鸡肉（鸡肉的英文）

彩虹养生网精选：

• 1、鸡胸肉是鸡的哪个部位?
• 2 、如何挑选鸡肉新鲜
• 3
  、如何做鸡肉好吃?
• 4、鸡肉怎么做好吃?

鸡胸肉是鸡的哪个部位?

鸡胸肉就是鸡的胸脯部位
，从鸡胸脯上取得肉就是鸡胸肉。超市里专门卖鸡胸肉，如果自己杀的鸡 ，与鸡背对应的
，附着在鸡肋骨上的，鸡胸最突出的软骨两侧的肉就是 ，与翅膀相邻 。鸡胸肉
，是鸡身上最大的两块肉
。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ，形状像斗笠
，胸脯肉。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉 。鸡胸肉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，是鸡身上最大的两块肉
。常见鸡肉 ，鸡胸肉是在胸部里侧的肉
，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩 ，滋味鲜美，营养丰富
，能滋补养身 。鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用
。

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉 ，形状像斗笠
，胸脯肉。新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性 ，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软
，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 由于鸡胸肉中水分比较多 ，且容易变质
，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完 。

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状类似斗笠 ，胸脯肉
。是鸡身上最大的两块肉。这个位置的肉肉质细嫩
，滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量很高，且易被人体吸收入利用 ，所以营养丰富，滋补养身。鸡胸肉是什么部位的肉 鸡胸肉是很市面上普通的食用肉之一
，肉中富含的咪唑二肽，具有改善记忆功能的作用
。

鸡小胸与鸡大胸肉的区别：位置不同：鸡胸肉是鸡胸前肉的统称 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，鸡身上形状像斗笠最大的两块肉
，包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉，鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧 ，每条的重量在四五十克之间。脂肪含量：鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材
，肉质细嫩，滋味鲜美 ，营养丰富
，因此深受塑形减肥人士的喜爱 。

鸡胸肉位于鸡的胸部内侧，形状独特 ，形似斗笠
，是鸡身上最大的两块肌肉之一
。因其细腻的质地和鲜美的口感而备受青睐。鸡胸肉富含高蛋白质，且易被人体吸收 ，营养价值丰富，是滋补养身的理想选择 。作为常见的食用肉之一
，鸡胸肉中含有一种名为咪唑二肽的成分，它有助于改善记忆力
。

如何挑选鸡肉新鲜

观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽 ，而久放的鸡肉色泽转暗。看眼球：新鲜的眼球饱满
，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊 。闻气味：新鲜的鸡肉味道正常 ，没有异味
，而久放的腹腔内有一些不好的气味
。看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干 ，而久放的外表干燥。

观察颜色：新鲜的鸡肉通常呈现出自然的粉红色或淡黄色 。如果鸡肉呈灰色或绿色
，可能已经变质，不建议购买
。同时 ，注意观察鸡皮
，新鲜的鸡皮应该是光滑 、紧致的，没有破损或淤血。闻气味：新鲜的鸡肉应该有淡淡的肉香 ，而不会有刺鼻的异味 。

看外观：皮肤有光泽，肌肉切面也具有光泽的是优质鸡肉。闻气味：且具有鲜鸡肉的正常气味
，有氨味或者其它异味的就是变质或者经过处理的劣质鸡肉，鸡肉质量差
。用手摸：肉体表面微干 ，不黏手
，用手指压后的凹陷可以立刻恢复说明鸡肉新鲜。

你好，怎么判断是否新鲜 1 ，看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉
，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝版不能呈暗灰或苍白权色 。2 ，看包装 检查包装上的相关政府部门的检验标识
，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期
。

如何做鸡肉好吃?

1
、做法：将鸡摘洗干净 ，抹上料酒
，搓上盐，撒上花椒 ，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料
，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油 ，挂上团粉过油炸酥成金黄色
，切成小块盛盘内。6）香菇鸡的做法 材料：鸡 、香菇
、油、盐 、酱油
、料酒、白糖 、肉汤、葱段
、姜块、蒜片 、花椒
、大料、味精 、香油 。

2
、炖鸡是一道丰盛温馨的菜肴，非常适合寒冷的夜晚
。要制作美味的炖鸡 ，先将鸡肉切块
，然後用面粉调味。在平底锅中用中火加热少许油，将鸡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肉煎至褐色 。取出鸡肉後 ，将洋葱、胡萝卜 、芹菜等蔬菜加入锅中炒软
。加入鸡肉高汤或水
，然後将鸡肉放回锅中。加入你喜欢的香*
、香料和盐 。

3、挑选鸡肉时，要选择新鲜的鸡肉 ，肉质结实且有弹性
，表面没有异味，颜色呈均匀的淡黄色
。好的鸡肉是做出一道美味佳肴的基础。提前腌制：很多人烹饪鸡肉时 ，都是直接下锅，这是不可取的 。腌制可以使鸡肉更加入味
，口感更加软嫩。

4 、做鸡肉料理自然是本厨房战斗机的拿手好戏
。现在橘子就给大家介绍几手好吃又好做的鸡肉快手菜吧！ ——— 可乐鸡翅 用料： 鸡翅6个，酱油2勺 ，料酒1勺
，姜3片，可乐1瓶 做法： 1）鸡翅切几刀 ，加少许盐
，一勺料酒，两勺生抽 ，腌制十分钟。 2）锅里放少许油
，小火煎至金黄色 。

5
、用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料 ，如蜂蜜、盐 、黑胡椒等
，然后放在烤盘上烤15-20分钟
。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮 ，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。

6、第一：炸鸡排 主要食材：鸡肉
，配料：葱，姜 ，蒜
，鸡蛋，面包糠 调料：料酒 ，蚝油
，五香粉，黑胡椒粉 ，辣椒面 具体步骤：鸡胸肉削片
，正反拍打鸡胸肉，切葱花 ，蒜
、姜切末 。放料酒、蚝油
，放五香粉 、黑胡椒粉，放半勺盐 ，放鸡胸肉腌20分钟以上
。

鸡肉怎么做好吃?

做法： 1）五指毛桃清水浸泡30分钟，鸡肉和瘦肉一起去血水
，瘦肉用来提鲜。

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入 ，熄火；盖好盖
，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适 ，斩件后
，点着调料吃 。特点：保持了鸡肉的鲜美
、原汁原味
。2）干炸鸡的做法 材料：鸡、盐 、料酒
、味精、葱姜丝 、蛋
、团粉、水 、油
、花椒盐。

慢炖鸡肉是一种让鸡肉达到极致鲜嫩的方法 。选择一个适合慢炖锅的整鸡或鸡腿
。用盐、胡椒和你的最爱香料调味鸡肉。将鸡肉放入慢炖锅中，加入鸡肉高汤或水 。盖上盖子 ，低温炖煮6至8小时
，或者直到鸡肉轻轻一碰就脱骨。取出鸡肉，根据需要切块或撕碎
。

除了传统的红烧 、清蒸、香煎鸡肉外 ，我们还可以尝试一些创▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍新的做法
，比如▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用鸡肉做成咖喱鸡
、烤鸡、炸鸡块等。不同的做法可以满足不同人的口味，让鸡肉焕发出新的活力 。注意火候：鸡肉烹饪时 ，火候控制非常重要
。火太大容易导致鸡肉外焦里生，火太小又会延长烹饪时间
，影响口感。

酱鸡 酱鸡是一道粤菜，用大量酱油烹制 。鸡肉细嫩 ，非常入味
，鸡肉内层的水分被牢牢锁住，所以鲜美多汁
。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小 ，可以把一只鸡一分为二 。不建议切成小块
，这样就成了扒鸡
。

清远土鸡一只，去掉鸡头 ，去掉屁股
，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里 ，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里 。红枣十粒去核
，枸杞一小把，塞进鸡肚子里 ，鸡肚朝上
。以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。