羊髓（羊髓的功效与禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、羊髓简介
• 2 、古籍中的羊髓简介
• 3
  、羊髓的吃法
• 4、羊髓的吃法羊髓的做法

羊髓简介

②治消渴口干，濡咽：羊髓二合 ，白蜜二合
，甘草一两（炙，切）。以水三升 ，煮甘草取一升
，去滓，内蜜 、髓 ，煎令如饴，含之尽
，复含 。（《千金翼方》羊髓煎）③治痈疽始作便败坏：羊髓一两，甘草二两 ，胡粉五分
，大黄一两，猪脂二升
。

羊髓 ，来源于药用名的中文记载
，其拉丁名分别为Capra hircus L.（山羊）和Ovisaries L.（绵羊）▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的骨髓或脊髓部分。这一传统药材的历史可以追溯至《别录》中，属于牛科动物的药材范畴 。羊髓以其甘甜
、温热的特性 ，被赋予了无毒的性质
，它能够入肺、肝 、肾经
。

羊脑中含的钙和磷比猪肉、牛肉多，胆固醇含量高。适用于气血虚亏 ，以及神经衰弱等虚弱的人食用 。羊脑丰富的维生素C。有祛风
、安神的功效
。羊脑含有多种营养元素
，有丰富的蛋白质和胆固醇，含有的钙、磷 、铁等物质都会比猪肉的所含有的营养物质要高很多 ，而这些物质正是人体大脑所需的营养物质。

《圣济总录》卷一八八 1 组成 羊髓3合，羊脊骨1具（捶碎）
，米5合 。2 主治 腰痛，脚膝无力
。3 羊髓粥的用法用量 上以水5升 ，煮骨取2升
，去骨著米，入五味煮粥熟 ，入羊髓搅
，空腹食之。

古籍中的羊髓简介

1
、概述 牛髓煎丸为方剂名，其同名方剂约有两首 。

2、《普济方》：[卷五十二面门]面膏 旋复花珊瑚丁香土瓜根蜀水花白茯苓芎菟丝子藿杜两）熊脂鹅脂羊髓牛髓白狗脂（各五合）鹰屎白清酒猪肪脂（各...《普济方》：[卷五十头门]须发黄白（附论） 气
。至四十九日后取出。其忌葱 、近效换白发及髭方 。

3
、《千金》卷六 1 方名 面膏 2 组成 青木香2两 ，白附子2两
，芎藭2两，白蜡2两 ，零陵香2两
，香附子2两，白芷2两 ，茯苓1两，甘松1两
，羊髓1升半（炼）
。3 功效 去风寒，令面光悦 ，却老去皱。4 面膏的用法用量 敷面作妆 。如有（黑干）（黑曾）皆落
。

4、原料 白羊脊骨1大块
，羊髓30克，羊肾1对 ，高梁米1000克
，葱白3根，精盐 、小茴香
、酱油等调料各适量。2 做法 将羊脊骨捶碎 ，羊髓捣碎 。羊肾洗净后去脂膜
，横刀切片，入开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水中焯去腥味 ，去浮沫取出。

5▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、换皮麻药 拼音：hunpmyo处方：羊踯躅3钱
，茉莉花根1钱，当归1两 ，菖蒲3分
。功能主治：凡欲去皮...更多用到中药羊踯躅的方剂 用到中药羊踯躅的中成药 丹参膏 ，1日3次。

6 、更多用到中药猪胰的中成药 古籍中的猪胰 《本草纲目》：[兽部第五十卷兽之一]豕
，食上啖之，良（《心镜》） 。【附方】旧二 ，新九
。猪胰酒∶治冷痢久不瘥。

羊髓的吃法

1
、材料：羊骨髓1碗
，姜1块，盐适量 ，麻油3/10杯
，米酒2/10杯 。将羊骨髓洗干净剪小段、姜切片备用
。热锅冷油，油温后将切好的姜片放入煸出香味。然后放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍入羊骨髓 ，加入备好的米酒翻炒 。最后加入点盐调味就可以出锅了
。

2 、倒入少许的酱油、鸡粉
，成一个汁状，浇淋在羊脑上 ，就完成了。这种吃饭有点像火锅的吃法 。

3
、每日空腹温酒调1匙
，或做姜汤或做粥食亦可
。有补虚润肺、祛风化毒 、滋阴润肤的功效。豆豉羊髓粥 羊髓100克，粳米100克 ，豆豉15克，葱白3根
，薄荷6克，生姜片6片 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，精盐少许 。

4
、首先需要开火把羊脂煎至沸腾然后下羊髓再次煮沸之后下蜂蜜、地黄以及生姜汁
，在此期间我们需要不住手搅拌，一直到煮沸成膏。患者服用的方法是每日空腹前使用温酒调1匙服下就可以 ，还可以使用姜汤或做粥食亦可
。主要的作用是治疗补虚润肺
，祛风化毒。

5 、太原头脑：这是一种历史悠久的滋补食品，由清代学者傅山为其母所创 。头脑汤由羊肉
、羊髓、酒糟 、煨面
、藕根、长山药 、黄芪
、良姜等八种食材混合煮成 ，汤糊不稠不稀
。吃头脑时
，常佐以腌韭，以增强药效。清和元头脑是太原较正宗的头脑店 。

6、羊炖中药补肾 中医方面认为 ，羊肉性温
，在冬季的时候服用能够很好的驱散寒冷温暖身体，同时还具有壮阳补肾的作用
。羊肉的吃法有很多 ，炖着吃 、炒着吃、涮着吃等等都是非常不错的选择。

羊髓的吃法羊髓的做法

1
、材料：羊骨髓1碗，姜1块
，盐适量，麻油3/10杯 ，米酒2/10杯 。将羊骨髓洗干净剪小段、姜切片备用
。热锅冷油
，油温后将切好的姜片放入煸出香味。然后放入羊骨髓，加入备好的米酒翻炒 。最后加入点盐调味就可以出锅了
。

2 、羊脊髓煲仔饭是一种将羊脊髓与米饭结合的做法。将羊脊髓切片 ，用酱油
、糖、五香粉等调料腌制 。然后将米饭放入煲仔中
，上面铺上腌制好的羊脊髓，加水煮至饭熟肉烂 ，撒上葱花即可。羊脊髓卷 羊脊髓卷是一种创意菜式
，将羊脊髓切片后，用火腿 、芝士或者其他馅料包裹 ，然后用牙签固定形状
。

3
、每日空腹时
，可用温酒调和一匙食用，也可作为羹汤或粥品食用。对于消渴口干、喉咙湿润的情况 ，《千金翼方》推荐羊髓煎：取羊髓二合 、白蜜二合，以及炙甘草一两切片
，用水三升煮甘草，去渣后 ，加入蜜和羊髓
，熬制至如蜜糖状，含服以缓解症状 。