黄瓜H的简单介绍

彩虹养生网精选：

• 1、黄瓜怎样腌制
• 2 、黄瓜的几种吃法,超级好吃又好看,天热也有好胃口
• 3
  、怎么做凉拌黄瓜

黄瓜怎样腌制

黄瓜洗净 ，去根
，切成长条 。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上
。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜 、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖
、醋和盐 ，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分
，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱 ，腌制5小时以上 。

姜是腌黄瓜中的配料
，最好选用新姜，味道更鲜 姜切成块 一大盆的黄瓜腌完 ，就剩下一小盆了。尖椒没有全部切开
，怕切开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍了，黄瓜太辣
。材料准备完以后 ，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子
，然后加入黄瓜、姜 、蒜片。然后，炒锅放油 ，烧热
，放入一些花椒 。花椒爆香以后，关火晾凉
。浇入坛子。

把黄瓜放在开水里烫一下 ，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天 。把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）
。把腌制好的黄瓜捞出
，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好 ，根据自己的的口味适量加盐
，最好放一层黄瓜撒一层盐。把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用 。

第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉 ，切小段放入碗中
，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿
。第二步：腌制一段时间后黄瓜变软 ，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步：将清水倒掉
，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖
、白醋与生抽 ，之后放入备好的调料
，继续腌制 。

黄瓜切寸条，用盐腌制24小时 ，捞出晾晒一天，放入坛中
。2
，将鲜姜切丝，蒜切片 ，辣椒切丝
，与黄瓜拌匀。3，酱油 ，豆油各自烧开晾凉
，放入味精和白酒后，倒入坛中 ，两天后即可食用 。方法二（偏甜）配料：黄瓜：10斤
，姜：1斤，蒜：1斤 ，盐：1斤
，白糖：1斤，酱油1斤 ，味精：50克。

把准备好的新鲜小黄瓜，用清水洗净以后
，晾干它表面的水分，然后加入适量食用盐 ，调匀以后
，上面压一个重物腌制，腌制时间应该在24小时左右 ，腌好以后取出
，把里面腌出的水分倒掉，再把黄瓜表面的盐用清水冲洗干净 ，随后把黄瓜放到阳光下晾晒1到2天
。

黄瓜的几种吃法,超级好吃又好看,天热也有好胃口

1、第一款【油酥黄瓜】准备食材：黄瓜3根
，白糖 、精盐
、白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍醋、花椒油 、干红辣椒
、姜丝。具体做法： 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用 。 切好的黄瓜放入盘中 ，加入食盐腌泽20分钟
。 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

2、黄瓜炒鸡蛋 主料 黄瓜〡1根 鸡蛋〡2个 辅料 红辣椒〡1个 葱〡少许 姜〡少许 盐〡1茶匙 鸡精〡适量 油〡适量 生抽〡少许 做法 黄瓜切片
，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片 ，辣椒切段 。鸡蛋入翻锅炒，盛出到碗中
。热锅倒油
，加入葱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、姜
、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒。

3、腐竹拌黄瓜的做法 腐竹先用凉水泡发 ，将腐竹放入沸水焯熟
，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段 黄瓜洗净后切成细条 ，把腐竹和黄瓜放入碗中
，加入醋 、酱油、白糖
、盐和香油搅拌均匀即可 烹饪技巧 如果孩子喜欢，还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去 ，这样营养更全面 。

4、黄瓜炒苦瓜好吃
。因为
，黄瓜炒苦瓜遮盖了苦瓜的苦味儿。可以使苦味适中 。另外，菜量也可以增大
。做菜的方法也可以简单 ，之前是两个菜
，现在做成一个菜，好吃又方便。

5 、首先备好材料 ，小红辣椒几个，大蒜几颗
，半颗圆白菜 。将蒜切成片，小红辣椒切成段 ，圆白菜手撕
，或者用刀切成片状。开始炒制，首先热锅冷油 ，放入蒜片
，干辣椒爆香
。倒入圆白菜，翻炒几下 ，锅边淋入酱油
，继续翻炒，使圆白菜断生 ， 再加入醋
，快速翻炒几下。就可以出锅啦 。

怎么做凉拌黄瓜

1
、做法一 正宗凉拌黄瓜（20张） 将少量油倒入锅中，七成热时 ，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐 、糖
、白醋；翻炒几下，等各调料溶化
，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜 ，故最好等锅里的调料冷却之后
，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油
。拌匀即可▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2、凉拌黄瓜十种做法：黄瓜三根（切成条状：长5-6厘米 ，宽1-5厘米）
，胡椒粉少许，蒜1瓣 。调料：色拉油 、盐
、白醋、糖 、味精
、香油
。往锅里倒少量油。七成热时 ，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下
，等调料融化，再加入少量味精（液体味精更好） 。

3 、[制法]麻酱放入碗中 ，撒入食盐、味精
，用凉开水调匀待用
。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下 ，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可 。 IS*；r 蒜泥拌黄瓜
。