鸭肉的功效（鸭肉的功效和作用）

彩虹养生网精选：

• 1、鸭子肉的功效和营养价值
• 2 、鸭肉的功效与作用及食用禁忌
• 3、炖鸭对身体健康补什么啊?
• 4
  、鸭肉的营养价值
• 5、烧鸭肉的营养价值有哪些?
• 6 、鸡肉
  、鸭肉、鹅肉 、猪肉,你知道哪种肉的营养价值?

鸭子肉的功效和营养价▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍值

1
、老鸭汤的营养价值：有滋五脏之阳、清虚劳之热 、补血行水、养胃生津的功效 。老鸭炖食时可加入莲藕
、冬瓜等蔬菜煲汤食用 ，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳
，实为夏日滋补佳品。如加配芡实 、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿
、增进食欲
。大暑宜食老鸭汤。

2、鸭肉的营养价值 鸭肉中的营养含量非常的丰富 ，尤其是蛋白质含量很高
，而且很容易被人体所消化和吸收 。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效抵抗脚气病 ，神经炎和多种炎症
，而且还可以起到抗衰老的功效
。

3 、常吃鸭肉的好处鸭肉性凉
、味甘，其最大的特点就是不温不热 ，清热去火
，适于滋补。

鸭肉的功效与作用及食用禁忌

别名：鹜肉、家凫肉 、扁嘴娘肉
、白鸭肉 禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食 ，胃部冷痛、腹泻清稀 、腰痛及寒性痛经以及肥胖
、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用 。适宜人群：一般人群均可食用
。

鸭肉中的维生素以b族维生素和维生素E最为丰富。鸭肉中的b族维生素所含的尼克酸对心肌梗死等心脏病人具有很好的保护作用
，人体每天摄取15毫克左右的尼克酸就能可有效的预防以及控制疾病，因此每天只需要吃200克鸭肉就能够有效的补充尼克酸 。患有高血压等慢性病的患者在日常生活中不妨多吃鸭肉
。

增强食欲 鸭肉脂肪含量适中 ，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸
，熔点低 、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。清热凉血 鸭肉性凉、味甘 ，其最大的特点就是不温不热
，清热去火 。鸭肉可以清热凉血，适宜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍于阴血内热的人群食用
。利水消肿 鸭肉有通利小便 ，补肾固本的作用。

滋阴补虚
，老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾
、铁、铜 、锌等微量元素 。常食可滋阴养胃，补血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱
、病后体虚等症
。增强食欲 ，老鸭汤脂肪含量适中
，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ，熔点低、易于消化
，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。鸭肉性寒凉，性寒
，味甘，咸 ，主大补虚劳
。滋五脏之阴
，清虚劳之热，补血行水 ，养胃生津
，止咳自惊，消螺蛳积。

所含B族的维生素和维生素E相比较其他的肉类多 ，可以有效的抵抗脚气病
，神经炎以及多种的炎症，还可以抵抗自身的衰老 。鸭肉之中含有非常丰富的烟酸 ，它也是构成我们人体之内两种比较重要辅酶的成分之一
，对心肌梗死等心脏疾病患者有一定的保护作用
。

炖鸭对身体健康补什么啊?

益气补虚：鸭子肉性味甘 、寒，具有大补虚劳
、滋五脏之阴的功效。对于身体虚弱▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、病后体虚 、营养不良性水肿有很好的食疗效果 。 滋阴养胃：老而肥大的鸭子炖食后具有极大的滋补效果
。炖出的鸭汁能够很好地滋补五脏之阴 ，并清除虚劳之热。

薏米：薏米具有利湿健脾
、清热解毒的作用 。与老鸭一起炖汤，不仅能够增加汤的鲜美味道
，还能够平衡老鸭的脂肪，使整个汤更加健康
。 绿豆：绿豆有清热解毒、消暑止渴的功效。在炖老鸭汤时加入绿豆 ，不仅能够增加汤的清爽口感
，还能够帮助消化，对于夏季消暑有很好的效果 。

老鸭则是滋阴补血的佳品 ，其丰富的营养成分能够滋养身体
，对于慢性气管炎 、老年糖尿病等慢性疾病的患者，炖煮后的老鸭更能提供所需的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍滋补。此外 ，参竹炖老鸭还适合病后体虚
、津亏肠燥导致的便秘人群
，帮助改善肠胃功能，促进身体健康
。

鸭肉的营养价值

鸭肉的营养价值很高 ，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中
，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病 ，神经炎和多种炎症，还能抗衰老
。

鸭性平或偏凉
，味甘咸，功能滋阴补虚 ，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭
，水禽也 。治水利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒 ，宜用乌骨白鸭
。 ”所以有水肿 、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭
，补的作用更大，而且风味独特 ，是一味名菜 。鸭肉的营养价值比较高的
。

鸭肉的营养价值 鸭肉中含有丰富的蛋白质
，而且消化高。容易被人体吸收 。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病 ，神经炎和多种炎症
，还能抗衰老
。

营养价值：鸭子蛋白质含量比畜肉高得多，脂肪、碳水化合物含量适中 ，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭子含有B族水溶性维生素，其中主要包括尼克酸
，其次是核黄素和硫胺素 。鸭子所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸。

鸡
、鸭的营养调补作用各有特色 ，并不能说哪个的营养价值更高
。鸡肉性味甘温
，能温中补脾，益气养血 ，补肾填精。病后气血不足、脾胃虚弱者
，可用母鸡一只，党参15克 ，当归15克
，一同煮烂，调味 ，分次食用 。

烧鸭肉的营养价值有哪些?

1 、蛋白质：鸭肉是一种优质蛋白质来源
，含有丰富的氨基酸，易于人体消化吸收
。蛋白质是人体生长发育的基本物质 ，对于儿童
、青少年和老年人来说，摄入足够的蛋白质对身体健康至关重要▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2、胶原蛋白：鸭肉中含有丰富的胶原蛋白
，这是一种重要的结构蛋白，对于皮肤 、骨骼和关节的健康都非常有益 。低脂肪：尽管鸭肉的脂肪含量相对较高 ，但大部分脂肪都集中在皮下
，因此在烹饪时可以轻松去除
。此外，鸭肉的脂肪大多是不饱和脂肪 ，对健康有益。

3
、烧扒鸭条的营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低
，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病 ，神经炎和多种炎症
，还能抗衰老
。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉
，性寒，味甘 ，咸，主大补虚劳 。

鸡肉、鸭肉 、鹅肉
、猪肉,你知道哪种肉的营养价值?

1、从营养学来看
，鱼肉营养价值最高，每百克鱼肉含蛋白质15-20克 ，脂肪5克以下
，其次是鸡鸭鹅肉，每百克鸡肉含13克蛋白质 ，4克脂肪；每百克鸭肉含15克蛋白质
，17克脂肪；每百克鹅肉含19克蛋白质，19克脂肪
。再次是羊肉肉质细嫩 ，营养丰富
，每百克羊肉含19克蛋白质和11克脂肪。

2 、鸡肉的营养丰富 。每100克鸡肉中含蛋白质25克，比猪肉高1倍以上 ，是羊肉的2倍。鸡肉中脂肪含量仅为5％左右
，而且不饱和脂肪酸含量达29％，其脂肪酸的构成比例接近人体需要
。鸡肉还含有钙、磷
、铁及丰富的维生素E、维生素B（1下标） 、维生素B（2下标）
、烟酸。

3、猪肉 猪肉味苦性微寒 。功效为补肾气 、解热毒
。猪肉含蛋白质比牛
、羊肉低 ，脂肪比牛、羊肉高约5倍，胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满
，小儿疮疖脓肿，黄疸 ，痔疮
，赤白带下均有一定的医治效果 。鸭肉 鸭肉含蛋白质 、脂肪
、少量碳水化合物、无机盐及维生素B
。

4 、鸡
、鸭、鹅肉的营养价值是不相上下的。可食部分的鸡 、鸭、鹅肉中的蛋白质含量为16%～25%，比猪肉 ，狗肉
，牛肉的蛋白质更高 。希望能够帮助到您
。【回答】鱼【提问】还是，鸡肉等禽类。100▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克鸡营养含量：蛋白质25克 。100克鱼营养含量：蛋白质16克
。

5
、畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉 、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质
、脂肪、无机盐和维生素等 。肉类营养成分因动物种类 、年龄
、部位以及肥瘦程度有很大差异。