大蒜素注射液（注射用大蒜素）

彩虹养生网精选：

• 1、一克大蒜可以提取多少大蒜素
• 2、大蒜素可以用糖稀释吗
• 3、大蒜能帮助修补胰岛功能吗?

一克大蒜可以提取多少大蒜素

一克大蒜里面只含有0.003毫克的大蒜素。大蒜不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

一吨优质大蒜可以提取一公斤左右的大蒜素，所以一千克大蒜能提取0.001公斤大蒜素。

一瓣大蒜有0.021毫克大蒜素。根据查询相关公开资料显示，一克大蒜里面含有0.003毫克的大蒜素，一瓣蒜大约重7克左右，经过数学计算一瓣大蒜有0.021毫克大蒜素。

大蒜素可以用糖稀释吗

1、只能用葡萄糖或氯化钠稀释。大蒜素注射液对皮肤、黏膜有刺激，不宜作皮下或肌内注射。用500-1000ml的5％-10％葡萄糖或氯化钠注射液稀释后缓慢滴注，一日1次。

2、用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。

3、大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜素制作方法非常简单，只需要3步就可以在家里做。 将大蒜头剥去外皮和薄膜洗净， 沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片； 将剥去皮的大蒜头瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。

4、大蒜于酒精化学作用下能形成大蒜素n物质，起到抗血小板凝结功效。大蒜泡酒可以稀释血液、降胆固醇、预防动脉硬化；大蒜泡的酒，可以扩张血管，令血管里的渣不会粘附于血管壁上，有助于将其排除体外。大蒜泡具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。

5、大蒜素可以抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌的繁殖，对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌及结核杆菌和霍乱弧菌等都有一定的抑制或杀灭作用。大蒜的抑菌作用使其成为绿色天然的生物防腐剂，广泛运用于食品防腐，被誉为“地里长出来的抗生素”。

大蒜能帮助修补胰岛功能吗?

1、调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

2、大蒜素降血糖的作用主要是通过升高胰岛素水平来实现的。同时病理学观察证实，大蒜素促进胰腺泡心细胞转化、胰岛细胞增殖、β细胞增多，使内源性胰岛素分泌增加而发挥降血糖作用。而且大蒜素在体内与脂肪、糖、蛋白质结合后生成脂质蒜素、糖质蒜素、复合蛋白质，这些结合物发挥作用得到一种与维生素E相同的效果。

3、大蒜能帮助修复胰岛功能吗？为什么呢？大蒜是具有修复胰岛功能的作用，因为大蒜中的大蒜素能修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌。糖尿病患者适量的吃大蒜，能在一定的程度上帮助修复胰岛素调节血糖的能力，能更好的控制血糖。

4、近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。大蒜作用 抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。