螃蟹蒸多久最佳时间（螃蟹蒸多久最佳时间是开锅后吗）

彩虹养生网精选：

• 1 、清蒸大闸蟹要蒸多长时间
• 2
  、螃蟹需要蒸几分钟
• 3、大螃蟹得蒸多长时间
• 4 、螃蟹蒸多长时间最好???

清蒸大闸蟹要蒸多长时间

1
、-18分钟左右。蒸大闸蟹，可以冷水上锅 ，也可以开水上锅 。冷水上锅要蒸18分钟左右
，开水上锅要蒸12分钟左右，具体时间要根据大闸蟹个头大小适当调整
。清蒸大闸蟹的第一步就是要清洗。

2、大闸蟹生活在浅水区 ，很容易被携带细菌
，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可 ，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴
，口感会变差很多，因此时间到了就要立即关火 、端出食用 。

3、在蒸大闸蟹的时候 ，一般来说是凉水下锅比较好
，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好 ，一般的在15-20分钟左右
。虽说大闸蟹美味
，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用 ，15分钟足以泯灭所有寄生虫了
，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。

4
、清蒸大闸蟹要蒸三十分钟上下 。一般而言 ，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下
，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外 ，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点
，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响
。

螃蟹需要蒸几分钟

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。 一般来说 ，如果螃蟹重量在150克以下
，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间 ，大火蒸5分钟
，小火蒸12分钟；▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 如果重量超过250克，大火蒸5分钟 ，小火蒸15分钟 。 在蒸螃蟹时
，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中，确保锅盖紧闭 ，以防止蒸汽泄漏
。

螃蟹开锅蒸15-20分钟就能熟。但这个时间并不是绝对的
，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异 。3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右 ，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右
。

我认为蒸螃蟹所需时间因螃蟹大小和火力强度而异。一般来说
，中等大小的螃蟹需要蒸15到20分钟，而大螃蟹则需▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍要蒸20到25分钟 。如果使用大火 ，所需时间会更短
，而小火则需要更长时间
。 在蒸螃蟹之前，可以将螃蟹放入冷水中浸泡一段时间 ，以使螃蟹吐出体内的污垢和毒素。

大螃蟹得蒸多长时间

1、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里
，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死
，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 ，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。

2 、一般都是在10-15分钟左右
，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右 ，4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右，通常是螃蟹的体重每增加一两
，蒸的时间就增加两分钟左右
。切块的螃蟹蒸的时间要短一些，一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时间要久一些 。

3
、一般来说正常大小的大闸蟹大火蒸15分钟即可
。4两即4两以上的大闸蟹冷水下锅后要大火蒸至少20分钟。另外 ，如果母蟹的蟹黄发黑即代表没有蒸熟
，需要继续蒸 。在蒸蟹时可以将大闸蟹的肚皮朝上蒸，这样可以防止蟹黄爆出浪费
。大闸蟹内含了丰富的营养元素 ，有多种烹饪方法
，除了清蒸，还可以爆炒 ，水煮等。

螃蟹蒸多长时间最好???

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小 。 一般来说
，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟 ，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间
，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克 ，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟
。 在蒸螃蟹时
，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中，确保锅盖紧闭 ，以防止蒸汽泄漏。

整只的螃蟹 。做清蒸螃蟹等菜肴时
，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制
。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右 ，再改用小火继续蒸一段时间
，这个时间▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右 ，4两以上的继续蒸15分钟左右。

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜
，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜 、料酒
、蒜等调味品
。蒸煮的过程不宜开盖。

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。蒸锅内上气开始计时 ，小一点的蒸12分钟就可以
，稍大一点的蒸15分钟
。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久 ，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。