仙草（仙草是什么草）

彩虹养生网精选：

• 1、台湾烧仙草,仙草是什么
• 2、仙草怎么熬制烧仙草
• 3、什么是仙草?
• 4、仙草是什么?

台湾烧仙草,仙草是什么

仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。轮伞花序排成顶生、长2~8厘米的总状花序式；花冠白色或微红，长3~5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。具有清暑，解热利尿的功能。

仙草，亦称仙人草或凉粉草，属于唇形科凉粉草属的一年生草本植物。它的高度可以达到100厘米，叶子对生，秋季开花。这种植物通常生长在水沟边和干沙地的草丛中。 仙草的花序排列成顶生的总状花序，长度在2到8厘米之间。

所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源。茎叶晒干后可以做成烧仙草，外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。烧仙草有冷、热两种吃法。

烧仙草的仙草又名仙人草、凉粉草等，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。

烧仙草里面的仙草并不是龟苓膏，而是一种用台湾地区特有的仙草植物制作而成，可以叫做仙草冻，也能加黑凉粉。仙草冻的口感和味道，以及功效都和龟苓膏类似，但是龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的，两者并不是同一种食物。

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，烧仙草指的是一种甜品，饮品；仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，仙草指的是一种草；烧仙草用的就是仙草制作，属于包含在内，而仙草并不是指烧仙草，就好比鸡和烧鸡的区别，一种指原材料，一种指经过人工之后做出来的东西。

仙草怎么熬制烧仙草

将干仙草洗干净，剪成小段备用。把仙草放入锅中，往里面加食用碱，再加水，开大火煮开。煮开之后转最小火煮1个小时左右，煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的成分。煮一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。

准备好煮制仙草冻的饮具，煮锅、钢盆、细网勺、大小量杯、称等。用开罐器将罐打开，将仙草原汁按1：4的比例兑水，例如1斤（500克）仙草汁加4斤（2000克）水搅拌均匀后放入锅中，再按10：1的比例、即将50克的白砂糖同时加入煮锅，开中火用勺子不停的搅煮。

熬煮仙草：将剪碎的仙草放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢炖。熬煮过程中要不时搅拌，防止粘锅。添加配料：在熬煮仙草的同时，可以准备一些芋圆、红豆、绿豆、花生等配料，增加烧仙草的口感和营养。熬制糖浆：在另一个锅中加水和适量的冰糖或红糖，小火熬制糖浆。

制作 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。原材：烧仙草液 1升、水 5升、二两砂糖 芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升 1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。

先将35g仙草倒入大盆中，加入30g糖拌匀，再加入100g冷水。加入时，与鸡蛋一起搅拌，直到没有颗粒。将800克水倒入锅中。水烧开后倒入之前调好的仙草糊，和鸡蛋拌匀。刚开始会呈胶状，搅拌均匀后会变得很亮。搅拌后将仙草液全部倒入锅中，边烧边向一个方向搅拌，防止结块。

什么是仙草?

仙草（Mesona chinensis），又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙草冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

仙草是一种一年生草本宿根植物。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中，具有清暑，解热利尿的功能。

仙草指的是灵芝草。灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。按本草纲目记载：“灵芝性平，味苦，无毒，主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久服轻身不老，延年神仙。

仙草用专业术语来描绘，则是一种一年生的种唇形科植物、草本植物。如果结合民间的叫法来称呼则是仙人草与凉粉草。仙草一种常见的植物，不过由于品种的不同，所表现出的特征也会有一些不同，比如有些仙草的茎叶有绒毛，而有些没有。还有仙草的茎叶与薄荷的茎叶基本相似，只是花色与植株高度不同而已。

仙草是草本宿根植物。又叫仙人草、凉粉草等，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，常生于水沟边及干沙地草丛中，其植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后为黑色胶状物。

仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。

仙草是什么?

仙草是一种一年生草本宿根植物。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中，具有清暑，解热利尿的功能。

仙草（Mesona chinensis），又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙草冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。

仙草用专业术语来描绘，则是一种一年生的种唇形科植物、草本植物。如果结合民间的叫法来称呼则是仙人草与凉粉草。仙草一种常见的植物，不过由于品种的不同，所表现出的特征也会有一些不同，比如有些仙草的茎叶有绒毛，而有些没有。还有仙草的茎叶与薄荷的茎叶基本相似，只是花色与植株高度不同而已。

仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。

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