朝鲜蓟（朝鲜蓟茶的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、朝鲜蓟怎么做好吃又简单?
• 2 、正宗朝鲜蓟的做法是什么?
• 3
  、朝鲜蓟制作吃法

朝鲜蓟怎么做好吃又简单?

1、凉拌朝鲜蓟食谱：a. 洗净朝鲜蓟，去硬皮切片。b. 切好的朝鲜蓟片泡冰水 ，以增加脆嫩感 。c. 调制调料汁：蒜末 、辣椒
、酱油、醋 、糖
、香油、芝麻
。d. 沥干朝鲜蓟
，与调料汁拌匀，即可食用。 炒朝鲜蓟食谱：a. 洗净朝鲜蓟 ，去硬皮切块 。b. 热锅加油
，爆香蒜末
。

2 、凉拌是保留朝鲜蓟清脆口感的好方法。材料：新鲜朝鲜蓟、柠檬汁
、橄榄油、盐 、黑胡椒粉
、蜂蜜 。做法： （1） 将朝鲜蓟洗净，去掉外层硬叶 ，切成细丝或薄片
。 （2） 在一个大碗中
，加入适量的柠檬汁、橄榄油 、盐
、黑胡椒粉和蜂蜜，搅拌均匀制成沙拉酱。

3、清炒朝鲜蓟 这是最简单也是最常见的做法 。首先 ，将朝鲜蓟洗净后切成适当大小的块状或条状。热锅凉油▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，油热后放入切好的朝鲜蓟快速翻炒
，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末 、姜末
、辣椒等），炒至朝鲜蓟变软即可出锅
。这种做法保留了朝鲜蓟的原味和营养 ，简单快捷。

正宗朝鲜蓟的做法是什么?

1、首先
，我们需要准备以下食材：朝鲜蓟一颗，排骨500克 ，大葱一根
，姜三片，蒜三瓣 ，盐适量
，胡椒粉适量 。步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水 ，去除血沫和杂质
。然后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍捞出
，用清水冲洗干净，备用。步骤二：将朝鲜蓟洗净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，切成适当大小的块，备用 。步骤三：将大葱切段
，姜切片，蒜拍碎 ，备用
。

2 、将切好的朝鲜蓟片放入碗中
，加入适量的盐，用手抓匀 ，让盐均匀地分布在朝鲜蓟片上。腌制10-15分钟
，让朝鲜蓟片出水 。在腌制的过程中，准备调料
。将蒜末
、辣椒粉、酱油 、白糖、香醋
、芝麻油按个人口味调入碗中 ，搅拌均匀。如果喜欢花椒味
，可以加入少许花椒粉 。

3、焯水：将切好的朝鲜蓟放入沸水中焯水，加入少许盐和料酒去腥味 ，焯水时间约为3-5分钟
，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用
。炒肉：锅中加入适量食用油 ，烧热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色
，出油。爆香：在锅中加入姜 、蒜片和干辣椒段，炒出香味 。

朝鲜蓟制作吃法

1
、朝鲜蓟简单做法如下：去茎、修剪：去除茎部后 ，切掉朝鲜蓟上方1/3的部位；再用剪刀修剪花蕾尖端。剪掉花蕾尖端的步骤主要是为了避免食用时刮伤舌头
，也有助于缩短烹煮时间
。煮熟：用手将朝鲜蓟的花苞稍微拨开，整颗清蒸 、盐水煮
、微波或烘烤皆可 ，直到可以把花蕾轻松拨除代表已经熟透。

2、朝鲜蓟煎饼 将朝鲜蓟切碎后加入面糊中
，制作成煎饼 。材料：新鲜朝鲜蓟 、面粉
、鸡蛋、葱花 、盐
、水、食用油
。做法： （1） 将朝鲜蓟洗净，去掉外层硬叶 ，切成细丝或碎▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍末。 （2） 在一个大碗中
，加入面粉 、鸡蛋、葱花
、盐和适量水，搅拌成面糊 。 （3） 加入切碎的朝鲜蓟 ，搅拌均匀
。

3、朝鲜蓟也可以用来制作泡菜。将朝鲜蓟洗净切片
，用盐腌制一段时间，挤去多余水分 。准备适量的辣椒粉 、鱼露
、蒜末、姜末和糖 ，混合均匀后涂抹在朝鲜蓟片上，放入密封容器中发酵几天
。这样做出的泡菜既有朝鲜蓟的清脆
，又有泡菜的酸辣，非常开胃。朝鲜蓟煎饼 这是一种很受欢迎的早餐选择 。