米醋和白醋的区别（九度米醋和白醋的区别）

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• 1、白醋和米醋有区别吗
• 2 、白醋和米醋有区别

白醋和米醋有区别吗

白醋、米醋
、醋精的主要区别如下：主要成分原料不同 白醋：主要原料有水、大米 、食用酒精
、食用盐等 。米醋：以谷子、高粱 、糯米
、大麦、玉米 、红薯
、酒糟、红枣 、苹果
、葡萄、柿子等粮食和果品为原料。醋精：其主要成分为醋酸（即乙酸）
。

米醋和白醋的区别于原料 、制作工艺、颜色
、口感、使用方法。原料：米醋主要由谷物 、高粱
、糯米、大麦 、玉米等粮食作物制成，白醋的主要原料有水
、米、食用酒精 、食用盐等 。制作工艺：米醋的工艺稍微复杂一点 ，按顺序是配料→蒸熟拌曲→入坛发酵→加水醋化→成品着色
。

米醋和白醋的区别：制作方式不同
、性状不同、使用方向不同。制作方式不同 米醋主要使用大米 、小麦
、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成 。白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸 、薏米等材料进行发酵制作而成，或者是用食用乙酸和水勾兑成
，两者的制作方式不同
。

白醋不是米醋。白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体 ，透明清澈 。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料
，经勾兑发酵后得到的液体；米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体
。白醋是烹调的酸味辅料 ，色泽透亮、酸味醇正。

白醋和米醋有区别

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、白醋和米醋有区别 采用原料不同：白醋的原料一般是用清水、食用醋酸以及其它的物质调配而成
，可以说现在市面上的大部分白醋都是用这些物质“勾兑 ”的，粮食的成分很少▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。而白米醋 ，原料和米醋很像
，都是用大米来当作原料的，再加入一些食用酒精进去发酵而成
。

2 、米醋和白醋的区别：制作方式不同
、性状不同、口感不同。制作方式不同：米醋主要使用大米 、小麦
、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成 。白醋的主要原料有水、大米 、食用酒精
、食用盐等。两者的制作方式不同
。性状不同：米醋制作成功后呈黄色或者玫瑰红色 ，有较为浓郁的香味。

3、米醋和白醋的区别：制作方式不同 、性状不同
、使用方向不同 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。制作方式不同 米醋主要使用大米、小麦 、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成
。白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸
、薏米等材料进行发酵制作而成
，或者是用食用乙酸和水勾兑成，两者的制作方式不同。