥作用 每100公克的鹰嘴豆本身就含有4公克蛋白质 ，如果再加上煮熟的蛋白一起吃
，蛋白质含量加倍，不但抑制饥饿的效果更好 ，还能帮助你在减重的时后保有肌肉
，减重成效更佳。鹰嘴豆可以帮助补充营养润肠通便，而且还可以帮助增强身体的免疫力 。