四神汤的作用与功效（四神汤）

彩虹养生网精选：

• 1、四神汤标准配方和功效
• 2、四神汤配方
• 3、张仲景四神汤组方
• 4、什么是台湾四神四物汤

四神汤标准配方和功效

乾隆四神汤，作为中国传统药膳中的瑰宝，以其独特的配方和卓越的保健功效闻名。这款汤的主要成分包括滋阴补虚的牛肉、富含胶原蛋白的猪骨，以及清热解毒、补气养血的甘草和玉竹。它的制作过程精细，需先将材料如牛肉和猪骨焯水，然后与浸泡过的甘草和玉竹一同放入砂锅，慢炖三小时，最后加入适量调料调和。

功效：“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。

四神汤的功效与作用：四神汤能调节血压和血脂：四神汤能为人体提供多种营养，可以健脾，同时也能清理人体内的胆固醇。四神汤能调节神经：四神汤起到调节神经和滋养心神的重要作用。

乾隆四神汤的配方主要包含牛肉、猪骨、甘草和玉竹等材料。 牛肉具有滋养身体、补虚健胃的功效；猪骨富含胶原蛋白和矿物质，有助于强化骨骼和牙齿；甘草和玉竹则能清热解毒、补气养血，同时增强免疫力。

四神汤配方

四神汤的正确配方如下：食材：茯苓 15g、淮山 15g、炒芡实 15g、莲子 15g、猪脊骨 50g、盐 2g、小葱 10g、生抽 5g。将茯苓，淮山，炒芡实，干莲子清水泡3小时以上。淮山与莲子，芡实用新鲜的口感更好。排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，煮开，煮5分钟，倒掉热水，冲冷水备用。

组成成分张仲景四神汤组方主要由四味中药组成，分别为：人参（6克）白术（9克）茯苓（9克）甘草（3克）药物功效张仲景四神汤组方内的每一味中药都有其独特的功效，共同发挥治疗作用。具体功效如下：人参：主要作用于脾胃，具有益气、生津的作用，有助于提高身体免疫力。

四神汤的制作配方：猪小肠250g，淮山30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。

张仲景四神汤组方

1、组成成分张仲景四神汤组方主要由四味中药组成，分别为：人参（6克）白术（9克）茯苓（9克）甘草（3克）药物功效张仲景四神汤组方内的每一味中药都有其独特的功效，共同发挥治疗作用。具体功效如下：人参：主要作用于脾胃，具有益气、生津的作用，有助于提高身体免疫力。

2、猪蹄四神汤的功效：具有美容养颜，健脾利湿、润肺降噪、除烦安神、养心宁神的作用。

3、另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

什么是台湾四神四物汤

「四神汤」原名「四臣汤」，将这四味中药（四臣）搭配猪肚一起炖煮，这「四臣」药效有互相加乘的作用，具有温脾、健胃、补肾、利湿的效果。为了使这道药膳更加美味，一般又常加入当归；而为了加强利湿的作用，则增加薏苡仁。另外，猪肚本身就有顾脾胃的效用，所以猪肚也可以增强四神汤的功效。

四神（=四臣）：淮山、莲子、芡实、茯苓。四物：当归、川芎、白芍、熟地黄。跟中国的有什麼异同吗？有听过四物+四君子=八珍汤，没听过四神四物汤合在一起。四神+薏仁=大正四神汤 小吃摊的食补药补汤都会随意增减，各家都不同。

四物汤是一种传统的中医方剂，最早记载于宋朝的《太平惠民和剂局方》，由熟地黄、白芍、当归和川芎组成，主要具有补血调经的效果，适用于女性缓解经痛。实际上，四物汤不仅女性可以饮用，任何有血虚症状的人都可以尝试，血虚症状指的是中医概念中的贫血症状，如血红素偏低、疲劳或心悸等。

四神汤，也叫做四臣汤，为著名台湾小吃。四臣汤是用淮山、芡实、莲子和茯苓四味中药加入猪肚或猪小肠，煮成咸汤来食用。在台湾为减少药味、增加口感和成本考虑，通常用薏仁来取代芡实，或者只使用薏仁和猪小肠来煮汤。广东移民的四神汤是以甜汤的形式呈现。

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子（或党参）和芡实（或薏仁），是食补的最佳药膳，可帮助调节免疫系统。强化体质，消肿利尿及养颜美容，适合肠道机能软弱的人。产妇和术后者的调养。与富含淀粉及纤维的粟子一起煮，还有可以帮助消化的养生功效。