龙眼和桂圆的区别（龙眼和桂圆的区别百度百科）

彩虹养生网精选：

• 1、桂圆与龙眼的区别
• 2、龙眼桂圆区别
• 3、龙眼和桂圆的区别

桂圆与龙眼的区别

1、口感上的区别 龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

2、形态不同 形态不同是龙眼和桂圆的区别之一，虽然桂圆和龙眼本质上是一种食物，但桂圆是龙眼去核晒干制作而成，属于干货，整体略显干瘪，果肉为棕褐色。龙眼是新鲜水果，个体比较饱满，果肉呈白色。口感不同 桂圆属于干货，里面的水分较少，味道相对较为甜腻，一般会被用来作为煲汤、泡茶的食材。

3、营养成分：每百克龙眼含热量60卡路里，碳水化合物11克、烟酸0.3毫克、维生素C84毫克、钾266毫克、磷21毫克等，水分较多； 每百克桂圆含热量71卡路里含碳水化合物16克、烟酸3毫克、维生素C43毫克、钾248毫克、磷30毫克等，水分很少。 储存时间：龙眼属于新鲜水果，存放时间比较短，只能存放两到三天左右。

4、叫法不同：龙眼其实就是桂圆，是同一种水果植物。新鲜采摘的叫龙眼，人工晒干之后就成了桂圆。北方人多把龙眼叫桂圆，因为运输不能保鲜，所以在晒干后运送导致叫法不同。水分差异：说白了，龙眼就是有水分的水果，桂圆则是水分被晒干的水果、果脯。

龙眼桂圆区别

1、口感上的区别 龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

2、形态不同 形态不同是龙眼和桂圆的区别之一，虽然桂圆和龙眼本质上是一种食物，但桂圆是龙眼去核晒干制作而成，属于干货，整体略显干瘪，果肉为棕褐色。龙眼是新鲜水果，个体比较饱满，果肉呈白色。口感不同 桂圆属于干货，里面的水分较少，味道相对较为甜腻，一般会被用来作为煲汤、泡茶的食材。

3、口味区别：龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。

4、桂圆和龙眼的区别：叫法不同：龙眼其实就是桂圆，是同一种水果植物。新鲜采摘的叫龙眼，人工晒干之后就成了桂圆。北方人多把龙眼叫桂圆，因为运输不能保鲜，所以在晒干后运送导致叫法不同。水分差异：说白了，龙眼就是有水分的水果，桂圆则是水分被晒干的水果、果脯。

5、制法不同 桂圆 龙眼，是无患子科龙眼属植物，属于水果的一种；桂圆，是将龙眼采收后，经过剪果、选果、分级、烘焙等一系列过程制成的果干，也可以理解为干制后的龙眼或龙眼果干。从制法上看，龙眼是在树上长熟后采摘的水果，桂圆则是龙眼经过分级、烘焙等一系列步骤加工得到的水果干制品。

6、果肉差别 龙眼和桂圆的外形很相似，其实它的果肉有很大的区别，龙眼的果肉是白色透明的、湿润晶莹剔透的，桂圆的果肉是褐色的，不过它的果肉是干巴巴的，我们可以从果肉区分龙眼和桂圆。

龙眼和桂圆的区别

口感上的区别 龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

储存时间：龙眼属于新鲜水果，存放时间比较短，只能存放两到三天左右。桂圆是晒干后制作而成，因此耐存储，能够保存半年到一年左右。 食用方式：龙眼是新鲜水果，肉质饱满多汁，比较甜腻，常作为水果直接食用。桂圆是由龙眼晒干制作而成，里面的汁水比较少，但味道更甜，日常生活中，主要用来熬制食物，入药。

桂圆和龙眼的区别：叫法不同：龙眼其实就是桂圆，是同一种水果植物。新鲜采摘的叫龙眼，人工晒干之后就成了桂圆。北方人多把龙眼叫桂圆，因为运输不能保鲜，所以在晒干后运送导致叫法不同。水分差异：说白了，龙眼就是有水分的水果，桂圆则是水分被晒干的水果、果脯。

形态不同 形态不同是龙眼和桂圆的区别之一，虽然桂圆和龙眼本质上是一种食物，但桂圆是龙眼去核晒干制作而成，属于干货，整体略显干瘪，果肉为棕褐色。龙眼是新鲜水果，个体比较饱满，果肉呈白色。口感不同 桂圆属于干货，里面的水分较少，味道相对较为甜腻，一般会被用来作为煲汤、泡茶的食材。

关于龙眼和桂圆的区别和龙眼和桂圆的区别百度百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。