金针菇（金针菇如何做好吃）

彩虹养生网精选：

• 1、金针菇做法
• 2 、金针菇的种植与栽培技术

金针菇做法

材料洗净改刀处理好 。热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒
。煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝 。青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味 ，盛入盘中
。茄汁金针菇 材料：金针菇500g
、西红柿1个番茄酱2勺、油盐适量。

洗净的金针菇切除根部
，掰散开 。2 洗净的柠檬对半切开，切成片 ，待用
。3 洗净的香菜切成碎
，待用。4 热锅注入橄榄油烧热，放入金针菇 ，翻炒均匀 。5 加入盐 、胡椒粉
，炒匀调味。6 关火，将金针菇盛入盘中 ，摆上柠檬片，淋入白酒
。7 备好电蒸锅
，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖 ，蒸3分钟。

金针菇洗净切去根部洗净
，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟 ，捞出沥干水份 。碗里倒入两勺生抽酱油
，加一点白糖调匀
。将沥干水份的金针菇梳理整齐码在▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍碗中，撒上葱花。锅烧热 ，倒入两勺食用油
，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香 ，捞出辣椒圈放在金针菇碗中 。

白灼金针菇
。做法：葱洗净切成葱花
，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用 。锅中水烧开 ，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透
。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花 。炒锅烧热
，放入适量油，油温升至八成热 ，转小火再下干辣椒圈爆香
。

具体做法步骤如下：拿出一大把金针菇出来
，把金针的根部用刀切掉，然后再将金针菇切成薄厚均匀的片状。金针菇全部切好之后用手把它撕小朵 ，全部撕好之后把金针菇整齐地放入事先准备好的盘子里面
，将其放在一边待用就可以咯 。

金针菇的种植与栽培技术

熟料栽培：熟料栽培金针菇，是指将培养料通过常压或高压灭菌 ，在无菌条件下接种培菌的栽培方法。此法成功率高
，出菇整齐，产量高
。（1）栽培季节 利用自然温度栽培金针菇 ，选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环。

金针菇种植与栽培技术主要从：制作菌袋
、拌料、装料 、灭菌
、接种等五方面进行 。制作菌袋 菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等
。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍厘米
，宽15-16厘米 。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍坏对金针菇袋栽产量影响较大
。要注意薄膜质量的检查。

下面介绍金针菇的栽培技术及管理方法 。（一）培养料的配制主要配方：（1）棉籽壳89% ，米糠或麸皮10%，石膏1%；（2）锯木屑80%
，米糠或麸皮20%；（3）玉米芯73%，鼓皮25% ，石膏1%
，蔗糖1%▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。将上述培养料加水拌匀，然后调节ph值到6左右 ，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。

金针菇的种植与栽培技术：培养基配方 、装瓶灭菌、冷却接种
、培养搔菌▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、病虫害防治 。培养基配方 新菌种的营养吸收能力强
，一般的配方均能保障生产的正常，但每个菌种都有最佳的营养配方 ，而科学的配方是高产
，稳产的基础
。

金针菇的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于金针菇如何做好吃 、金针菇的信息别忘了在本站进行查找喔。