什么人不能吃皮蛋（六种人不宜吃皮蛋）

彩虹养生网精选：

• 1、孩子最好不吃皮蛋,为何?
• 2、哪些人千万不能吃皮蛋
• 3、吃皮蛋十大忌讳
• 4、皮蛋的食用有讲究,对于这5类人,不能多吃皮蛋

孩子最好不吃皮蛋,为何?

过量食用这种皮蛋会引起骨骼发育不良、厌食、肠胃炎甚至精神发育等症状。即使是市面上的无铅皮蛋，父母也最好让孩子少吃点。另外，松散的鸡蛋不要和红糖一起吃。因为皮蛋是碱性食物，而红糖是酸性食物，所以皮蛋和红糖一起吃会变成碱性，造成酸碱失衡。所以红糖和皮蛋结合会引起胃部不适和轻度食物中毒。

也不利于孩子牙齿的发育，严重的话会影响到孩子智力的生长，所以家长千万不要给孩子吃皮蛋。

小孩不能吃皮蛋。小孩的胃肠功能以及肝肾功能发育相对不完善，而皮蛋当中含有一定成分的铅元素，会对小孩的胃肠功能产生负担。小孩吃皮蛋过多可能会产生重金属中毒现象，所以不建议小孩吃皮蛋。除此之外还有以下三类人不能食用皮蛋：高血压患者 对于高血压患者来说，是不适合高血压患者食用的。

目前基本上所有的皮蛋都是无铅工艺的，但并不等于说就不含铅。小孩子最好不要吃松花蛋，婴幼儿更是不适合吃松花蛋。传统的皮蛋铅含量是很高的，这是由于腌制皮蛋的主要原料是石灰、稻壳、草木灰和黄丹粉。其中黄丹粉又叫铅丹，主要有效成分是氧化铅。

皮蛋虽然好吃，但却不适合多吃，尤其一些人是不适合吃皮蛋的。儿童 小孩子脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，以及腌制的时候添加的化学碱。儿童对铅又特别敏感。即使是市面上所谓的“无铅”蛋。

小孩子的胃肠道功能以及肝肾功能还没有发育完善，所以尽量不要吃皮蛋，因为皮蛋中含有一定量的铅，吃多了会对孩子造成重金属中毒。另外，尽量少吃一些腌制品，或者生冷辛辣刺激性食物，以免对孩子的胃肠道造成损伤。

哪些人千万不能吃皮蛋

1、皮蛋虽美味，但是这几种人却不能吃皮蛋 皮蛋，是一种神奇的食物，从小到大我都很喜欢吃，但是爸爸就不许我吃多，因为对身体不好。那什么人是不适合吃皮蛋的呢？皮蛋是怎么做成的 呢？皮蛋是通过过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将蛋包裹而腌制而成，是一种碱性食品。

2、皮蛋虽然很好吃，但是并不是所有人都适合食用，儿童，孕妇，三高患者，老年人，肝病患者，身体素质免疫力比较差的人，这几类人不适合食用皮蛋。因为皮蛋属于腌制品，里面含有微量的铅，容易对儿童，孕妇，肝病患者造成危害，你现在感冒期间身体素质比较差，吃皮蛋有可能会加重感冒。

3、会含有多种菌生物。无论清洗再干净的皮蛋，在蛋壳上也有存有400-500个细菌，一旦清洗不干净的皮蛋能含有上亿的菌类。这些菌类也会渗透到皮蛋内部，如果被身体素质较差的人食用，很容易引起不适。因此，皮蛋还是不吃为佳。中国美食何其之多，连蛋的种类也繁多，各方面来说，皮蛋都不是最好的选择。

4、大家好，皮蛋这种食物，一直以来都受国人的喜爱，不管是凉拌还是做成皮蛋瘦肉粥，都很受大家的欢迎，但是，外国人却对他避之不及，美国，甚至还不他评味最恶心的食物，因此，有关皮蛋的争议也是，层出不穷。

5、幼儿不能吃皮蛋 肝病患者不能吃皮蛋 身体素质差不能吃皮蛋 老年人不宜吃皮蛋 方法/步骤 幼儿不能吃皮蛋；幼儿的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，儿童对铅又特别敏感。

6、不宜食用皮蛋的人群 未成年人：皮蛋被经过腌制后，易产生重金属，未成年人代谢功能较差，食用皮蛋易产生铅中毒，而且对牙齿、骨骼等发育都有影响，甚至还可能影响到智力的发育。高血压人群：皮蛋中有较高的钠含量，会导致血管壁的增厚，还会形成水钠潴留，增加血压。

吃皮蛋十大忌讳

第七忌：老人小孩谨慎食用 皮蛋是硬质鸭蛋经过特殊的加工处理而成，口感很好，但吃起来需要咀嚼粒度较小才能吞咽下去。因此，老年人和儿童要特别注意不要自行食用，以免产生呛咳等危险情况。

三摇 用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。四照 用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。

松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。松花蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。

松花蛋服用忌讳 皮蛋不可以和鳝鱼一起吃。皮蛋中尽管带有很多的蛋白，可是松花蛋归属于碱性食品，尽管鳝鱼也很美味，可是和松花蛋放到一起吃，会造成腹泻，也会造成食物中毒。皮蛋不可以和老红糖一起吃。松花蛋和老红糖同食时，酸会结合偏碱，造成强酸强碱失调。

皮蛋的食用有讲究,对于这5类人,不能多吃皮蛋

1、肝病患者不能吃皮蛋 肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属腌制品，很多成分在食用后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。

2、儿童不宜食用皮蛋。肝肾功能不全的患者不宜食用皮蛋。老年人及体弱多病者应少吃或慎吃皮蛋。具体解析如下：儿童正处于生长发育阶段，他们的生理功能尚未成熟，消化系统发育尚不完善，食用皮蛋可能导致消化问题。

3、综上所述，以下几种人应该尽量少吃皮蛋：第一，孩子不要多吃皮蛋，因为他们的体质有很强的吸收重金属的能力，摄入过多会影响牙齿和骨骼的发育。第二，老年人不宜多吃皮蛋，因为老年人会因身体衰老而出现一定程度的功能退化。比如长期或大量食用皮蛋，一定程度上会增加老年痴呆症和骨质疏松症的可能性。

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