石斛怎么区分好坏（怎样分辨石斛的好坏）

彩虹养生网精选：

• 1 、石斛的好坏
• 2
  、如何挑选铁皮石斛,怎样识别铁皮石斛质量好坏
• 3、石斛哪里产的品质最好?
• 4 、石斛怎么分辨好坏

石斛的好坏

石斛的好坏辨别：外形特征
、味道和口感、所含成分 。外形特征 优质的铁皮石斛表皮为铁绿色 ，鞘皮完整
，并有明显黑节
。就近观察，其分节鲜明 ，节▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍短而多
，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言 ，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长 。

味道和口感：中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡
，并散发清新的草香味
。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感 ，而即使长时间咀嚼
，铁皮石斛的残渣也极少。如果▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味 、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多 ，那么可以断言其品质一定不好 。

再者
，检查石斛的质地也是非常重要的一环。好的石斛应该质地坚韧
、有弹性，不易折断
。在购买时 ，可以轻轻弯曲石斛
，感受其弹性和韧性。如果石斛过于干燥、脆弱或易碎，那么它的品质可能就不佳 。最后是通过口感来评判石斛的好坏
。优质的石斛在口中应该有一种黏滑 、滋润的感觉 ，类似于藕粉的口感。

石斛多糖含量越多
，口感越粘稠 。而且，有效成分不仅体现在含量的多少上 ，也体现在成分本身的质量上
。

如何挑选铁皮石斛,怎样识别铁皮石斛质量好坏

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、外形特征：优质的铁皮石斛表皮为铁绿色，鞘皮（即最外层表皮）完整
，并有明显黑节。就近观察，其分节鲜明 ，节短而多
，且粗壮，两头细中间粗 。就茎部形状而言 ，铁皮石斛茎越粗越好
，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长
。

2、颜色与形状：优质的铁皮石斛颜色应为铁皮色，这通常意味着其糖分含量较高。形状上 ，卷曲的圈数越多
，通常品质越好 。同时，大小应均匀
。 味道：好的铁皮石斛具有浓郁的香味 ，这是由于其经过炭火慢慢烘烤和固定成型的加工过程所致。

3 、挑选铁皮石斛技巧看颜色和形状选择铁皮石斛前需要先看颜色
，颜色以铁皮色为佳，意味着含糖量会更高一些 ，然后观察其形状，一般来说卷的圈数越多品质就袁浩
，且外形的大小要均匀 。闻味道好的铁皮石斛香味是很重的，因为这种药材的加工需要用炭火慢慢烘烤 ，然后固定成型
，所以有一种炭火味。

4
、味道和口感我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡 ，我们通常形容为草香味
。而那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条
，一定不是好的。

石斛哪里产的品质最好?

1 、石斛最好的产地在霍山
、浙江、云南等地区，它的品种繁多 ，主要有铁皮石斛 、铜皮石斛
、水草石斛、紫皮石斛 、金钗石斛等 。虽然都叫石斛
，但作用确有天壤之别，目前最有价值的一种是铁皮石斛 ，而铁皮石斛以霍山为首选
。

2、安徽霍山：安徽霍山以“霍山米斛”最为名贵
，米斛在古代用来做贡品，数量非常少 ，零售价一般不低于30元/克，是安徽霍山特有的石斛品种。

3
、安徽、浙江 、云南等地的石斛被认为较为正宗 。 安徽西南部的大别山地区种植的铁皮石斛品质优良
。 浙江东部的鄞县
、天台、仙居也是铁皮石斛的主要产地。 云南东南部的石屏 、文山
、麻栗坡、西畴的气候条件适宜铁皮石斛生长 。 此外
，四川 、广西西北部的天峨等地也有铁皮石斛的种植
。

4
、安徽生产的石斛品质最好，是石斛中的极品。石斛在我国主要分布在安徽霍山、浙江和云南等地区 。安徽石斛产量最少 ，质量最佳
，但安徽以米斛为主
。安徽石斛味甘，色青黄 ，干之成团
，并非人们熟知的铁皮石斛。浙江石斛品质其次 。

石斛怎么分辨好坏

1 、石斛的优劣鉴别的方法有观察外观
、嗅闻气味、注意纹理和质地 、查看产地和来源、看横截面和咨询专业人士等。观察外观 好的石斛应该色泽鲜艳
、外观完整
。它们应该有光滑的表面，没有明显的损伤、腐烂或干枯的迹象。注意检查叶片和茎的颜色 ，它们应该透明而有光泽 。

2 、外形特征优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：首先铁皮石斛的表皮应该是铁绿（这也是铁皮石斛名字的由来）
，鞘皮（即最外层表皮）完整，有明显黑节（这也是铁皮石斛又叫黑节草的原因）；分节鲜明 ，节短而多
，且粗壮，两头细中间粗
。

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、石斛的好坏辨别：▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍外形特征、味道和口感 、所含成分。外形特征 优质的铁皮石斛表皮为铁绿色 ，鞘皮完整，并有明显黑节 。就近观察
，其分节鲜明，节短▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍而多 ，且粗壮
，两头细中间粗
。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好 ，同时优质的铁皮鲜条一般▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍都偏短而非偏长。

4
、石斛的外观：我们在识别铁皮枫斗真假时
，可以先通过看 。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛 ，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的
。如果表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。石斛的大小：其次
，它的形状做工方面应该精细、大▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍小也应当均匀 、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛 。