三文鱼（三文鱼生吃有寄生虫吗）

彩虹养生网精选：

• 1、三文鱼怎样做好吃
• 2、什么是三文鱼?
• 3、大西洋鲑鱼是不是三文鱼
• 4、世界上最顶级的三文鱼

三文鱼怎样做好吃

菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

第一种：三文鱼时蔬炒饭 三文鱼时蔬炒饭的用料：三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐 适量胡萝卜 半根黄瓜 半根 三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：步骤 1 食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。

取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜；将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片；将三文鱼片置于冰渣上面；准备一个小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、酱油搅拌成调味汁。摆盘完成。

蘑菇洗净，切丁。将米饭煮30分钟，加入三文鱼和蘑菇，继续煮40-60分钟。最后放点盐调味。[清蒸三文鱼]配料：三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油、白糖。练习：三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。葱、姜、蒜洗净切段。煮沸后，将三文鱼放入蒸盘中，加盖蒸20分钟。

三文鱼的做法如下：三文鱼两面撒上盐和黑胡椒，开中火放黄油，不能开大火，黄油会焦，然后把蒜末也倒下去稍微炒香一下，接着把三文鱼放下去煎，接着倒入柠檬汁，如果想要柠檬的味道更浓，也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。

首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开，去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ，分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存。选一个深一点的玻璃盘，倒入冰块，用锡纸覆盖。取一块新鲜的三文鱼，去皮切成片，卷成花朵是形状，放在紫苏叶上。

什么是三文鱼?

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。大西洋鲑（Salmo salar）名称由来是因其是生长在大西洋的鲑科鲑属鱼。

三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译。

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

大西洋鲑鱼是不是三文鱼

大西洋鲑鱼是三文鱼的一种。三文鱼指的是鲑形目鲑科鲑属的所有鱼，而大西洋鲑鱼仅指鲑形目鲑科鲑属大西洋鲑种中的鱼。由此可见，大西洋鲑鱼其实是三文鱼的一种。除了大西洋鲑鱼以外，三文鱼还包括很多其它的品种，比如太平洋鲑鱼、北极白点鲑等等。

大西洋鲑鱼是三文鱼的一种，但它们并不完全相同。三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属，涵盖了多种品种，其中具有商业价值的就有几十种。大西洋鲑鱼特指鲑属中的大西洋鲑种，因此品种相对较少。除了大西洋鲑鱼，三文鱼还包括三文鳟、金鳟、太平洋鲑鱼等多种。

大西洋鲑鱼和三文鱼的区别是包含的品种不同，因为大西洋鲑鱼是三文鱼的一种。三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属，包含的品种更多，其中有商业价值的就有几十种。大西洋鲑鱼指的是鲑属中的鱼类，包含的品种更少。除了大西洋鲑鱼外，三文鱼之中还有很多品种，比如三文鳟、金鳟、太平洋鲑鱼等等。

大西洋鲑鱼就是三文鱼。大西洋鲑鱼就是三文鱼，一般把生活在北大西洋的三文鱼属于三文鱼属，被称为大西洋鲑鱼。另外习惯把所有鲑鱼都称为三文鱼，所以大西洋鲑鱼也就是三文鱼。大西洋鲑鱼生活在北大西洋，每年都会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵。

大西洋鲑鱼是三文鱼。大西洋鲑（Salmo salar），俗称“三文鱼”，也就是我们通常说的三文鱼为大西洋鲑，又称挪威三文鱼。自然条件下，大西洋鲑具有跨盐度的洄游行为，在挪威的冰海中长大后，会回到出生的河流中繁衍后代。

世界上最顶级的三文鱼

1、世界上最顶级的三文鱼是蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属鱼类，列入《世界自然保护联盟红色名录》极危物种。蓝鳍金枪鱼分布于大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域，包括中国东海。蓝鳍金枪鱼为大洋性中上层洄游鱼类，它能承受相当大的温度范围，生活在温跃层的上方和下方。喜结群，游速快。

2、成分不同 帝王鲑是三文鱼中最顶级的品种，所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼。个头大小不同 普通三文鱼多为6-8公斤，而帝王鲑的重量一般在3-4公斤。口感不同 帝王鲑鱼的肉质更加细嫩，口感丰腴饱满，味道鲜美浓郁。

3、第挪威三文鱼-顶级品种 挪威的三文鱼目前是风靡中国了，是非常火爆的三文鱼。挪威三文鱼的鱼头是非常小的、而且嘴是很尖的。它的肉的颜色是淡黄色的。挪威三文鱼的味道很香，吃了之后可以久久回味，但是它的肉是很容易散掉的，所以也是较难保存运送。

4、大西洋鲑鱼是三文鱼。大西洋鲑（Salmo salar），俗称“三文鱼”，也就是我们通常说的三文鱼为大西洋鲑，又称挪威三文鱼。自然条件下，大西洋鲑具有跨盐度的洄游行为，在挪威的冰海中长大后，会回到出生的河流中繁衍后代。

5、新西兰南岛的Lake pukaki及库克山附近的冰川季节融化有着丰富的冰川水资源，这种顶级的三文鱼（帝王鲑） 也就在这种最纯净的水中养殖而成， 富含矿物质，水质纤尘不染，世界独有，海拔最高的三文鱼。

6、首先推荐的是挪威三文鱼。挪威三文鱼被誉为三文鱼中的“劳斯莱斯”，因为其味道鲜美，口感细腻，富含Omega3脂肪酸，是健康饮食的首选。挪威的海域环境清洁，气候寒冷，适宜三文鱼生长，因此挪威三文鱼成为了市场上品质最高的三文鱼之一。其次是阿拉斯加三文鱼。