葡萄酒功效（葡萄酒功效与禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、自酿葡萄酒怎样杀菌
• 2、葡萄酒的八大功效
• 3、喝葡萄酒的8大好处你知道几个?

自酿葡萄酒怎样杀菌

自酿葡萄酒在发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的，发酵器具在使用前用热水或高度食用酒精清洗消毒杀菌。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，就不要再饮用了。

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。

广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。

葡萄酒的八大功效

葡萄酒的八大功效2 有效降低胆固醇 研究人员发现，法国悖论的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。

因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。助消化作用 葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。

第一，它能够增进食欲，因为葡萄酒它的色、味比较诱人，所以它能够促进食欲的作用。第二，它有滋补抗衰老的作用，这是因为葡萄酒当中，含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等等，这些人不可缺少的这种营养素，这些东西在葡萄酒当中，可以直接被人体吸收。

滋补 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。

增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。

带你了解葡萄酒的功效1 滋补作用 葡萄酒中不仅含有酒精成分，同时也含有糖分，维生素，氨基酸以及矿物质等多种人体必要的营养元素。而这些物质可以不经过消化，直接被人体所吸收和利用，对于身体虚弱的人群来说，适当饮用葡萄酒不仅利于身体健康，还可以达到延年益寿的作用。

喝葡萄酒的8大好处你知道几个?

1、喝葡萄酒可以有利于美容养颜、预防心脏病、抗氧化、调节血糖、降低胆固醇、增加食欲、提高新陈代谢、保持身材。

2、葡萄酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。

3、葡萄酒做好在进餐时饮用，有利于保健功效的充分发挥，不仅增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收。睡前和50ml葡萄酒，不仅辅助睡眠，还能加速脂肪燃烧。葡萄酒若不断与空气接触，养分成分会遭到破坏，因此开瓶后应密封放于冰箱内（12℃左右），在一周内喝完。

4、保护心血管 保护人类心血管是饮用葡萄酒的重要好处之一。 因为葡萄酒可以增加人体血液中高密度脂蛋白的含量，它还可以抑制血管中胆固醇的积累。 它可以防止血管老化，促进血液循环。 为了延缓血管老化，它可以从根本上预防心血管疾病的发生。调节神经预防失眠 葡萄酒含有丰富的单宁和单宁。

5、第一：你肯定比别人年轻 葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

6、葡萄酒对身体有好处。可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。