木薯的功效与作用（黄肉木薯的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、木薯的功效与作用
• 2、木莳有什么营养和功效?
• 3、吃木薯有什么好处和坏处
• 4、木薯的功效与作用木薯烹调方法

木薯的功效与作用

木薯具有亮发，健脑，明目，温肺的功效，有益于心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，还可以抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射等症状。木薯性苦，寒。木薯能解毒消肿。可以治疗疮疡肿毒、跌打损伤、外伤肿痛和疥癣等现象。有助于身体平衡，提高免疫力发展，促进身体吸收性。

木薯可以补充能量、消肿解毒、预防便秘，食用木薯块根富含淀粉，是许多医药和食品工业重要原料，也是是发展生物质源的重要原料，淀粉是木薯中的主要碳水化合物，是重要的能源物质，优于玉米、豆类。

木薯吃了有什么好处 保护血管：木薯中含有钾元素，钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用。促进智力发育：木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系。预防便秘：木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。

消肿解毒：因为木薯中含有丰富粗纤维，可以加速食物的消化，将体内的废弃物排出，从而达到排毒的喜爱过。保证肠道的健康。瘀肿疼痛：若是我们不小心摔伤了，就可以将木薯涂抹在患处。从而达到活血化瘀的效果。

木莳有什么营养和功效?

1、木莳即是木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。【性质】寒【五味】苦【热量】1100大卡（千焦）/100克【功效】消肿解毒。

2、木莳块根粗纤维含量少，脂肪含量低，钙、钾含量高而磷低，含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B维生素B2；主要功效为：消肿解毒、亮发、明目、健脾、润肠、养颜护肤、抑癌。

3、木薯的营养价值与功效 木薯是一种薯类，又被称为树薯，具有以下几种功效：第一种，木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压，尤其适合高血压患者服用。第二种，木薯中所含有的锌元素可以促进小孩子的大脑发育，所以在小孩子生长发育期间多吃一些木薯，有助于智力的发育。

4、木薯的功效与作用：治疗消肿、疮疡等 我国《新华本草纲药》中记载：木薯可以治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、疥疮、顽癣等症状。随着对木薯块根和茎叶生物活性成分研究的不断深入研究，人们发现木薯具有许多保健功能。

5、木薯含有较高量的钾元素，钾元素对维持血压稳定有着一定的作用，因此多吃些木薯对高血压患者比较好。另外，木薯中的钾元素对智力发展有一定的作用，所以儿童可以适当吃一些。最后木薯中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，对预防便秘有一定的作用。

吃木薯有什么好处和坏处

1、木薯里面含有生氰苷，可以在体内分解成有害的氢氰酸，如果人生吃木薯或食用未完全煮熟的木薯，可能会中毒，出现口舌麻木、视物不清、四肢无力、瘫痪等情况。吃木薯有什么好处和坏处2 木薯内含有较多的营养物质，且口感较好，正常人适量吃可以增加饱腹感、提供能量等。而吃多了就可能会产生消化不良等危害。

2、营养：木薯块根并非是营养平衡的食物，因为木薯干物质中绝大部分是淀粉，在鲜薯中淀粉约含25%-30%，在薯干中约含80%。木薯块根含氮量少，在5%-4%之间，其中50%左右为非蛋白氮，以亚硝酸和硝酸态氮居多，在氨基酸组成上，赖氨酸及色氨酸相对较多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。

3、幼嫩的木薯叶可以提供大量的膳食蛋白质和维他命K。维他命K可以促进骨营养激素活动，从而对骨骼发育起着重要的作用。维他命K还可以限制大脑的神经元损伤，有助于治疗老年痴呆症患者。

4、木薯中钾含量十分丰富，高血压患者多吃木薯，可以有效抑制血压升高。木薯中的膳食纤维能够刺激肠胃蠕动，加快粪便及体内毒素的排泄，起到清肠排毒的作用。木薯中的锌元素能够促进大脑智力发育，预防老年痴呆症。

木薯的功效与作用木薯烹调方法

1、功效排毒解毒一克热量116大卡食疗效果解毒消肿木薯能解毒消肿。治疗疮疡肿毒、跌打损伤、外伤肿痛和疥癣。选购技巧选购木薯时注意上面要没班点，表皮尽量完美无损伤，同时注意腐败的木薯含大量的氰氢酸，避免购买时有灰白色的木薯，这样的木薯具有难吃的苦味及酸味。

2、木薯的功效与作用为提供营养、促进消化、增强免疫力等，其食用方法多样，包括烹饪、制作粉类食品等。首先，木薯是一种富含营养的食材。它含有丰富的碳水化合物，可为人体提供大量能量。同时，木薯中的膳食纤维含量也很高，有助于增强饱腹感，减少过多能量的摄入，对于控制体重有一定帮助。

3、粮食缺乏的年代，可拿来煮粥，即木薯粥，配咸鱼，可称海边人家一道特征菜，木薯分本种木薯与面包木薯，新颖本种木薯白肉，普通拿来煮粥，必需要用清水浸泡一个晚上换两三次水，才干食用。面包木薯有白肉黄肉，面包木薯不用经过泡水，可直接蒸来食用，煮甜品也行。食用前一定要分清木薯种类。

4、木薯中的膳食纤维含量比较少，每100克的木薯中仅含有8克的膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。

5、推荐理由：木薯糖水不仅味道甜美，而且具有很好的养生功效。木薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、排毒；而冰糖则具有润肺止咳、清热解毒的作用，对改善咳嗽、喉咙痛等症状有很好的效果。综上所述，木薯的最佳吃法有木薯炖排骨、木薯炒肉丝和木薯糖水等。