番薯叶（番薯叶怎样炒好吃）

彩虹养生网精选：

• 1、番薯叶是什么样子的
• 2 、请问这红薯叶是怎么回事?长势还不错,就是卷叶
• 3
  、红薯叶的食用方法有哪些?
• 4、红薯叶的18种家常做法?

番薯叶是什么样子的

1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、番薯 ，通常称为红薯
、地瓜。它的叶子可以食用 。但由于它的品种较多
，叶子外型和颜色有差异
。

2、外观：白色番薯叶的叶片颜色为浅绿色或黄绿色，叶脉为白色 ，整个叶片看起来较为淡雅。而普通番薯叶的颜色为深绿色
，叶脉为绿色或淡绿色，看起来更加鲜绿 。营养成分：白色番薯叶和普通番薯叶的营养成分大致相同 ，都含有丰富的蛋白质 、脂肪、碳水化合物
、纤维素、矿物质和维生素
。

3 、红薯叶的形状通常是心形或三角形，叶片较大
，边缘有锯齿状突起，叶脉明显 ，颜色为绿色或深绿色。白薯叶的形状通常是三角形或箭头形
，叶片较小，边缘有锯齿状突起 ，叶脉明显
，颜色为深绿色或黄绿色 。普通番薯叶的形状通常是三角形或心形，叶片较大 ，边缘有锯齿状突起
，叶脉明显，颜色为绿色或深绿色。

4
、红薯叶 ，也叫番薯叶
。现代营养研究发现红薯叶中含有的胡萝卜素、维生素C 、钙
、磷、铁等多种丰富营养元素
，是多种蔬菜不可比拟的。也因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种 ，并称其为蔬菜皇后 。

5 、番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的
，心形的等，叶柄颜色有青的 ，绿的
，也有紫的
。红薯叶，经测试表明 ，每百克鲜红薯叶含蛋白质28克
、脂肪0.2克、糖1克 、矿物质钾16毫克
、铁3毫克、磷34毫克 、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。

请问这红薯叶是怎么回事?长势还不错,就是卷叶

1
、根据您的描述
，红薯叶长势还不错，所以可能是生理性卷叶或者虫害导致的 。建议您先观察一段时间 ，如果卷叶情况持续严重
，再考虑是否需要采取措施
。

2、这就是卷叶虫虫害。可以使用甲维盐+杀虫双+氯氰菊酯+助剂，在傍晚时用药 ，能有效消灭此虫害 。

3 、红薯叶卷一般是红薯病毒病所致
。红薯病毒病防治的根本手段是使用脱毒红薯苗。同时注意防治蚜虫
，飞虱，蓟马等传播病毒病 。病毒病一旦感染要把病苗整株拔除 ，远离红薯地块掩埋
。没有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍特效药能防治病毒病。

4
、红薯卷叶是病毒病，表现是叶片边缘上卷
，严重时卷成杯状 。

红薯叶的食用方法有哪些?

红薯叶汤：将红薯叶洗净后切成适当长度，与其他蔬菜（如豆腐、木耳 、香菇等）一起煮成汤。这种方法既能保留红薯叶的营养成分 ，又能让人品尝到多种蔬菜的味道
。红薯叶拌豆腐：将红薯叶焯水后切成碎末
，与豆腐一起拌入调料（如酱油
、醋、香油 、蒜末等），搅拌均匀即可。这道菜清爽可口 ，适合夏天食用 。

腌制小菜
。红薯叶洗净烫熟
，控干水分加盐，供佐餐用。凉拌 。红薯叶洗净 ，开水烫熟
，加入盐
、鸡精、醋 、香油拌匀即可
。炒。一种是同肉丝一起爆炒，加盐
、鸡精、酱油即可 ，味清香甘甜；另一种是素炒
，用花生油炒红薯叶，只需加入食盐即可 ，有治疗便秘的疗效 。

蒸红薯叶 【材料】红薯叶 、面粉、麻油
、蒜汁、盐味 、辣油
。【做法】①把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。②加入面粉拌均 。③把拌发的红薯叶上笼蒸熟
。④把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。⑤加入麻油
、蒜汁、盐味 、辣油各适量
，拌匀出盘即可 。

红薯叶的18种家常做法?

红薯叶洗净，几刀切成大块。锅底放油 ，下葱花炒至出香味
，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开
。汤中加盐。鸡蛋打散 ，待汤烧开
，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开 。下入蒜末 ，搅匀后
，关火加味精出锅
。

介绍几种日常做法：大蒜和红薯叶 配料：红薯叶
、盐、蒜 、生抽
、麻油。

红薯叶清理后洗干净 。锅里烧水，水开后把红薯叶放入锅里焯烫 ，捞出沥干备用
。把红薯叶切成碎末
，加上鸡蛋、白面粉 、盐
、水，搅拌均匀成糊状。锅里倒油 ，可以加点芝麻油，用勺子把面糊淋入锅里
，小火煎至两面金黄即可 。

地瓜叶煎饼 这是一种创新的吃法，将地瓜叶融入煎饼中
。将地瓜叶洗净切碎 ，和面粉、鸡蛋 、水混合成糊状。热锅抹油
，倒入适量的糊状物摊平，两面煎至金黄酥脆即可 。这样的煎饼既有地瓜叶的清香 ，又有面食的饱腹感
。地瓜叶泡菜 将地瓜叶制作成泡菜
，可以作为开胃菜或是配菜。