五谷杂粮（五谷杂粮有哪几种粮食）

彩虹养生网精选：

• 1 、五谷杂粮有哪些
• 2
  、五谷杂粮具体是哪5种
• 3、五谷杂粮是哪5种?

五谷杂粮有哪些

1 、块茎类：红薯、山药
、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙 ，但也正因为此
，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分 。

2、五谷是指：稻谷 、麦子
、大豆、玉米 、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称
。稻谷
，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷 ，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷 。

3
、为了帮助大家更好地了解五谷杂粮
，以下是五种常见的五谷杂粮： 小麦：小麦是一种主要的粮食作物，被广泛用于制作各种面食 ，如面条、馒头 、饺子等。它含有高蛋白质
、碳水化合物、钾 、铁和不饱和脂肪酸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍等营养成分
。 稻米：稻米是世界上最重要的粮食作物之一
，也是米饭
、粥等传统食品的重要原料。

4、还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即悬 、藤、根
、角、穗 。现代常用汉语中 ，通常说的五谷是指：稻谷 、麦子
、大豆、玉米 、薯类
，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物 ，所以五谷也是粮食作物的统称
。

五谷杂粮具体是哪5种

五谷杂粮这一传统概念中
，通常包含五种主要粮食作物。第一种说法认为这五种是稻谷
、小麦、大豆 、玉米和薯类 。第二种说法则将五谷视为五种不同类型的作物，具体为：稻
、黍、稷 、麦
、菽
。这两种说法都体现了五谷作为粮食作物总称的含义。

麦 ，禾本科植物的一类，五谷的一种
，分为小麦，大麦等种类 。菽：豆类的总称 ，古语云：“菽者稼最强
。古谓之尗
，汉谓之豆，今字作菽。菽者 ，众豆之总名 。然大豆曰菽
，豆苗曰霍，小豆则曰荅
。 ”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

稻（俗称水稻、大米）：稻米是中国南方主要的粮食作物之一 ，也是世界上最主要的粮食之一 。稻米富含碳水化合物 、蛋白质、维生素和矿物质
，是人类主要的食物来源之一。在中国，稻米是主要的主食之一 ，可以煮饭
、做粥等
。黍（sh
，俗称黄米）：黍是一种传统的杂粮作物，也是五谷之一。

五谷杂粮是哪5种?

1、五谷杂粮指的是大豆 、大麦
、玉米、薯类 、稻谷5个品种 ，其中大豆是豆科的一年生草本植物，原产于中国
，大麦的高度可达100厘米，是最古老的作物之一 ，而玉米的花果期在每年的秋季
，主要生长在黄河以北地区 。

2
、五谷杂粮指的是稻谷、麦子 、大豆
、玉米和薯类五种粮食种类
。稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物 ，将其采收以后进行加工处理
，就是我们常吃的大米，是“五谷之首
”。麦子可以磨粉后制作面包等食物 ，还可以发酵制作啤酒 。大豆
，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质 ，多被用来做成豆制品食用
。

3、五谷杂粮是哪5种 小米：营养价值很高
，含有维生素和蛋白质和色氨酸。高粱：在我国栽培面积比较广，尤其是东北地区 。小麦：磨成面粉后可以制作成面条 ，馒头，面包
，饼干等多种食物
。豆子：种类比较多，营养也很丰富。水稻：加工后就是大米 ，是五谷之首 。