沙虫干（沙虫干一斤价格）

彩虹养生网精选：

• 1、沙虫干用热水还是冷水泡
• 2 、沙虫干放冷藏还是急冻
• 3、沙虫干怎么泡发
• 4
  、沙虫干为什么有黑色和白色的?

沙虫干用热水还是冷水泡

沙虫▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍干用冷水泡。沙干虫用冷水或是温开水泡软即可 ，一般泡半个小时左右，待沙虫干泡软后即可 。在泡沙虫干之前建议先把沙虫干一头的小尾巴掐掉
，搓搓里面，也许有余沙 ，把它去干净。泡沙虫干的水可以不用倒掉
，用来煲粥或者煲汤味道也非常鲜美
。

沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开 ，逐条清洗干净沙虫里面的细沙
，清洗干净后切成一段段，也可以不切 ，整条放进粥里煮。

先将沙虫头部的沙袋用剪刀除去（别剪得太多
，只剪最细的那部分），然后把沙虫竖着对半剪开 。放入热锅内慢火干炒致橙黄（不用放油） ，取出后放入冷水略洗一下
，稍微沥干后即可下汤或炒菜了
。洗沙虫的水澄清后可留下煮汤。

沙虫干过水一遍，滤干备用 。 平底锅洗净 ，待热后，放入洗净的沙虫干
，加一点食盐，翻炒出香味
。 鸡肉半只 ，洗净后切成块状。 煮开热水
，烫过鸡肉以去除血水，再用凉水冲洗干净备用 。 砂锅内装满凉水 ，放入灼过血水的鸡肉
，炖上半小时
。

洗净半只鸡，切成块状 ，煮开热水
，用热水烫过一片鸡肉，洗过血水之后 ，再用凉水冲过两遍备用。砂锅内装满凉水
，放入灼过血水的鸡肉，炖上半个钟之后 ，再放入翻炒过的沙虫干 。放入沙虫干之后，混合鸡肉
，小火慢炖一个半钟可出锅，可以根据个人口味添加食盐
。

沙虫干放冷藏还是急冻

1、干沙虫需要放冷冻急冻保存。干沙虫的主要成分是蛋白质和碳水化合物 ，这些成分易于受到外界环境的影响；放置在常温下
，干沙虫容易被微生物污染，影响其品质和保持时间；所以 ，在保存干沙虫时
，应采用冷冻的方式，使其冷冻保存 ，同时避免空气 、水分和微生物的侵害
，保证其保存时间和品质 。

2
、冷藏室 简介：沙虫干，就是把沙虫挖出来之后 ，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆
，便于保存，而且重量和体积大大减小 ，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的
。

沙虫干怎么泡发

沙虫干用冷水泡。沙干虫用冷水或是温开水泡软即可
，一般泡半个小时左右，待沙虫干泡软后即可 。在泡沙虫干之前建议先把沙虫干一头的小尾巴掐掉 ，搓搓里面
，也许有余沙，把它去干净
。泡沙虫干的水可以不用倒掉 ，用来煲粥或者煲汤味道也非常鲜美。

此物品泡发的正确方法用冷水泡软 。沙虫干用冷水泡软
，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开，逐条清洗干净沙虫里面的细沙 ，清洗干净后切成一段段
，也可以不切，整条放进粥里煮
。

小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法 。\x0d\x0a注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸或做汤熬粥 ，没有炒过的沙虫干味道是出不来的
，千万不要浪费美食，无论做汤、熬粥 、椒盐都需要将沙虫干先炒至金黄
。\x0d\x0a沙虫干泡发后 ，可做成各种精美菜肴。

沙虫干一般浸泡半小时左右就可以了 。沙虫干就是把沙虫挖出来之后，将其晒成干的食物
。晒成的沙虫干味道香脆
，便于保存，而且重量和体积大大减小 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，更便于运输和携带
，通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。

先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉 ，搓搓里面
，也许有余沙，把它去干净干的放点油爆一爆 ，闻到香味
，微焦就可以了把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了 ，煮瘦肉粥就很好不爆过
，不出味的^_^ 。

沙虫干为什么有黑色和白色的?

1
、沙虫干为什么有黑色和白色的 主要是生长区域不同。一般来说，生长在浅水区的沙虫色泽较淡 ，而且肉质也比较薄，但是晒出来的颜色是淡米HS的
，看起来比较好看，因此也是制作干货的主要来源
。

2、而对于一些生长在深水区的沙虫来说 ，其尾部的颜色比较黑
，因为肉质较厚，所以价格也会更贵一点 ，但如果颜色是暗黑色的话
，是因为保存时间过长或者加工方法太差所造成的。黑沙虫和白沙虫颜色不同 。沙虫干的颜色主要与其生长的区域以及沙虫的年龄等因素有关
。