枸杞（枸杞根的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、枸杞有什么功效
• 2、怎样辨别枸杞的好坏
• 3、枸杞的功效与作用及食用方法

枸杞有什么功效

延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β－胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。养肝明目。

枸杞有养肝，护眼睛等等多种功效，就算是糖尿病人也是可以吃的，而且枸杞可以和其他几种养生好物配在一起，这样对我们的身体更加的好，能够对饿到其他的不同功效。

延缓衰老：枸杞中的多种抗氧化物质可以延缓细胞老化和疾病发生。养肾壮阳：枸杞可以补肾养血、滋阴壮阳，对男性肾虚、阳痿、早泻等症状有一定缓解作用。总之，枸杞具有丰富的保健功效和医疗作用，可以用于多种疾病的预防和治疗。但是，应在医生或营养师的建议下使用，不可盲目大量食用。

保护视力枸杞中含有丰富的维生素A和花青素等成分，能够保护眼睛，预防眼部疾病，如夜盲症、青光眼等。滋补肝肾枸杞具有滋补肝肾的作用，能够促进肝肾的健康，增强肝肾的功能，保护肝肾的健康。

延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。养肝明目。

怎样辨别枸杞的好坏

1、尝味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸！硫磺处理过的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味较小。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。

2、辨别枸杞子好坏的方法：看颜色、闻气味、看形状。看颜色 好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色！闻气味 抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。

3、二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。

4、从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

5、一般好的枸杞特征，枸杞里面含有一些浅黄色的扁形种子，味道甜美，果实大小是中间大两边小，是一个椭圆状的，压扁了之后表面颜色暗红，光泽不够鲜艳，顶部还有凸出来的花柱痕迹，在口感上就是果肉柔软，而果皮比较有韧性。看图上这些就是比较好的枸杞。

6、枸杞是通过看、闻、抓、扒、色来辨别好坏的。看 好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。闻 抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。

枸杞的功效与作用及食用方法

增强免疫能力 枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。

明目 擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

泡水饮用：枸杞可与黄芪等药材一同泡水饮用，有助于提升体质，亦可以和菊花、金银花搭配，以达到明目和清热的效果。 熬粥煲汤：枸杞与如雪梨、川贝母、百合、山药等食材搭配熬粥或煲汤，能够起到滋阴补血和生津液的作用。

功效作用 提高免疫力，食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。抗疲劳，枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，疲倦的人可以用枸杞泡水喝。

枸杞富含枸杞多糖、牛磺酸等成分，有抗氧化、抗疲劳、明目解乏的功效，可促进身体代谢，有促进睡眠、改善气色的作用，但火气大、脾胃虚弱人群禁忌饮用，枸杞的食用方法为：准备一只玻璃杯，投入10粒枸杞，注入90℃的水（开水晾置后的温度），等待5分钟即可饮用。

枸杞子的功效枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。枸杞子的作用适量地食用枸杞子有益健康，泡上一杯菊杞茶喝有清肝明目的效果，枸杞还有延缓衰老的作用。贮存枸杞子时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量，防虫、灭虫等。