三文鱼（三文鱼的营养价值）

彩虹养生网精选：

• 1、三文鱼是海鱼还是淡水鱼
• 2 、国产三文鱼有哪些?
• 3
  、三文鱼还叫什么名字?

三文鱼是海鱼还是淡水鱼

1、三文鱼是海鱼。三文鱼学名大西洋鲑鱼，又叫撒蒙鱼或萨门鱼 ，是海水鱼
，属深海鱼类的一种，三文鱼为冷水性鱼类 ，栖息于淡水 、海水中
，是溯河洄游性鱼类，原栖息于太平洋北部 ，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游 。

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、三文鱼是海水鱼
。三文鱼学名大西洋鲑鱼
，又叫撒蒙鱼或萨门鱼，是海水鱼 ，属深海鱼类的一种。淡水三文鱼指的是虹鳟鱼，属于马哈鱼属 。深海三文鱼在淡水的环境下出生
，之后会游到海水的环境下生长，再回到淡水环境下繁殖
。主要生产国有日本、俄罗斯 、美国和加拿大。

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、三文鱼既是淡水鱼又是海水鱼 ，两种环境下都能生存 。三文鱼
，是深海鱼类的一种，在淡水环境下出生 ，之后移到海水生长
，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼
。三文鱼的营业价值：三文鱼鱼肉含有丰富的蛋白质 ，且含量远远高于其他鱼类。同时
，三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种 。

4、该鱼是海水鱼也是淡水鱼。三文鱼既是淡水鱼又是海水鱼 ，为冷水性溯河洄游性鱼类
，栖息于淡水 、海水中，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域
。

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、三文鱼属于海鱼 ，长期生活在海洋环境中，在太平洋北部分布广
，某些品种也分布在大西洋北部的水域中，适应水温比较低的海水环境。不过 ，虽然三文鱼不属于淡水鱼
，但却能够适应淡水，也能进入淡水中 ，这是因为它们具有溯河洄游这一特殊的属性 。当繁殖季节到来时
，达到适当年龄的三文鱼就会进入淡水中繁殖
。

国产三文鱼有哪些?

1、国产三文鱼是虹鳟鱼。2018年我国发布标准将虹鳟鱼列为三文鱼 。根据《生食三文鱼》团体标准，里面明确指出虹鳟等归入了三文鱼 ，我国养殖的国产三文鱼其实是虹鳟鱼
。三文鱼
，其实不是一个品种的鱼，而是指某些鲑科鱼和鲑鳟鱼的合称 ，最早是由港台地区提出的
，因为三文鱼的英文salmon发音和三文相近。

2 、大连天正：作为国内知名的三文鱼养殖企业，大连天正拥有先进的养殖技术和严格的质量管理体系 ，其生产的三文鱼肉质鲜美
、营养丰富，深受消费者喜爱 。青岛海天：青岛海天是一家拥有多年养殖经验的企业
，其生产的三文鱼采用优质饲料喂养，严格控制养殖环境 ，确保产品的高品质
。

3、支持方称：在中国市场上▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品统称，并不是一种鱼的科学名称 ，所以虹鳟鱼是三文鱼没错。就像金枪鱼
，它就包括黄鳍金枪鱼 、蓝鳍金枪鱼
、大眼金枪鱼、鲣鱼等 。三文鱼也同样包含大西洋鲑 、太平洋鲑
、虹鳟等多个种类
。

4、而国产三文鱼，通常指的是虹鳟鱼 ，其大多分布在北京
，黑龙江，山东 ，山西
，辽宁，吉林等省份。三文鱼对于环境有一定的要求 ，它必须生存在寒冷水域中，属于冷水性洄游鱼类 。三文鱼生活习性 三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水
，海水中，是溯河洄游性鱼类
。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。

三文鱼还叫什么名字?

三文鱼（Oncorhynchus） ，又名大马哈鱼 、鲑鱼
、撒蒙鱼属硬骨鱼纲、鲑形目 、鲑属
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类 ，被国际美食界誉为“冰海之皇 ” 。研究表明
，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富 ，并且富含EPA和DHA等生物活性物质
。

鲑鱼又叫三文鱼
、大马哈鱼、大麻哈鱼。鲑鱼既是一种统称
，也是三文鱼的常规叫法 。鲑鱼是深海鱼类的一种，也▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是一种非常有名的溯河洄游鱼类 ，它在淡水江河上游的溪河中产卵
，产后在回到海洋肥育
。鲑鱼的营养价值极高，而且鳞小刺少 ，肉质细嫩鲜美，口感爽滑。具有很高的营养价值和食疗作用 。

三文鱼又叫做北鳟鱼 、大马哈鱼
、罗锅鱼、马哈鱼 、麻糕鱼
、撒蒙鱼或萨门鱼
。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称
，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展 ，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼
”。

三文鱼（salmon）是一个统称
，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉 ” 。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属 ，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼
。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。大西洋鲑（Salmo salar）名称由来是因其是生长在大西洋的鲑科鲑属鱼 。

三文鱼又叫做北鳟鱼、大马哈鱼 、罗锅鱼
、马哈鱼、麻糕鱼 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称
，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼，随着养殖业的发展 ，商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼
”
。三文鱼为溯河洄游性鱼类
，体侧扁，背部隆起 ，齿尖锐
，鳞片细小，银灰色 ，产卵期有橙色条纹。

三文鱼只是人们普遍的叫法，没有为什么 。三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼
，三文鱼学名为鲑鱼
。三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸 ，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）
，且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙
、磷、镁等） 。