糯米一般泡多久（糯米一般泡多久,蒸熟没有硬心）

彩虹养生网精选：

• 1、糯米一般泡多久
• 2 、糯米一般要泡几个小时可以蒸
• 3
  、包粽子江米需要泡多长时间
• 4、包粽子的糯米要先泡好吗?泡多长时间合适?

糯米一般泡多久

糯米浸泡的时间不要低于5小时也不要高于5小时
，因为5小时足够将糯米完全泡软，如果糯米泡的时间太短 ，则糯米吸收的水较少
，可能就会导致粽子夹生，而且煮的时间也要长一点 ，而糯米泡的时间太长
，糯米则会泡的太软，煮熟的粽子吃着就不软糯了 ，所以将糯米泡5小时是最合适
。

糯米一般泡浸泡三个小时左右
，如果是冬天就需要四五个小时，也可以不用浸泡。糯米在蒸制的情况下 ，是难以煮熟的
，不然就需要花费很长的时间 。所以想减少糯米蒸制时间，非常简单的方法就是提前浸泡檽米
。糯米是糯稻蜕壳的米 ，我国南方地区称之为糯米，而北方地区则称为江米。

包粽子时
，一般需要将糯米放到清水中浸泡5小时左右，这样能保证糯米完全泡胀 ，吃起来更加软糯 。糯米用水浸泡以后
，糯米就会吸收水分而膨胀，这样糯米之间的摩擦力也就更大了 ，在包粽子的时候会压得更加紧实
，包起来更顺手
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。其次这样包的粽子煮的时候不会把粽叶胀开，糯米也不会从边角处溢出来。

糯米一般要泡几个小时可以蒸

1 、泡好的糯米蒸多久泡好的糯米蒸2-4小时熟 。用不同的厨具蒸糯米的时间是不一样的 ，一般糯米需要浸泡2~4个小时左右
，泡过后的糯米放在电饭锅里蒸，需要半个小时左右能蒸熟 ，放在高压锅里蒸
，只需要十几分钟就可以蒸熟，用普通铁锅蒸则需要一个小时左右才能煮熟
。

2
、糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样 ，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来
，蒸出来的饭会不太好吃 。做法如下：先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水 ，这样糯米就变得松软
，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎
。

3、一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍般来说，糯米的泡发时间应该在4到6个小时左右 ，对于有条件的话
，可以泡发一晚上，这样可以更加充分的吸收水分 ，使得蒸出来的糯米更加饱满。而对于时间过短的糯米
，蒸出来的口感会稍硬，而时间过长的糯米则会变得稍软过头 ，影响到口感和质量 。

4 、要想糯蒸得好就必须要提前泡米
，一般来说泡糯米要3——4小时（量多的），一般不能少于2小时 ，目的是让糯米吸入足够的水分，蒸出来的糯米饭▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍更香更软
，让食客越吃越爰吃，如果是放久了必须要重新蒸热。

5
、糯米泡24小时才能蒸熟
。糯米的质地较硬 ，在蒸饭之前需要泡开
，以免影响口感。喜欢吃软糯口感的糯米饭，可以酌情增加浸泡的时间 。糯米可以单独用于蒸饭 ，也可以搭配黑米、粳米 、血糯米
、荞麦粉、红枣等食材一起蒸
，口味会更加丰富
。蒸好的糯米饭可以焖一会再吃，口感会更好。

6 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍~4个小时为最佳 。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右
。这样糯米就变得松软 ，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶
，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，而边部又半生不熟 。

包粽子江米需要泡多长时间

1、江米要泡三小时
，包粽子如果选用的是江米的话，浸泡时间应该尽可能的长一些
。因为江米会越泡越黏 ，泡的时间越久，包的粽子就会越好吃。用江米包粽子时正确的做法是用清水浸没江米
，每天换几次水，最好浸泡几天 ，如果没时间的话也要至少浸泡三个小时 。

2
、江米一般浸泡大概3个小时左右就可以包粽子
。如果想要吃一些比较劲道的粽子
，可以浸泡一个半小时，如果想吃一些软的粽子 ，大概浸泡10个小时左右即可。在浸泡时可以用冷水浸泡的时间可以长一些
，如果用热水浸泡，将导致江米快速的变质 ，影响粽子的口感 。

3、江米一般浸泡大概3个小时左右就可以包粽子。如果想要吃一些比较劲道的粽子
，可以漫泡一个半小时，如果想吃一些软的粽子 ，大概浸泡10个小时左右即可
。在漫泡时可以用冷水浸泡的时间可以长一些
，如果用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍热水漫泡，将导致江米快速的变质 ，影响粽子的口感。

4 、至少要泡3个小时左右 。包粽子的江米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时
。米和水的比例为一比二
，浸泡水温30度左右。这样泡出来的江米，做成的粽子色泽洁白
、有光泽 ，具有粽子特有的香气
，口感黏度适中，精而不烂 。

5、包粽子江米需要泡4小时 ，具体做法如下：主要材料：去皮五花肉380g
，糯米500g，老抽适量 ，盐适量
，花椒粉适量，料酒适量 ，糖适量
，鸡精适量，五香粉适量 ，粽叶适量，生抽适量
，油适量，棉线适量
。

包粽子的糯米要先泡好吗?泡多长时间合适?

糯米浸泡的时间不要低于5小时也不要高于5小时 ，因为5小时足够将糯米完全泡软
，如果糯米泡的时间太短，则糯米吸收的水较少 ，可能就会导致粽子夹生
，而且煮的时间也要长一点，而糯米泡的时间太长 ，糯米则会泡的太软
，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。

先把圆粒糯米清水清洗两遍 ，然后至少浸泡2小时以上 。没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样
，不够粘糯，口感差了很多
。粽子叶清洗干净 ，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡
，不用取出来。大红枣清洗干净就好，不需要浸泡 。用水泡过的大枣会软烂 ，口感不好
。

包粽子糯米需要提前泡
，冷水提前一个晚上泡，热水提前40分钟左右。在包粽子之前需要浸泡一段时间 ，可以▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍将放于30水温中浸泡40分钟左右
，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡 ，但时间最少要保证3小时 。

包粽子前
，糯米需要浸泡4至5个小时。按照1：2的比例将糯米与清水混合，搅动以便糯米均匀吸收水分 ，避免结块和不均匀浸泡
。在炎热的夏季
，建议将浸泡的糯米放入冰箱中，以保持低温 ，若无法做到，则需每隔2个小时更换一次水。

包粽子糯米要泡4至5个小时 。时间短了
，糯米泡不透，煮好后会夹生 、影响口感；时间久了 ，糯米中的营养成分会流失
，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了
。另外 ，夏天天气比较热
，最好放到冰箱里冷藏保存。包粽子糯米要泡4至5个小时 。