杏的功效与作用及食用方法（新鲜杏的功效与作用及食用方法）

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• 1、苦杏仁的功效与作用及食用方法

苦杏仁的功效与作用及食用方法

1、生杏仁的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质！为了让大家对生杏仁有更多的了解，下面我就带大家俱体了解下生生杏仁的功效及食用，供各位参考！ 生杏仁的功效 生杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹；生杏仁苦温宣肺，润肠通便，适宜于风邪、肠燥等实证之患。

2、杏仁的功效及作用：镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。对消化系统的作用 杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

3、苦杏仁食用方法如下：将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即也去除毒素，这样方可食用。在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品，这样的苦杏仁不仅无毒安全，还有更加丰富多层次的口感。