柠檬汁（柠檬汁怎么做）

彩虹养生网精选：

• 1、怎么榨汁柠檬汁?
• 2、最简单做柠檬汁的方法
• 3、浓缩的柠檬汁与纯柠檬汁的区别。
• 4、自己在家怎么做柠檬汁
• 5、制作柠檬汁的做法
• 6、柠檬酸和柠檬汁有什么区别?

怎么榨汁柠檬汁?

1、通过从柠檬皮上切下一小块并将柠檬皮朝下放入柑橘榨汁机中，使柠檬汁获得最大汁液，使皮肤一面紧贴榨汁器的尖端。将压榨机一起挤压在一个碗上，当柠檬汁释放汁液时，柠檬皮将由内而外翻转。许多人将柠檬倒入压榨机中，切面朝下紧贴压榨机的尖端。

2、主料：柠檬1/2个、纯净水600ml、蜂蜜50ml。柠檬用盐搓洗干净去除表面蜡质后切小块。将柠檬块，蜂蜜，纯净水放进榨汁机（搅拌机）榨成汁。杯子内放三粒冰块，将柠檬汁过小筛去除渣滓后倒入杯中即可。出即为成品，鲜榨柠檬汁。

3、榨柠檬汁做法 用料 柠檬 1个、冰糖 10粒、纯净水 250毫升蜂蜜 适量。做法步骤 准备好所需食材；把冰糖放入锅中，倒进150毫升纯净水；煮开后晾温备用；将柠檬洗干净；将柠檬放在桌子上用手掌压住在桌面上来回揉搓，柠檬变得柔软后，把柠檬去皮切小块。

4、做法： 材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

最简单做柠檬汁的方法

1、当您使用工具挤压柠檬时，获取最大汁液的最佳方法是将其横向切开。将柠檬放在您前面的切菜板上，尖头朝外。用锋利的刀将中间的1个切掉，将柠檬切成两半。在切口内，您的柠檬看起来像是切成均匀切片的圆形馅饼。

2、一杯砂糖（也就是那种做甜品量面粉的杯子）、一杯水（量杯）放入锅中煮成糖水。柠檬切半，挤出柠檬汁（我用了5个，大概挤了一碗），倒入水壶中。往步骤（2）里加入薄荷叶。再把煮好的糖水倒入步骤（3）里，用勺子搅拌一下。

3、柠檬去皮，腌梅煮水过滤后加冰糖、盐煮制。待溶化后对入用水澥开的奶酪粉、鲜柠檬汁即可。

浓缩的柠檬汁与纯柠檬汁的区别。

加工方式不一样。纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。柠檬浓缩汁，从柠檬鲜果中直接提炼加工浓缩而成的。两者的用途不一样。

选料不同：纯果汁在加工过程中，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，选用新鲜优质水果。浓缩果汁可放入调味剂，口味根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。营养价值不同：纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后，完全保留天然养分，因而营养丰富。

浓缩柠檬汁味道更浓郁，口感更好，但是经过了加工处理，其中加入了适当的添加剂，对身体有一定的影响。

浓缩的柠檬汁与纯柠檬汁的区别 纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。因而选料要求十分严格，以保证果汁的口味。

选料不同 纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

浓缩汁糖度一般在45--60（糖度即含糖质量百分比）纯柠檬汁的糖度在8-而浓缩汁只是把果汁中的水分去掉，所以，浓缩汁兑水可以还原为果汁。一份浓缩汁相当于6份的果汁。而一般饮料，糖一般在8-12间，PH在7-9左右。所以大部分鸡尾酒一般都需要稀释，而稀释比例要看各种不同鸡尾酒的需要。

自己在家怎么做柠檬汁

可以选择手动榨汁机或者平常家用的榨汁机。手动榨汁机只需要把柠檬切半后按榨汁机的说明书挤压即可，家用榨汁机需要去除柠檬皮整个放进榨汁。榨完后较好过滤一次，把残渣滤掉。选择网上买的红茶包或者家里自己饮用的茶叶。

尝试将柠檬放入微波炉中进行准备 从柠檬中获取更多果汁的另一种方法是在微波炉中加热10-30秒。完成后，将其冷却后再切片。 您还可以结合在柜台上滚动柠檬来完成此操作。只需让柠檬冷却，直到您可以舒适地触摸它，然后在来回滚动时将其按入柜台即可。

方法：用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。 用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤酒瓶的直径相仿。 把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头。接下来就可以任意地挤拧檬汁了。 将柠檬汁，加冰糖适量饮用，可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑。

原料：鲜柠檬100克，蜂蜜适量。将柠檬用盐水浸泡一会儿，洗干净后切成块状。将柠檬片放入榨汁机中，加少量水榨成柠檬汁。将榨好的柠檬汁过滤出来，加水和蜂蜜调味饮用即可。鲜柠檬汁酸甜可口，营养丰富，做法更是简单，只需要准备好柠檬和榨汁机就可以了。

把柠檬汁和冰糖水混合到一起；然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可饮用。小贴士 蜂蜜和冰糖的分量可以根据自己口味添加；做好的柠檬汁放入冰箱冷藏后口感更好。

制作柠檬汁的做法

柠檬 1个、冰糖 10粒、纯净水 250毫升蜂蜜 适量。做法步骤 准备好所需食材；把冰糖放入锅中，倒进150毫升纯净水；煮开后晾温备用；将柠檬洗干净；将柠檬放在桌子上用手掌压住在桌面上来回揉搓，柠檬变得柔软后，把柠檬去皮切小块。

做法：把柠檬用2克盐洗干净；把洗好的柠檬去皮；将柠檬切块；把柠檬块加入200毫升的水放入搅拌机里搅成柠檬汁；把25克冰糖加入100毫升水加热，让冰糖溶于水中，晾温，待用；在柠檬汁中加入3克蜂蜜，并加入晾温的糖水即可。

柠檬和水的比例是1：2。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：柠檬 260g、冰糖 适量、水 520g。首先准备好材料。然后把柠檬切片去籽。接着瓶子放入柠檬，冰糖。倒入水，没过柠檬。密封至冰糖融化，倒入杯中，完成。

柠檬一枚。电动打蛋器或手动打蛋器1支。玻璃或陶瓷碗一个。漏勺一个。准备好柠檬和一根电动打蛋棒。先将柠檬横着切开放入碗中，并且一只手要扶住柠檬，再把打蛋棒放在柠檬的横切面上。朝顺时针方向用力旋转，这样柠檬汁很快就被榨出来了。

柠檬酸和柠檬汁有什么区别?

1、柠檬酸和柠檬汁是两种不同的物质，它们在化学性质、物理形态和应用方面都存在一定的区别。下面将从以下几个方面详细阐述它们之间的差异。化学成分：柠檬酸（Citric acid）是一种有机酸，化学式为C6H8O7，它是柠檬果实中的主要酸性成分。柠檬酸广泛存在于柑橘类水果中，如柠檬、橙子、柚子等。

2、柠檬汁与柠檬C区别：柠檬汁为液态，是用来冲服的浓缩果汁。柠檬C为粉末状，是用来冲服的粉剂。柠檬汁：是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素C、维生素BB2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

3、柠檬之所以味道很酸，是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性，pH值一般是在2左右。由此可见，柠檬酸的酸性含量是比较高的。由于柠檬酸的味道是酸的，而柠檬的主要成分又是柠檬酸，因此柠檬吃起来自然就很酸啦，可以说，柠檬是一种酸味很重的水果。

4、柠檬水是碱性。柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。

5、柠檬酸（Citric Acid），又称枸橼酸。 分子式C6H8O7，分子量1912 广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。 有两种形式 水合物：100℃时融解，密度542g/cm3（18℃） 无水物：无色晶体或粉末，熔点153℃ 有强酸味。

6、柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。