荠菜（荠菜图片功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、荠菜又叫什么菜?
• 2 、荠菜有哪些优良品种?
• 3
  、什么是荠菜长什么样
• 4、荠菜的特征是什么?
• 5 、荠菜的功效与作用是什么?
• 6
  、荠菜怎么读?

荠菜又叫什么菜?

“荠菜”的俗名叫“地地菜 ”。形态特征 根白色，茎直立 ，单一或基部分枝 。基生叶丛生
，埃地，莲座状、叶羽状分裂 ，不整齐
，顶片特大，叶片有毛 ，叶耙有翼
。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形
，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。属耐寒性蔬菜 ，要求冷凉和晴朗的气候 。种子发芽适温为20～25摄氏度
。

荠菜又叫菱角菜。荠
，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米 ，茎直立
，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米 ，茎生叶窄披针形或披针形
，总状花▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍序顶生及腋生，萼片长圆形 ，花瓣白色
，花果期4~6月 。

荠菜（拉丁学名：Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.，别名：花花菜） ，十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡 、田边及路旁
。

荠菜 【读音】：j ci 【释义】：十字花科，荠菜属植物
，二年生草本植物。又名护生草、稻根子草
、地菜、小鸡草 、地米菜
、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠 ，北方也叫白花菜 、黑心菜
，瑶家叫“禾杆菜″，河南
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、湖北等地区叫地菜 ，是一种人们喜爱的可食用野菜 。

荠菜有哪些优良品种?

板叶荠菜 又名大叶荠菜
。叶片大而厚
，长10厘米、宽5厘米，裂刻浅。成株18片叶左右 。塌地生长 ，叶浅绿色
，遇低温时叶色转深
。早熟，生长快 ，产量高。纤维少
，味鲜美，商品性好 ，抗逆性强 。但冬性弱，抽薹开花较早
，不宜春播，宜于夏季或秋季栽培
。每667米2产量3000千克左右。

板叶荠菜 ，又被称为大叶荠菜
，其特征在于宽大而厚实的叶片，长度约为10厘米 ，宽度达到5厘米
，且叶片裂刻较浅 。一个成熟植株大约有18片叶子
。这种荠菜适合低洼地种植，叶片呈现浅绿色 ，在低温环境下叶片颜色会加深。

荠菜生产上主要有两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜 。板叶荠菜 板叶荠菜又叫大叶荠菜
，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅 ，浅绿色
，抗旱耐热，易抽薹 ，不宜春播，产量较高
，品质优良，风味鲜美
。散叶荠菜 散叶荠菜又叫细叶荠菜 、碎叶头
、百脚荠菜。

主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜 。板叶荠菜 板叶荠菜：又叫大叶荠菜 ，粗叶头
。叶肥大而厚
，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色 ，抗旱耐热
，易抽薹，不宜春播 ，产量较高
，品质优良，风味鲜美。散叶荠菜 散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头 、百脚荠菜 。

荠菜在生产上主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜
。板叶荠菜：又叫大叶荠菜 ，粗叶头。叶肥大而厚
，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色 ，抗旱耐热，易抽薹
，不宜春播，产量较高 ，品质优良
，风味鲜美 。散叶荠菜：又叫细叶荠菜
、碎叶头、百脚荠菜
。

什么是荠菜长什么样

1 、荠菜，学名Capsella bursa-pastoris （Linn.） Medic. ，是双子叶植物纲 、十字花科
、荠属植物荠的通称
，一年或二年生草本。主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛 ，茎直立
，单一或从下部分枝 。

2 、荠菜是一种属于十字花科荠属的一年生草本植物，它的花果期主要集中在每年的4月至6月
。植株的高度通常在10至50厘米之间 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，茎部直立
，花朵初开时呈现深绿色，完全开放后转为绿色。 荠菜是一种在大众中并不陌生的野菜 ，它被认为具有较高的食用价值 。

3
、荠菜根白色，茎直立
，单一或基部分枝。基生叶丛生，挨地 ，呈莲座状
，叶片卵形至长卵形，有羽状分裂 ，叶上有毛
，叶缘有翼，叶柄较长 ，多在5-40mm；顶生叶最大
，长、宽可达12cm和5cm，侧生叶片较小 ，一般叶长5-30mm
，宽2-20mm，裂片3-8对 ，形状狭长，平展
，卵形，基部平截 ，具白色边缘
。

4 、板叶荠菜又叫大叶荠菜
，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅 ，浅绿色
，抗旱耐热，易抽薹 ，不宜春播
，产量较高，品质优良 ，风味鲜美 。散叶荠菜又叫细叶荠菜
、碎叶头、百脚荠菜
。

荠菜的特征是什么?

荠菜的特征是：荠菜的叶片尖端是与裂状
，叶片分布杂乱。荠菜叶片没有毛：蒲公英与荠菜在幼年的时候非常相像，但是蒲公英叶子的背面是有少许的毛 ，而荠菜没有 。荠菜叶片不沾地：在生长的时候，叶片距离地面是有一定距离的不沾地
，而蒲公英的叶片是紧贴地面，这一点也是荠菜显著的特征
。

荠菜的形态特征：荠菜的身高一般在6至20厘米之间 ，其主茎会分出细小的茎干。它的叶子呈现出针状
，边缘带有锯齿 。 荠菜的花果特征：在春季，荠菜会开出白色的花朵 ，花序为总状
，每朵花有四片花瓣
。其结出的短角果呈倒三角形，扁平状 ，里面含有众多种子。

荠菜的叶片尖端呈裂状
，分布杂乱无序 。 荠菜叶片表面光滑，无毛覆盖
。与蒲公英幼苗相似 ，但蒲公英叶片背面有细微的毛
，而荠菜则没有。 荠菜叶片离地面有一定距离，不紧贴地面 。与之相比 ，蒲公英的叶片则是紧贴地面的。 荠菜叶片折断后不会流出汁液
。

荠菜的功效与作用是什么?

1 、止血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分
，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性 ，起到治疗毛细血管性出血的作用。

2
、荠菜含有大量的粗纤维
，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄 ，从而增进新陈代谢
，有助于防治高血压、冠心病 、肥胖症
、糖尿病、肠癌及痔疮等 。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分 ，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔
，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用
。

3 、荠菜（地菜）味甘 ，性平
，入肝、脾
、肾经，具有清热解毒、利尿通淋 、止血明目的功效。用于治疗痢疾
、水肿、淋病 、乳糜尿
、吐血、便血 、血崩
、月经过多、目赤肿疼等 。还用于治疗高血压
。荠菜可防“春瘟
” ，也就是流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。

荠菜怎么读?

1 、荠
，多音字，读q和j  。j：用作名词 ，如荠菜
，是双子叶植物纲 
、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本 ，高10-50厘米
，无毛 、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝
。q：用作名词 ，如荸荠
，又名马蹄、水栗
、乌芋、菩荠等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，属单子叶莎草科 ，为多年生宿根性草本植物。

2 、荠
，多音字，读q和j 字义：j：用作名词 ，如荠菜，是双子叶植物纲 
、十字花科、荠属植物荠的通称
，一年或二年生草本，高10-50厘米 ，无毛 、有单毛或分叉毛；茎直立
，单一或从下部分枝 。

3
、荠 j 名 指荠菜 [shepherds purse]荠麦弥望
。——宋姜夔《扬州慢》词 荠麦青青。其甘如荠 。

4、荠的解释 [j ] [荠菜]十字花科。草本植物
。叶羽状分裂，花白色。嫩叶可食 。全草入药
。[q ] [荸荠]见“荸”。