彩虹养生网精选:
- 1、台湾烧仙草,仙草是什么
- 2、仙草怎么熬制烧仙草
- 3、什么是仙草?
- 4、仙草是什么?
台湾烧仙草,仙草是什么
仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。轮伞花序排成顶生、长2~8厘米的总状花序式;花冠白色或微红,长3~5毫米,上唇阔大,具4齿,中间2齿不明显,下唇舟状。具有清暑,解热利尿的功能。
仙草,亦称仙人草或凉粉草,属于唇形科凉粉草属的一年生草本植物。它的高度可以达到100厘米,叶子对生,秋季开花。这种植物通常生长在水沟边和干沙地的草丛中。 仙草的花序排列成顶生的总状花序,长度在2到8厘米之间。
所谓“吃仙草”中的仙草,又名凉粉草、仙人草,是药食两用植物资源。茎叶晒干后可以做成烧仙草,外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,是一种消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效,所以被誉为“仙草”。烧仙草有冷、热两种吃法。
烧仙草的仙草又名仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。
烧仙草里面的仙草并不是龟苓膏,而是一种用台湾地区特有的仙草植物制作而成,可以叫做仙草冻,也能加黑凉粉。仙草冻的口感和味道,以及功效都和龟苓膏类似,但是龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的,两者并不是同一种食物。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,烧仙草指的是一种甜品,饮品;仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,仙草指的是一种草;烧仙草用的就是仙草制作,属于包含在内,而仙草并不是指烧仙草,就好比鸡和烧鸡的区别,一种指原材料,一种指经过人工之后做出来的东西。
仙草怎么熬制烧仙草
将干仙草洗干净,剪成小段备用。把仙草放入锅中,往里面加食用碱,再加水,开大火煮开。煮开之后转最小火煮1个小时左右,煮的过程中要不停地翻动,煮出里面的成分。煮一个小时候之后可以看到颜色变黑了,摸起来黏糊糊的说明煮成功了,用漏勺把仙草渣捞出来。
准备好煮制仙草冻的饮具,煮锅、钢盆、细网勺、大小量杯、称等。用开罐器将罐打开,将仙草原汁按1:4的比例兑水,例如1斤(500克)仙草汁加4斤(2000克)水搅拌均匀后放入锅中,再按10:1的比例、即将50克的白砂糖同时加入煮锅,开中火用勺子不停的搅煮。
熬煮仙草:将剪碎的仙草放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸后转小火慢炖。熬煮过程中要不时搅拌,防止粘锅。添加配料:在熬煮仙草的同时,可以准备一些芋圆、红豆、绿豆、花生等配料,增加烧仙草的口感和营养。熬制糖浆:在另一个锅中加水和适量的冰糖或红糖,小火熬制糖浆。
制作 仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。原材:烧仙草液 1升、水 5升、二两砂糖 芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升 1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
升水煮沸,加适量的糖,再加适量的浓缩烧仙草汁;将倒入的草汁再次煮沸,倒入适量的专用淀粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。具体的做法因人而异。如用原草煮的,用仙草粉做的,用仙草液调的。
先将35g仙草倒入大盆中,加入30g糖拌匀,再加入100g冷水。加入时,与鸡蛋一起搅拌,直到没有颗粒。将800克水倒入锅中。水烧开后倒入之前调好的仙草糊,和鸡蛋拌匀。刚开始会呈胶状,搅拌均匀后会变得很亮。搅拌后将仙草液全部倒入锅中,边烧边向一个方向搅拌,防止结块。
什么是仙草?
仙草(Mesona chinensis),又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑,醒来后发现天然形成的仙草冻,便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。
仙草是一种一年生草本宿根植物。仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中,具有清暑,解热利尿的功能。
仙草指的是灵芝草。灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。按本草纲目记载:“灵芝性平,味苦,无毒,主胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久服轻身不老,延年神仙。
仙草用专业术语来描绘,则是一种一年生的种唇形科植物、草本植物。如果结合民间的叫法来称呼则是仙人草与凉粉草。仙草一种常见的植物,不过由于品种的不同,所表现出的特征也会有一些不同,比如有些仙草的茎叶有绒毛,而有些没有。还有仙草的茎叶与薄荷的茎叶基本相似,只是花色与植株高度不同而已。
仙草是草本宿根植物。又叫仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,常生于水沟边及干沙地草丛中,其植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟,冷却后为黑色胶状物。
仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草,是植物中的天然绿色食品,具有很高的营养与医药价值,是民间的传统饮料,千百年来经久不衰。
仙草是什么?
仙草是一种一年生草本宿根植物。仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中,具有清暑,解热利尿的功能。
仙草(Mesona chinensis),又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑,醒来后发现天然形成的仙草冻,便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。
仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。叶对生,具长2~15毫米的叶柄;叶片阔卵形至狭卵形,有时近圆形,长2~5厘米或过之,两面被柔毛或仅下面脉上被毛,有时近无毛。秋末开花。
仙草用专业术语来描绘,则是一种一年生的种唇形科植物、草本植物。如果结合民间的叫法来称呼则是仙人草与凉粉草。仙草一种常见的植物,不过由于品种的不同,所表现出的特征也会有一些不同,比如有些仙草的茎叶有绒毛,而有些没有。还有仙草的茎叶与薄荷的茎叶基本相似,只是花色与植株高度不同而已。
仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。
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